Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan) memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Jeroan ikan atau orang timur biasanya menyebutnya tai ikan, paling enak dimasak tumis asam bu, dengan kuah kental berbumbu dituang di nasi hangat🤤🤤🤤 Kebetulan pas beli ikan dipelelangan dapat jeroan ikan tuna yg besar sekali. Dari 1 ikan tuna ini dimasak jeroannya bisa untuk 10 porsi yaa, harganya juga murah. Sudah pernah coba bund? Yuuk masaaak #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan):

1. 1 mangkuk jeroan ikan tuna
2. 3 lbr daun jeruk
3. 1 batang sereh
4. 2 bh jeruk nipis
5. Secukupnya garam
6. Secukupnya kaldu bubuk
7. Secukupnya gula merah
8. 2 sdm asam jawa
9. 150 ml air matang/air kelapa tua
10. 2 sdm minyak kelapa untuk menumis
11. Bumbu yang dihaluskan
12. 3 siung bawang putih
13. 5 siung bawang merah
14. 2 bh cabe merah
15. 1/2 sdt kunyit bubuk
16. 1 sdm ketumbar
17. 1 sdm merica
18. 1 jempol jahe
19. 1 lbr daun jeruk buang tulang
20. 1 ruas sereh bagian putihnya

Langkah-langkah untuk membuat Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan)

1

Bersihkan jeroan ikan, potong" dan bilas kembali. Jangan lupa untuk membuang bagian empedunya ya. Cuci beberapa kali hingga airnya bersih dan tdk terlalu berbau amis. Marinasi dgn secukupnya garam dan air jeruk nipis, aduk dan sisihkan. Haluskan bumbu, sisihkan.

2

Tumis bumbu, sereh geprek, dan daun jeruk dgn minyak kelapa (lebih harum, dibandingkan menggunakan minyak sawit) hingga matang dan harum. Masukkan jeroan dan tambahkan air (tambah air sedikit saja, karna dari jeroan ikannya nnti akan mengeluarkan air). Aduk hingga bumbu rata, lalu tutup menggunakan tutup wajan.

3

Setelah kurang lebih 10 menit, jeroan ikan sdh mengeluarkan banyak air. Aduk sebentar, dan masak hingga air sedikit susut. Kemudian bumbui dgn garam, kaldu, gula merah, masukkan juga air asam jawa. Koreksi rasa yaa, lalu masak kembali hingga kuah tinggal sedikit dan sudah mengental (atau sesuai selera). Setelah itu angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan lalap, atau orang sulawesi biasanya memakannya dengan kasuami (olahan dari singkong yg diparut, pengganti nasi).