Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Yield: 6 Orang
Ingredients: 500 Gr Daging Kambing; 1500 Ml Air (Untuk Merebus); 750 Ml Air Santan Encer (½ bungkus santan instant dicampur air); 1 Bh Santan Instant ukuran kecil; 250 Gr Kol; 3 Sdt Garam; 1/4 Sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu Jamur; 1 Bh Tomat Ukuran Besar, belah 8; Secukupnya Daun Bawang, iris besar; Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis; 4 Sdm Kecap Manis; Bumbu Halus:; 10 Siung Bawang Merah; 7 Siung Bawang Putih; 4 Butir Kemiri Utuh; 10 Bh Cabe Merah Keriting; 3 Ruas Jahe; 3 Ruas Kunyit; 1,5 sdt Ketumbar; 1 sdt Jinten Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/4 Bh Pala; Bumbu Cemplung:; 3 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 2 Batang Serai; 3 ruas Laos; 1 bh Kayumanis; 5 Bh Kapulaga

Dipos pada May 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Kambing adalah 6 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Kambing diperkirakan sekitar 2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Masih ada stock daging kambing di freezer. Hasil merenung didepan kulkas akhirnya diputuskan untuk bikin tongseng. Karena prosesnya agak panjang mulai dari defrost hingga matang, hari kedua baru jadi 😅 #cookpadcommunity_bandung #PejuangGoldenBatikApron #Tongseng #TongsengSantan #OlahanKambing

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

500 Gr Daging Kambing
1500 Ml Air (Untuk Merebus)
750 Ml Air Santan Encer (½ bungkus santan instant dicampur air)
1 Bh Santan Instant ukuran kecil
250 Gr Kol
3 Sdt Garam
1/4 Sdt Gula Pasir
1/2 sdt Kaldu Jamur
1 Bh Tomat Ukuran Besar, belah 8
Secukupnya Daun Bawang, iris besar
Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis
4 Sdm Kecap Manis
Bumbu Halus:
10 Siung Bawang Merah
7 Siung Bawang Putih
4 Butir Kemiri Utuh
10 Bh Cabe Merah Keriting
3 Ruas Jahe
3 Ruas Kunyit
1,5 sdt Ketumbar
1 sdt Jinten Bubuk
1/2 sdt Merica Bubuk
1/4 Bh Pala
Bumbu Cemplung:
3 Lembar Daun Salam
3 Lembar Daun Jeruk
2 Batang Serai
3 ruas Laos
1 bh Kayumanis
5 Bh Kapulaga
5 Bh Cengkeh
3 Bh Bunga Lawang
10 Bh Cabe Rawit

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

Didihkan air, masukkan daging kambing rebus selama 10 menit dalam kondisi panci tertutup. Biarkan 30 menit. Setelah itu bersihkan daging dari bulu-bulu yang menempel hingga bersih. Buang air.

Haluskan Bumbu. Lalu masukkan kedalam minyak panas. Setelah setengah matang, masukkan bumbu-bumbu cemplung seluruhnya. Masak hingga matang seluruhnya.

Tambahkan santan encer dan garam, lalu masukkan daging kambing. Masak dengan api kecil.

Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit, santan kental, gula pasir, kaldu jamur. Jika terlalu susut tambahkan kembali air ya, lalu test rasa. Terakhir masukkan kol, tomat dan daun bawang.

Aduk rata kembali, kematangan sesuai selera ya. Sajikan dengan bawang goreng dan acar.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Garang Asem Ayam

Terinspirasi dari mba deviirwantari. Untuk resep ini, please hati-hati sama santan nya. Jangan sampe pecah kayak punyaku 🙈 #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

30 menit

Kare ayam

Bubuk kari sya ganti dgn nicchi kare jepang, krna cuma itu stock yg ada di rumah, bumbu kare dapet give dari kelas dapur pintar bingung mau di masak apa udh berhari2 di simpan. Akhirnya di masak kare ayam aja, liat2 resep akhirnya nemu resep ci xander yg slalu cocok dgn lidah sya dn kluarga

Ceker Mercon

Resep ke : 376 SC: Fb. Sarah_ari_nugroho

Krawu ayam ala Mama

Opor ayam

5 orang

15 menit

Tumis bilis/ikan teri basah

Perbanyak mengkonsumsi protein hewani terutama dari hasil laut yg kaya akan kandungan omega, menyehatkan jantung dan tulang kita biar gak cepet osteoporosis...... Yuuuuuuk kita makan ikan 🐠🐋🐟🐠🐋🐟

5 orang

1 jam

Ikan nila bakar jimbaran

Bakar2 an gini menu favorit banget dirumah Enak buat makan siang,ditambah sambal matah yang pedas. Ini saya bikin bumbu nya yang tidak pedas karena dirumah banyak pasukan krucil yang gak makan pedas. #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Kalsel Minggu ke 3

2 porsi

45 menit

348. Pepes Ikan Kembung

09.02.22 Bismillah... Minggu ini challenge di Community Bekasi tentang aneka pepesan. Yang pastinya bukan pepesan kosong yaa... Alhamdulillah, dikulkas masih ada stok Ikan Kembung Banjar dan daun pisang. Sayang nya gak punya daun kemangi ☹️ tapi it's okay laah..tetep bisa jadi Pepes Ikan kok. #CookpadCommunity_Bekasi #PotBerbisik_AnekaPepes #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek2_HeniSuryani #ResepHeniS #MasakRumahan #MasakItuSaya

Terong tahu balado

Masakan rumah yg simpel dan ngak tibet🤗

4 porsi

10 menit

Nasi Liwet Petey Rice Cooker

Makan enak ngak perlu mahal ya bund 😍 nasi liwet petey aka pete ini bisa juga dipakein teri asin ya bund lebih yummy tapi krn stok lagi nggak ada jadilah versi petey aja 😁

Ayam Sisit Khas Bali

Masih masakan khas Bali…. Ayam sisit ini biasanya disajikan bareng dgn nasi Bali. Kesukaan fahri ini. Kata anakku enak bgt makannya gk repot sama tulang ayamnya 😅. Sengaja ini gak aku pedasin. Cabe merahnya pakai yg besar dan aku buang bijinya. Resepnya aku cooksnap dari mba @meldayanti. Makasih mba enaaak ❤️ #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_bali

Sate Usus Angkringan, Modal Sedikit Hasilnya Banyak🍃

Tiba-tiba kepengen banget sate usus yang biasa ada angkringan, tapi pagi hari begini mana ada yang jual yakan. Akhirnya muncullah ide utk bikin sendiri sate ususnya. Selain bisa makan sepuasnya, yg pasti jadi makin hemat dong bundd😁

25 tusuk

349. Burgo Palembang

Satu lagi makanan khas Palembang yang baru sekali ini saya makan yaitu Burgo. Berbahan dasar adonan tepung beras dan sagu yang bentuk dadar dan ditambah kuah ikan yang bercita rasa gurih serta sambal yang pedas, disajikan dalam keadaan hangat. Menjadikan burgo ini berasa unik di lidah saya. Terima kasih resep dan sharing nya mb @ucimandasari 😊🙏🙏 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #KreasiCoDe_WongKito #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #Pekan_Posbar Source :@ucimandasari

Semur Ayam/ Ayam Semur

bermacam-macam resep untuk semur ayam, tapi kita buat yg simple dan bahannya terjangkau untuk siapa lagi kalau bukan untuk anak² dan suami tersayaang di rumah ❤️

4 orang

1 jam

Sop Ikan Patin - Imun Booster

Teman-temanku lagi banyak yang Covid, aku bikinin ini akhirnya untuk mereka dan pada bilang seger banget! Resepnya kaya rempah dengan sensasi asam, emang cocok banget untuk hidangan saat badan lagi greges-gregesnya.

2 porsi

30 menit

🍗Ayam Bakar Spesial

Namanya emak-emak, kadang kehabisan ide buat menyajikan menu kesukaan buat keluarga , menu yang bukan itu2 saja 🤭 Alhamdulillah …disaat yang tepat nemu resep di artikel briliofood . Kumpulin bahan…Recook ….dan hasilnya orang serumah suka 😍🤗 #Minggu05 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #OlahanAyam

Ayam bakar Taliwang

Awalnya sya mncba mmbuat ayam bakar Taliwang ini krna terinspirasi oleh maskan khas Bali , tp beda resep , sya mnggunakan resep pribadi yg intinya SM pedes manis ,, dan Alhamdulillah berhasil , sngt di minati pelnggan 🥳🥳

4 orang

1 jam 30 menit

Bumbu Base Genep (utk Urap / Sate Lilit / Telur Base Genep)

Ini diaa bumbu rahasia khas masakan Bali! Aku pakai resepnya mba @pawonbune_aas dengan tekstur sesuai selera saya 😍 Ini kalo di Jawa semacem Bumbu Dasar Kuning ya, cuman lebih berempah lagi. #Week04 #PejuangGoldenBatikApron #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Bacem Daging Sandung Lamur

Pagi ini tiba2 kangen sama masakan Mama, Bacem Sandung Lamur kesukaan orang2 dirumah, ini merupakan resep beliau yg sangat simple. Semoga mommy dirumah juga suka...

2-3Porsi

1 Jam

Nasi lemak ala malaysia😁

Suami pecinta nasi lemak,mari kita coba buat sendiri😁 #nasilemak #nasiuduk #nasigurih #cookpadcommunity_Lampung #cookpadcommunity_BandaAceh #cookpadcommunity_Semarang

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera