Ayam Ungkep Serai

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep Serai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Serai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Serai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Serai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep Serai adalah 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep Serai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Serai memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya Ayam 6 potong di kulkas. Dengan bahan seadanya jadi juga ayam ungkep ini. Dibuat khusus untuk bekal hari pertama saya kembali bekerja setelah 7 bulan dirumahkan karena pandemi covid-19 ( nasib part timer 😅). Dan agar pagi2 kerjaan rumah cepat kelar. Ni Ayam dah diungkep dari malamnya. Abis Subuh tinggal goreng deh. Sangat membantu dan bisa buat stok (simpan di kulkas yang sudah diungkep, mau makan tinggal goreng).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Serai:

1. 6 potong daging ayam
2. 4 lbr daun jeruk
3. 300 ml air
4. Secukupnya Gula pasir dan garam
5. Secukupnya Minyak goreng
6. Bumbu halus (blender)
7. 3 btg serai (ambil putihnya saja)
8. 5 buah cabai rawit
9. 1/2 sdt ketumbar bubuk
10. 1/2 sdt kunyit bubuk
11. 2 buah kemiri
12. 5 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Serai

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan daun jeruk, gula pasir, garam, aduk rata

2

Masukkan ayam, aduk sampai tercampur dengan bumbu, lalu tambahkan air, ungkep ayam sampai airnya menyusut

3

Setelah sat, atau airnya menyusut, angkat dan dinginkan ayam (me : simpan di atas meja makan saja, karena subuh sudah di goreng, tp kalau mau simpan lebih lama simpan di wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas, tahan kurang lebih 3 hari)

4

Lalu goreng dalam minyak yang panas dengan api sedang, lalu ayam pun siap dijadikan lauk, bisa di dampingi dengan sambal terasi