Mie Ayam jamur

Dipos pada May 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam jamur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam jamur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam jamur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ayam jamur diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam jamur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam jamur memakai 55 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali coba bikin mie ayam di rumah, rasanya ga kalah sama yg di jual di abang gerobakan 😅 #mieayam #mieayamjamur #mieyamin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam jamur:

Topping ayam
1 kg paha ayam fillet, potong-potong
500 gr jamur shitake/champignon, iris kecil
500 ml air
10 lembar daun jeruk, potek-potek
4 batang daun bawang, iris kecil
5 sdm kecap manis
3 lembar daun salam
3 sdm kecap asin
3 sdm kecap ikan
3 sdm minyak wijen
3 sdm saus tiram
2 batang serai, geprek
2 sdm perasan jeruk nipis
1 ruas jahe, geprek
Garam, gula, lada, kaldu bubuk (disesuaikan)
Bumbu halus
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sdt bubuk kunyit
2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
Minyak ayam
500 gr kulit ayam segar, potong-potong
Minyak bawang putih
15 siung bawang putih, cincang
10 sdm minyak goreng
Minyak bawang merah
15 siung bawang merah, iris tipis
10 sdm minyak goreng
Bahan pelengkap
Mie (beli di pasar/supermarket)
10 lembar caisim, iris dan rebus
50 gr tauge, rebus
Kulit pangsit goreng
Bawang goreng
Bawang putih goreng
Sambal
10 buah cabai rawit merah
10 buah cabai merah keriting
Air kaldu
Kuah kaldu
100 gr ceker ayam, tulangan ayam
10 butir bakso sapi
1,5 lt air
3 batang daun bawang, iris tipis
3 sdt lada
3 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak wijen
1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam jamur

Haluskan bumbu dengan cara di blender. Sisihkan

Untuk topping ayam, cuci bersih ayam kemudian potong kecil-kecil lalu baluri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya, diamkan kurang lebih 15 menit, dan cuci bersih kembali ayamnya lalu sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis semuanya hingga bumbu matang.

Masukkan jamur, tambahkan air sedikit dan tumis hingga setengah layu. Kemudian masukkan potongan ayam dan tambahkan sisa air tadi.

Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan garam, lada, gula pasir dan lada, koreksi rasa jika semua sudah pas. Masak ayam hingga bumbu meresap matang dan air menyusut dengan api kecil.

Jika air sudah menyusut, matikan api dan toping ayam sudah siap disajikan.

Untuk kuah kaldu, didihkan air lalu masukkan ceker masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan minyak wijen, garam,lada,gula dan kaldu jamur. Setelah itu masukkan bakso. Masak hingga matang. Matikan api tambahkan irisan daun bawang dan sisihkan

Untuk membuat minyak ayam, masukkan kulit ayam tanpa tambah minyak. Nyalakan api kecil saja, biarkan kulit ayam mengeluarkan sari pati minyaknya. Jangan lupa tekan-tekan agar minyak dari kulit ayamnya keluar. Masak hingga kulit ayam kecoklatan. Angkat dan saring, lalu sisihkan.

Untuk minyak bawang merah, masukkan 10 sdm minyak goreng lalu masukkan bawang merah yg sudah diiris. Baru setelah itu nyalakan api kecil saja, masak hingga bawang matang, jangan sampai gosong. Jika warna sudah berubah kuning sedikit kecoklatan, angkat saring dan sisihkan.

Untuk minyak bawang putih caranya sama dengan membuat minyak bawang merah.

Untuk membuat sambal, rebus cabai kemudian blender halus dengan tambahkan air kaldu sedikit.

Untuk racikan mie ayam. Siapkan 1 buah mangkok masukkan 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt minyak ayam, 1 sdt minyak bawang putih, 1 sdt minyak bawang merah, 1/2 sdt lada, 2 sdt bawang putih goreng, boleh tambahkan 2 sdt kecap manis jika mau ala mie yamin jika tidak suka boleh di skip untuk kecap manisnya. Aduk bersamaan dengan mie yg sebelumnya sudah di rebus. Tambahkan caisim dan tauge rebus, lalu diatasnya beri topping ayam, daun bawang, bawang goreng dan sambal

Mie ayam siap dinikmati dengan tambahan pangsit goreng. Selamat mencoba 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongseng Kambing

Bismillaah, Masih ada stock daging kambing di freezer. Hasil merenung didepan kulkas akhirnya diputuskan untuk bikin tongseng. Karena prosesnya agak panjang mulai dari defrost hingga matang, hari kedua baru jadi 😅 #cookpadcommunity_bandung #PejuangGoldenBatikApron #Tongseng #TongsengSantan #OlahanKambing

6 Orang

2 Jam

Mangut Lele Asap

Punya stock lele Asap, mumpung di rumah saya masak bumbu Mangut khas Yogya. Ingat saat di rumah, ibu sering membelikan mangut lele saat pulang dari pasar. Terkadang rasa rindu sm beliau terobati dengan mengingatnya sepanjang waktu. Mangut khas Yogya sangat spesial Rasa nya mantaf dg aroma bumbunya. Lele yg besarnya sedang membuat menarik yg akan mengkonsumsi. Saat ini lele Asap yg sy beli besar-besar jadi kurang menarik jika masak nya utuh mk saya potong menjadi 3 bagian untuk setiap ekornya dan sy tambahkan kacang panjang sebagai sayuran. 30 menit, Mangut Lele siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenBatikApron #OlahanLeleAsap #MasakanKasYogyakarta

Relatof

30 menit

Semur jengkol dan tahu

Masih punya sisa jengkol dlm kulkas dan masih bagus, ad tahu jg, suami minta d semur

Sup Jamur Tahu Bakso Ikan Kuah Kaldu Pedas

Edisi memanfaatkan sisa kepala dan kulit udang masakan kemarin, klo direbus dan disaring jd kaldu udang. Kaldu dimasak jd sop pedas semacam tomyam ala rumahan. Aroma udangnya tyt kuat jg pdh cm dr kepala udang 😊. #PejuangGoldenBatinApron #Pekan5

3 orang

Sambal Matah khas Bali

Assalamu'alaikum... Bikin sambal matah favorit buat seasoning sei sapi. MaasyaaAllah emang juarakk banget rasanya. February 24, 2022 4th weeks GBA #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron

Daging Rendang khas Minang

Kalau bukan karna request dari suami yang lagi tugas jauh diperbatasan sana mungkin tidak akan pernah mencoba untuk membuat Rendang ini, hihii Ini awal kali aku masak rendang untuk dikirim sampai ke perbatasan MLY-INDO yang jarak waktunya bisa sampai 4hari. Insyaa Allah tidak akan basi selama masak bumbunya benar² matang. Soal rasa Alhamdulillah mirip rendang yang ada di warung padang pada umumnya, yaaa meski baru pertama coba lah ya, hehe.. Selamat mencoba moms ;)

2jam

Ayam bakar teflon

Pngen makan ayam bakar, tapi apa daya gak bisa bakar tempurung wkwk. Akhir nya dicobalah ayam bakar teflon 🤭

4 org

1 jam 30 menit

Ayam Rica Pedas Manis

Source : neng__ayie Menggugah selera banget buat makan ada pedes manis gurih nya. Yuk makan

3. Oseng Tudai

#goldenbatikapron #pejuanggoldenbatikapron

Mangut Ikan Asap

Ini enak banget 😍 bumbunya medok dan nglawuhi. Seperti biasa, mangut yang saya masak ini rasanya tidak pedas supaya anak-anak bisa makan. Yang suka pedas, bisa ditambah cabe rawit di bumbu halusnya ya. Happy cooking! 👩‍🍳 #PejuangGoldenBatikApron

Arem-Arem Isi Ayam

Alhamdulillah, 500 resep, ternyata saya bisa juga nulis secera konsisten, 😁😁😁 Sudah sekitar 1,5 tahun perjalanan bareng #Cookpad , ternyata saya sudah naik tangga yang tinggi sekali satu setengah tahun ini dalam dunia 'per-masak-an'. Masakan saya lebih bervariasi, Alhamdulillah skill masak juga ikut berkembang. Terutama tangan dan lidah. Sudah naik level kalau kata ayahnya anak-anak. Alhamdulillah. ❤️❤️❤️ Dan diresep ke 500 ini, saya coba menantang diri saya untuk bikin arem-arem. Dulu waktu kecil sering bantuin Ibuk bikin arem-arem, tapi isinya tempe, sekarang mencoba bikin arem-arem dengan isian ayam, resep arem-arem dan isiannya saya cooksnap suhunya masak #CookpadCommunity_Yogyakarta mb @yashLaras_17 , mantul sekali resepnya, anak-anak yang biasanya kurang suka beginian, suka. Alhamdulillah, senang sekali, ❤️❤️❤️ #PekanPosbar #SerbaWrap #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

291. Balado Kentang

cooksnap dari Mbak @ihdanas . Trmksh resep Mantabs nya ya Mbak. #PejuangGoldenBatikApron minggu3 #Week3

Ayam kecap mie ayam

bikin mie ayam di rumah aja bisaaa #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi

Shabu-Shabu Kuah Tomyum

Ketika sore hari saat adek saya baru bangun tidur tiba-tiba minta dibuatin tomyam, yaudah cuss dibikinin.. Ini seger banget di makan nya sore sore pas lagi hangat hangatnya

4 orang

30 menit

Ayam suwir pedas (isian cireng)

Pengeen ngemil cireng isi ayam pedas. biar makannya puuuuaaasss,,,,jadi cemilannya bikin sendiri...sebenarnya sich bukan pengeeen makan puaas,tapi masak sendiri biaaar hemat🤭🤭🤭😂😂😂😂 dasar emak-emak lebih seribu aja dikejar.....😂😂😂😂 #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-4

Nasi Kuning Pontianak

Liat #Serbawrap di Cp jadi ingat dengan jajan sarapan di SD, nasi kuning yg di bungkus dengan daun simpur,walaupun dengan lauk sederhana tapi nikmat sekali,dulu alat pembungkus yg digunakan ketika belanja di warung. Tapi sekarang daun ini sudah langka seiring perkembangan, beruntung masih punya daun ini yg tumbuh liar di kebun. #CookpadCommunity_Kalbar #PejuangGoldenBatikApron #KulinerPontianak #MasakanKhasKalbar

4-5 porsi

1 jam

Mie Ayam

Paru balado

Bihun goreng jumbo

Halo mama2 cookpad, akhirnya aku bisa share menu lagi setelah beberapa hari yang lalu sibuk walau wfh. Banyak resep yang masih ku simpan dan belum di share. Berharap anak jangan makan mie goreng terus , buat bihun goreng yang bahannya dari tepung beras. Semoga suka

6 orang

kurleb 1 jam

Tumis cumi hitam

#week2_12022022 #PejuangGoldenBatikApron

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera