Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali

Dipos pada April 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Source : terimakasih inspirasinya @akaripapa 🙏🏻 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #GBA9_TinaHasbie #dapoernyamimi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali:

6 potong sayap ayam (resep asli 150 gr dada ayam fillet)
100 gr nangka muda, potong2
70 gr bumbu kuning bali
1 batang sereh
2 sdm minyak sayur
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
150 ml air matang (resep asli air kaldu ayam)
3 sdm fibercreme + 50 air (resep asli santan 50 ml)
1 buah cabe merah, dipotong2
secukupnya Garam, kaldu jamur dan merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali

Siapkan bahan. Rebus nangka muda selama kurang lebih 30 menit.

Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali - Step 1

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kuning sebentar hingga harum. Kemudian, masukkan potongan daging ayam, kemudian masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air kaldu atau air matang, aduk perlahan.

Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali - Step 2

Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, cabai merah, sereh,dan nangka muda yg sdh direbus td. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air menyusut. Beri sejumput garam dan merica bubuk, aduk rata serta koreksi rasa. Tuang fibercreme (resep asli santan), aduk sebentar,kemudian matikan apinya.

Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali - Step 3

Angkat dan sajikan balung ayam Bali-nya.

Balung Ayam / Kare Ayam khas Bali - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam kerongkongan

Berhubung anakku ga begitu suka makan daging ayam, aku akhir akhir ini selalu bikin soto pake tulang tulangan ayam aja. Dan aku juga ga mau ribet, jadi seadanya bahan aja

5 orang

30 menit

Nasu Palekko / Ayam Palekko Khas Bugis

Beberapa waktu lalu main kerumah kakak ipar, kebetulan beliau orang asli Sulawesi Selatan, dibuatkanlah Nasu Palekko eh ternyata lidahku bisa menerima ^^ Akhirnya untuk menu berbuka puasa kali ini coba bikin Nasu Palekko dengan resep yg beliau berikan dan sedikit saya sesuaikan, Alhamdulillah dikasih nilai 90 sama Hubby hehehe.. Menu ini bisa banget dijadiin pilihan untuk berbuka puasa bunda, enaknya masak sendiri adalah tingkat kepedasannya bisa bunda sesuaikan dengan kondisi keluarga dirumah yaa ^^ jadi lebih aman kalau si kecil ikutan makan dengan menu ini hehe.. Yuk coba recook bunda, semoga suka dengan resep ini ya.. Selamat mencoba ^^ #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #CookpadIndonesia #NasuPalekko #KhasBugis #KhasMakassar #AhlinyaAyam

Semur Jengkol

Pecinta jengkol kumpul yukkk ^^ #PejuangGoldenBatikApron Source: mba Susi Agung

Balado Uritan Telur

Bismillahirrahmanirrahim. Memasak untuk Sahur yang praktis dan bernutrisi dan sedikit pedas agar menggugah nafsu makan,yaitu "Balado Uritan Telur",. Uritan adalah segerombolan telur yang belum jadi dengan untaian usus ayam beserta uborampenya yang superlengkap. Istilah di peternakan adalah Volikel telur yaitu telur yang belum berkembang. Memasaknya dg direbus dulu. Setelah direbus baru dibumbui sesuai selera, rasanya memang gurih menggairahkan sampai bisa addiktif alias ketagihan. Hi hi.... Uritan ini dapat dimasak antara lain: SOP, bacem, sate, balado, gulai dll. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #PejuangHoldenBatikApron #MasakanRumahan

Relatif

45 menit

Sambal kentang goreng ati ampela

Pindang Telur Tanpa Daun Jambu

Kebetulan hari ini masak lotek sayur buat menu buka puasa sekaligus sahur esok. Hanya saja, kami ingin protein tambahan selain tahu🤭 Akhrinya, lahirlah #IdeMasak buat bikin pindang telor sekaligus memanfaatkan cangkang bawang yang bejibun di pojokan dapur. Alhamdulillah baru kali ini dapetin warna yang diidam²kan dari dulu, sebelumnya bikin tapi cuma sampe coklat muda warnanya. MasyaAllah tabarakallah🥰🥰 #MadeWithLove #dapurkons2a #CeritaDapurku #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

1 jam

Gulai Ayam Kentang

Masak simpel lagi. Berkat bumbu dasar oranye yang distok Minggu lalu. Masak gulai jadi sat sit set beres deh. Dan dijamin enaknya. Padahal ini cuma pakai sayap ayam bagian tulipnya, karena bagian wings nya seperti biasa diolah jadi chicken wings ala ala resto franchice itu. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #IdeMasak

11. Kare Telur Uritan Tahu & Tempe

Lagi punya telur uritan, sempat bingung mau dimasak apa?? Ternyata bocah bocah pengen Sahur pakai telur... Akhirnya aku bikin Kare telur puyuh, uritan, tahu dan tempe Karena kalau pake telur uritan aja, sibocah ga bisa makan.. Kate nenekku.. Klo masih bocah g boleh makan telur uritan, alasannya apa kurang jelas sih... Makanya disini aku tambahin telur puyuh kesukaan bocah" dan kebetulan tema Posbar Colam Telur, Tahu dan Tempe... Nah.... Sesuai kan?? Hehehehe #WarnaWarniColam #WarnaWarni_TelurTahuTempe #MasakSahurSimple #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

4 porsi

1 jam

Soto ayam ceker

10 porsi

1jam 30 menit

Ikan Baung Bumbu Kuning 🐟

Pagi Genk, setor arisan lagi nih kali ini punya nya mb @puteri_jasmine91 Ikan nya yerda ganti Baung yaa mb, temennya Patin 😉 waaahh ternyata enak dan menyegarkan. Simpel lagi ... yuukk simak resep nya 👩🏻‍🍳 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Puteri #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #mingguke09 #GBAWEEK09

4 orang

20 menit

Semur jengkol tanpa bau

Bandung

3-4 orang

-30-45 menit

Ayam goreng rempah

Menu sahur praktis tinggi protein

Ayam Masak Hijau

Bismilah Alhamdulillah sekarang kita sudah memasuki bulan suci Ramadan. Yang ke2 kali ini masak ayam bumbu cabe hijau kesukaan keluargaku cocok untuk berbuka dan sahur #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunuty_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Sambal Cumi Pete 🦑

Resep by Chef Devina

Sate Usus Maknyusss

Tergoda usus ayam yang dijual kang sayur yg lewat depan rumah padahal waktu beli belum ada planning mau dibikin jadi apa😁 Tantangan mengolah usus ayam menurut saya adalah saat membersihkannya, harus bolak balik cuci-bilas-cuci-bilas biar gak ada bau-bau yang tidak diharapkan.. Dirumah, yang lidahnya paling peka adalah pak suami, kalau berhasil lolos di lidah dia, berarti makanan itu aman, heuheuheu, dan alhamdulillah olahan usus kali ini lolos uji dirumah 🤣 Note: sate usus setelah ditusuk-tusuk dapat langsung disajikan atau dibakar terlebih dahulu. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

7 tusuk