Rawon Daging

Dipos pada May 22, 2022

Rawon Daging

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon Daging adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging memakai 40 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum Mau makan daging yang berkuah hitam dan gurih yaa masak rawon aja. Hanya saja untuk dagingnya saya lebih suka daging tanpa sandung lamur nya.. Padahal rawon ciri khas gurihnya adalah di daging sandung lamurnya. Jadi kalo , teman teman mau buat pakai daging sandung lamur dipersilahkan ya.. Rawon yang ada di resep itu saya buat untuk 1 kg daging... Bisa juga kalo mau buat setengah resep . Yuuk mari kita membuat.. #rawon #rawondaging #rawondagingsapi #cookpad #cookpadCommunity #cookpad_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Cikarang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #Dapoer_Santi @lovetocook_121076

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Daging:

  1. 🍋Bahan A: 🍋
  2. 1 kg daging sapi
  3. 1 ltr air
  4. ~~~~~~~~~~
  5. 🍋Bahan B: (Bumbu Halus)🍋
  6. 9-10 bh kluwek, pecahkan, ambil isinya, rendam air panas
  7. 14 siung bawang merah
  8. 12 siung bawang putih
  9. 2 ibu jari kunyit
  10. 2 ibu jari jahe
  11. 2 jari telunjuk laos
  12. 1/2 sdt merica bulat
  13. 2 sdt ketumbar
  14. Secukupnya minyak sayur untuk menumis
  15. ~~~~~~~~~~
  16. 🍋Bahan C: (Bumbu Pelengkap)🍋
  17. 2 batang serai, potong-potong, memarkan
  18. 4 lbr daun salam
  19. 6 lbr daun jeruk
  20. 1/2 sdt garam
  21. 1/2 sdt gula pasir
  22. 1/4 sdt kaldu bubuk
  23. 2 sdt gula merah
  24. 4 biji asam jawa
  25. 2 batang daun bawang, potong-potong
  26. Secukupnya air
  27. ~~~~~~~~~~
  28. 🍋Bahan D: (Tambahan)🍋
  29. Secukupnya taoge rawon
  30. Secukupnya jeruk nipis
  31. Secukupnya telur asin
  32. ~~~~~~~~~~~
  33. 🍋Bahan E: (Bahan Sambal)🍋
  34. 6 bh cabe merah besar
  35. 7 bh cabe rawit merah
  36. 1/8 sdt gula pasir
  37. 1/8 sdt garam
  38. 1/4 sdt terasi bakar
  39. Secukupnya air untuk merebus cabe
  40. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging

1
▶️Cuci bersih daging. ▶️Presto selama 5-10 menit, sesuaikan dengan presto masing-masing. ▶️Potong-potong daging berbentuk balok sedang, tidak terlalu kecil juga tidak terlalu besar. Sisihkan.
Rawon Daging - Step 1
2
▶️Siapkan bumbu halusnya dan bumbu pelengkap. ▶️Rendam kluwek dengan air panas, diamkan 5 menit.
Rawon Daging - Step 2
Rawon Daging - Step 2
3
▶️Haluskan bumbu dengan Blender atau food processor. ▶️Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk,serai, gula pasir, garam, kaldu bubuk, gula merah, asem matang (asem jawa). ▶️Tambahkan kuah kaldu daging. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang.
Rawon Daging - Step 3
Rawon Daging - Step 3
Rawon Daging - Step 3
4
▶️Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk perlahan. ▶️Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Rawon Daging - Step 4
5
▶️Setelah bumbu meresap, tambahkan air secukupnya bila dirasa kurang kuahnya. ▶️Pindahkan rawon daging ke dalam panci, masak hingga mendidih kembali. ▶️Masukkan daun bawang. Masak sebentar. Lalu cek rasa. ▶️Rendam taoge rawon dengan air panas, diamkan selama 5-10 menit. Tiriskan.
Rawon Daging - Step 5
6
▶️Buat sambal pendampingnya. ▶️Siapkan bahan-bahannya. ▶️Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga setengah matang. Tiriskan cabe.
Rawon Daging - Step 6
Rawon Daging - Step 6
7
▶️Haluskan cabe merah, cabe rawit, garam, gula pasir, terasi bakar. Sisihkan.
Rawon Daging - Step 7
Rawon Daging - Step 7
8
▶️Siapkan telur asin, belah 2. Siapkan jeruk nipis, belah secukupnya. Siapkan taoge rawon. ▶️Saat akan dihidangkan hendaknya rawon dalam keadaan panas. ▶️Tuang rawon dalam wadah saji, beri taoge rawon, daun bawang, sambal dan telur asin. Taburi bawang goreng. ▶️Rawon daging siap dihidangkan. Alhamdulillaah Semoga bermanfaat.
Rawon Daging - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam

Soto Ayam

Recook dari resep mbak Susi Darmawan,beliau bikin soto ayam Lamongan dengan bubuk koya Nah aku tanpa koya gais Karena ga ada kerupuk udangnya di rumah wkwkwk Pas nih buat cuaca mendung makan soto ayam hangat

Banyak
60 menit
Omurice Nasi kuning

Omurice Nasi kuning

Sebenarnya hanya ingin masak nasi kuning biasa yg di bungkus dengan pincuk daun simpur= daun yg tumbuh di hutan kalimantan(kangen jajanan SD ceritanya). Eh tapi tantangan regionalnya Omurice,yaudah jadilah ini, sebagai jalan ninja mama untuk ikut di: #BemarongBerami_NasikArukTalur #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

5 orang
1 jam
84. Opor Tahu Telur

84. Opor Tahu Telur

Pengen bikin opor tapi lagi ga ada ayam jadi pake yang ada di rumah aja, telur dan tahu 😁 Recook dari Mba Saiz Wantini @PawonTenongan tapi ada beberapa yang menyesuaikan, seadanya bahan di rumah Resep asli disini ya : https://cookpad.com/id/resep/15915327?invite_token=CgSYkR #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Mingguke2

Ayam suwir pedas gurih

Ayam suwir pedas gurih

2 porsi
30 menit
Pesmol ikan bawal

Pesmol ikan bawal

yuk menu resep harian kali ini masak pesmol ikan kemangi #PejuangGoldenBatikApron #pesmolikankemangi

4 orang
30 menit
Ayam kuah kuning tanpa santan

Ayam kuah kuning tanpa santan

Cumi Asam Garam

Cumi Asam Garam

Kepikiran Asam Garam masakan Mama. Jadi kubuat sendiri, cuma beda tingkatan cara masaknya. Klo Mama lebih suka agak lama, jadi agak kering. Klo Saya di rumah, Suami lebih suka kuah kental.

1 mangkok
30 menit
Jahe Rempah Warisan

Jahe Rempah Warisan

Jahe adalah tanaman herbal yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan.. Terlebih di masa pandemi seperti ini, kita harus lebih giat menjaga imunitas diri.. Bisa di coba nih.. Resep membuat Wedang Jahe Rempah yang udah turun temurun dari keluarga saya.. Dan yang pasti cocok di minum bersama keluarga.. Apalagi waktu musim hujan.. Hehe

6 porsi
45 Menit
Sosis Solo

Sosis Solo

Source : Tri Yuniarti #PejuangGoldenBatikApron

Pindang telur

Pindang telur

Karena dirumah pada sakit tenggorokan saya mencoba membuat pindang telur untuk mengurangi santan2 dan minyak-minyak apalagi kondisi minyak tidak ada dipasaran.

4 orang
1jam 30 menit
Oseng telur puyuh dan tempura pedas

Oseng telur puyuh dan tempura pedas

Masakan pedas yang memanfaatkan bahan bahan sisa akhir minggu

4 orang
30 menit
Nasi Sop Kutai

Nasi Sop Kutai

Makasih banyak sharing ilmunya mbak @Mamaraffiyya . Baru tau saya kalau ada menu ini khas Kutai dan Alhamdulillah, menjadi salah satu menu favourite keluarga. Dengan ciri khas Sambal Goreng Ati Ampela menambah rasa gurih dan pedas dalam soto ini. MaasyaAllah,ternyata kuliner KalTim banyak juga ya. #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #DionUliOnonSitap_NasiSopKutai #KhasKaltim #Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

Ayam Amburadul

Ayam Amburadul

Terinspirasi dari My Mom yang dulu menjadi Sales alat-alat masak seperti panci, dll. Jadi dulu tuh, si mama ini sering memasak ayam Amburadul, yang bahan utamanya dari ayam dan bumbu-bumbu masak yang macamnya lumayan banyak. Singkatnya sih ayam digodok/dimasak bersamaan dengan bumbu-bumbu tadi, tapi rasanya maknyos alias enak bingits. Penasaran dengan rasanya? Ayooo dicoba....pasti ketagihan deh!!! #cumiasin #cumibasah #cumi #cookpad #dapoerlia #rempahrempah #makananfavorit #makanannusantara #enak #lezat #manis #saustiram

1 panci M
1 Jam
Cumi asin cabe hijau

Cumi asin cabe hijau

2 porsi
30 menit
Ayam Ungkep

Ayam Ungkep

Resep paling sederhana untuk ayam goreng

4 orang
30 menit
Nasi Kuning

Nasi Kuning

Setelah di resep sebelumnya masak utk isiannya, sekarang gantian kita buat nasi kuningnya. Untuk bumbunya, bila ingin yg praktis bisa menggunakan bumbu jangkep seperti diresep aslinya. Namun karena tidak ada jadi saya pakai bumbu sederhana, cukup bawang putih, garam, kaldu jamur bubuk dan kunyit bubuk tapi soal rasa jangan ditanya... 😎 Enyakkk.... Enyakkk....🤤😍 Terbukti karena trio krucil suka bahkan nambah2 makan-nya. Melihat anak² makan dg lahap itu sdh cukup membuat saya bahagia 😁 Source : Tyas Yodha Link : https://cookpad.com/id/resep/15982282-tart-nasi-kuning?ref=you_tab_saved&find_method=challenge_page #PejuangGoldenBatikApron #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Yogyakarta #PGBA4b

1 jam 30 menit
Buras Telang Bihun

Buras Telang Bihun

Tema Meolah Caruan Kaltim minggu ke-2 Februari : Kreasi Mie Gluten Free Periode event : 08-13 Februari 2022 Hastag : #MeolahCaruan_MieGlutenFree #MieGlutenFree #KreasiMieGlutenFree #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Ya mmg sudah telat setoran tugasnya, tp biar mudah dalam pencarian jadi menggunakan hastag event beberapa waktu lalu. Jika ada yg mo buat seharusnya tambahkan sedikit campuran tepung maizena atau tepung tapioka agar buras lebih padat.😊

Semur Tahu & Telur

Semur Tahu & Telur

Ada tahu bikinan tempo hari, belum habis, tambah telur dan sisaan sayap ayam 2 biji doang, jadilah semuuurrr.

°Ayam Woku

°Ayam Woku

Temen dikantor ada yang bawa masakan ibunya yg asli orang manado. Baru nyobain ternyata enak bgt tp terlalu pedes, nyoba recook cari² di youtube buat yg gak terlalu pedes biar perut aman.

2-3 orang
Semur jengkol

Semur jengkol

Suami doyan banget sama jengkol...gak ada apapun asal ada jengkol jadi...jengkol mentah cocok garam pake nasi juga jadi.... Kemaren gak sengaja lewat pasar liat jengkol mulus2...gak pake nawar tak langsung beli 1kg 🤣🤣🤣tapi minta bumbunya yang banyak.....biar berkuah katanya...

10 orang
1 jam 30 menit