Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang

Name: Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang
Yield: 6 - 8 orang
Ingredients: 3 bh ikan patin salai (500 gr); Bumbu kuah pindang:; 12 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 12 bh cabe merah keriting (sesuai selera); 3 cm kunyit; 5 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 bh serai; 4 lembar daun salam; Tambahan/topping:; 500 gr terong hijau (bulat); 2 bh tomat; 1 ikat kemangi; 4 bh asam kandis; 1/4 nanas; secukupnya gula merah; secukupnya garam

Dipos pada April 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang adalah 6 - 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mudikk mudikk.. akshirnya smnjak coronceu hadir udh ga mdik.. skg udh di spare wktu 1 bulan pulang ke kampung halaman dan menikmati semua menu masakan andalan yg dibuat sm mama.. kali ini resep asli dari mama ikan salai..memang yaa masakan orang tua itu selalu nikmat 🤤🤤ga prnah pke bumbu2 penyedap tp rasanya tiada taraaa 😍😍 ohya yg ga tw ikan salai itu adalah ikan baung/patin/lais/gabus yg diasap shg awet dan mempunyai aroma dan citarasa tersendiri

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang:

3 bh ikan patin salai (500 gr)
Bumbu kuah pindang:
12 bh bawang merah
3 bh bawang putih
12 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
3 cm kunyit
5 cm lengkuas
2 cm jahe
2 bh serai
4 lembar daun salam
Tambahan/topping:
500 gr terong hijau (bulat)
2 bh tomat
1 ikat kemangi
4 bh asam kandis
1/4 nanas
secukupnya gula merah
secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang

Bagi menjadi 3 bagian masing2 ikan salai (1 bag ekor dan bag kepala dibagi 2). Kemudian dicuci dan direndam sekitar 15 mnt agar tidak terlalu keras ikannya.

Bumbu2 di uleg kasar (baput, bamer, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, serai). Kemudian terong bulat dipotong menjadi 2 bagian dan nanas dipotong kecil2.

Didihkan air sekitar 1000 cc sampe mendidih kemudian masukkan bumbu yg sdh diuleg kasar, asam kandis, daun salam, dan serai.

Lalu masukkan terong yg sdh dibelah sekitar 5 menit, nanas, kemudian masukkan ikan patin salai sampai lembut.

Masukkan gula merah, garam dan gula putih sesuai selera. Koreksi rasa.

Matikan kompor. Lalu masukkan kemanhi dan tomat diakhir agar tidak layu.

Pindang ikan salai siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Pindang Ikan Patin Salai Khas Palembang - Step 7

Untuk lebih nikmat, saat ingin menyantap makanan bisa diberi taburan bwang goreng diatasnya. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

933. Ayam Goreng Lengkuas

#Week11 Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Sengaja saya bikin masakan serba praktis terutama untuk menu makan sahur. Selain praktis, masakan ini juga bisa dibuat frozen. Dicoba yuuk ... 😋🌹🥰👍 (2022-088). *** #ResepdeBloom #AyamGorengLengkuas #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni

4 porsi

60 menit

Kentang kemangi bumbu kuning

Source : Vitalis Dian Novitasari Keluarin draft dl deh, biar agak legaan dikit 😂..sajian simpel untuk menemani berbuka puasa maupun disaat sahur tiba.. resep asli memakai buncis, karena lg g ada stok beralihlah ke kemangi, g nyambung sih tp hasil akhirnya enaak bgt 😋, berikut link resep aslinya👇 https://cookpad.com/id/resep/8831550?invite_token=jChZ78 #Semangcook_SahurBareng #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #idemasak #PejuangGoldenBatikApron #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Soto Mie

4 orang

05. Opor ayam

Halo!!! Siapa yang suka banget opor ayam??? Kali ini aku buat opor ayam super simpel. Enjoy 💙

Wedang Jahe

Bikin yang hangat-hangat buat menjaga daya tahan tubuh... #PejuangGoldenBatikApron

Soto Betawi

Mamak mamak kece manaaa yg ga pusing bin bingung klo nentuin menu makan malem 🙈 80% mamak² pasti pusing. Walaupun pinter masak, pinter olah bahan makanan second (alias dibuang pamali). Tapi soto betawi ini bukan dari bahan makanan second yess... ini edisi muter² di superindo Graha Raya Bintaro ada kali 30 menit dengan keranjang kosong yg alhasil comot² daging sapi sekalian jeroannya 🤭 Soto betawi ini rasanya aduhaaaaiii!! Enakkkk banget Sumpah dah 🤣 Monggo di recook yaaa buibuu makmamakkk 😘

60menit

Gulai Otak Sapi

Memang saat kami diperantauan ada masakan Padang, namun sayangnya disetujui warung padangnya tidak ada gulai otak sapi pdhl sy pengen banget. Singkat cerita ketika belanja di pasar ada jual otak sapi langsung deh gercep bikin gulai otak sapi. #gulaiotaksapu #cookpadindonesia

Nasi Bakar Ayam Suir

6 porsi

1 jam

Ikan Salem Balado

#PejuangGoldenBatikApron Mingguke9

Rawon Daging Sapi

Rawon resep andalan mama, yang selalu bikin nagih. Semoga bisa bikin nagih buat ibun ibun disini hehe

2-4 orang

Ayam Rica Kemangi

Assalamu'alaikum... share menu makmal tadi ya.. dirumah selalu stok yg namanya daging ayam, makanya jangan bosen-bosen kalo liat beranda eh.. yg nongol ayam lagi ayam lagii 😁 nambah lagi ya resep ayam-ayaman 🤭 March 29, 2022. 9th weeks GBA Source : dapur renkganis #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #PekanPosbar #IdeMasak #mrsferdimenuayam

Tengkleng Rica Daging

17-04-2022 Ini beneran enak deh, masaknya pun gak ribet. Hasil cooksnap dari resepnya mba Arni @cook_10136803 👌😘 #MRT_Arni #cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Cumi Segar

Resep favorit keluarga, gak bakal bosen, tiap hari juga dicoba lagi, dicoba lagi,,, Rasanya legit, manis, pedas, gurih,,, #TiketGoldenBatikApron

Suwir Tempe Pindang Tongkol

Mencoba membuat menu dari tempe dan dipadukan dengan pindang tongkol dan daun kemangi, maka jadilah Suwir Tempe Pindang Tongkol yang cukup enak, dan gurih serta agak pedas.... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #MenuBukaPuasa #MenuSahur #Sarapan

8 porsi

50'

Sambel Goreng Kentang Resep Ibu

Berhubung di rumah hanya tinggal sama simbah, sementara simulasi dulu masak sambel goreng kentang prepare masak buat selamatan awal puasa.

5 orang

40 menit

Nasi Kebuli Hati Sapi (Rice Cooker)

Bikin nasi kebuli ini nggak banyak ngabisin waktu di dapur, bener2 praktis untuk menu makan malam di Ramadhan. Dan alhamdulillah serumah suka, sampe pada nambah2 😄 saya buat pake bumbu instant yang ada disini aja dengan ditambah beberapa bumbu yang saya punya. Takaran yang dipakai untuk rice cooker versi mini, tapi cukup untuk 4-5 porsi nasi ukuran sedang. Bisa dicoba yuk 😃 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera