Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis adalah 7 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sate Lilit adalah salah satu kuliner dari Bali. Nah, Kalau biasanya sate lilit berbahan dasar daging ayam ataupun ikan, kali ini saya coba bikin dari tempe. 'Lilit' dalam bahasa Bali artinya adalah membungkus. Jadi dagingnya dilekatkan untuk membungkus batang serehnya. Aroma sereh dan daun jeruknya eksotik banget. Rasa satenya sendiri pedas dan gurih, perpaduan pas dari tempe, kelapa parut, dan rempah yang aromatik. Dimakan bareng sambal sereh yang sedikit oily dan ada tekstur kres-kres dari serehnya. Rasanya pedas, gurih, dan juga harum, bener-bener bikin ngabisin nasi deh 😋. Source: Mama Syifa Hana (sate lilit) dan OpiBun (sambal) #ResepTempe #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #PDKT_TempeGoreng #PekanPosbarTempe #KopiJos_KreasiTempe #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis:

1. 300 gram Tempe, kukus dengan 2 lembar daun salam
2. 50 gram Kelapa Parut
3. 1 sdm munjung Tepung Tapioka
4. 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis bumbu halus
5. Bumbu Aromatik:
6. 2 lembar Daun Jeruk, buang tulang daun lalu iris halus
7. 1 cm Laos, geprek
8. 1 batang Sereh, geprek
9. Bumbu Halus:
10. 4 siung Bawang Merah
11. 3 siung Bawang Putih
12. 3 buah Cabe Keriting Merah
13. 3 cm Kunyit
14. 2 cm Kencur
15. 2 butir Kemiri Sangrai
16. Seasoning:
17. 1/2 sdt Garam Halus
18. 1/2 sdt Gula Pasir
19. 1/2 sdt Kaldu Jamur
20. Bahan Lain:
21. 1 sdm Margarin, untuk memanggang sate
22. 7 batang Sereh (ukuran besar), untuk tusuk sate
23. Sambal Sereh:
24. 10 buah Cabe Rawit Merah, iris
25. 8 siung Bawang Merah, iris
26. 2 batang Sereh, iris halus bagian putihnya
27. 1 sdt Gula Pasir
28. 1/2 sdt Kaldu Jamur
29. 1/4 sdt Garam
30. 5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis

1

Kukus tempe bersama daun salam selama 15 menit. Angkat lalu haluskan. Sisihkan.

2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum dan matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.

3

Masukkan bumbu halus (skip sereh dan laos) ke dalam tempe yang telah dihaluskan. Tambahkan kelapa parut, tepung tapioka, dan semua seasoning. Aduk rata lalu tes rasa. Siapkan batang sereh yang telah dicuci bersih.

4

Ambil ±2 sdm adonan, pipihkan lalu letakkan batang sereh di tengahnya. Kepal-kepal sampai agak padat. Lakukan sampai adonan habis.

5

Kukus sate selama 20 menit. Angkat. Lelehkan margarin di dalam happy call, lalu panggang sate lilit tempe dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga kecoklatan. Angkat. *Sate Lilit Tempe ini juga bisa digoreng ya dan hasilnya akan lebih garing.

6

Sambal Sereh: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan cabe rawit. Aduk rata. Tambahkan tomat dan sereh, aduk rata hingga cukup layu.

7

Beri gula pasir, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata, lalu tes rasa dan angkat.

8

Sate Lilit Tempe Sambal Sereh Tumis siap disajikan ♥️♥️