Tongkol Bumbu Kuning

Name: Tongkol Bumbu Kuning
Yield: 2-4 orang
Ingredients: 6-8 potong Ikan tongkol kering atau basah; 4 buah Bawang merah (ulek); 2 buah bawang putih (ulek); 1 buah cabai merah (ulek); 5 buah cabai rawit (utuh); 1/2 buah tomat (iris); 1 ruas kecil jahe (sedikit saja, geprek); 1 ruas kecil lengkuas (geprek); 1 lembar daun salam; 1 atau 2 lembar daun jeruk (optional); 1 batang kecil kayu manis (sedikit saja dan optional); 1 buah kemiri (ulek); 1 ruas sereh (geprek, ikat simpul); 1/4 sdm Ketumbar bubuk; 1/4 sdm Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; secukupnya Penyedap rasa; 1 lembar Daun bawang (iris); ± 150 ml air putih; ± 200ml Minyak Goreng

Dipos pada May 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongkol Bumbu Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongkol Bumbu Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongkol Bumbu Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongkol Bumbu Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning adalah 2-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongkol Bumbu Kuning diperkirakan sekitar ± 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongkol Bumbu Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol Bumbu Kuning memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tongkol bumbu kuning saya tidak tahu namanya apa sebetulnya. Haha. Menu ini cocok untuk yg suka olahan ikan, namun tidak menimbulkan amis. Semoga ya. Buat anak kosan juga tidak ribet sebetulnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning:

6-8 potong Ikan tongkol kering atau basah
4 buah Bawang merah (ulek)
2 buah bawang putih (ulek)
1 buah cabai merah (ulek)
5 buah cabai rawit (utuh)
1/2 buah tomat (iris)
1 ruas kecil jahe (sedikit saja, geprek)
1 ruas kecil lengkuas (geprek)
1 lembar daun salam
1 atau 2 lembar daun jeruk (optional)
1 batang kecil kayu manis (sedikit saja dan optional)
1 buah kemiri (ulek)
1 ruas sereh (geprek, ikat simpul)
1/4 sdm Ketumbar bubuk
1/4 sdm Lada bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Gula putih
secukupnya Penyedap rasa
1 lembar Daun bawang (iris)
± 150 ml air putih
± 200ml Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning

Masak minyak panas kemudian goreng ikan tongkol sampai matang (wajan sebaiknya ditutup agar tidak meletup²), angkat dan tiriskan.

Ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe) sampai halus atau setengah halus gapapa

Geprek lengkuas, sereh (ikat simpul)

Masukan minyak satu sendok makan ke dalam wajan (atau pakai minyak goreng sisa goreng ikannya)

Masukan bumbu ulek ke dalam wajan berisi minyak panas, seng oseng sampai harum;

Masukan lengkuas, sereh yg sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, cabe rawit utuh, cabe merah yang sudah di iris tipis;

Tambahkan garam, sedikit gula putih, sedikit kaldu jamur(atau micin kalo mau), bubuk merica dan ketumbar juga air putih sekitar 150ml, kemudian seng oseng sampai harum.

Masukan ikan tongkol yang sudah di goreng, kemudian seng oseng.

Masukan potongan daun bawang dan tomat sayur, kemudian seng oseng ikan dan bumbu sampai sekiranya meresap dan matang.

Selesai sudah masak tongkol bumbu kuningnya. Jangan lupa koreksi rasa.

Sajikan dalam mangkok, dan selamat recook ya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam woku

Setelah sekian lama ga makan woku, akhirnya kepengen juga buatan sendiri. Alhamdulillah rasanya pas sesuai ekspektasi.

3 porsi

45 menit

Pindang Ikan Gabus

Bismillah setor resep ke 680 source resep : akun CP Ayuk @wulanandri Ikut meramaikan pe er sharing pekanan CoDe yang diisi oleh Ayuk Wulan yang membahas kuliner khas Palembang. Saya tertarik dengan pindang ikan gabus, karena biasanya hanya tau ikan gabus dimasak tim atau dipepes. Alhamdulillah setelah dicoba, berhasil di approve oleh Pak Suami, jadi nambah nasi dan gagal diet, rasanya yang khas segar tanpa amis karena penambahan buah nanas Mokasih ayuk Wulan,... Lemak nian oi... #Rekreasi_Palembang #KreasiCoDe_WongKito #Cookpadcommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #GelarTikar_Palembang

Opor telur

masih edisi rindu menu lebaran xixi

2 orang

1 jam

Oseng Kerang Kupas

Buat masak kerang kupas ini bisa pakai kerang dara ataupun kerang hijau.. Enak banget dimakan pakai nasi panas..

Sate Maranggi ala si Iboo Restu Utami Dewi - Buku Go Kitchen 1

Resep diadaptasi dari buku Go kitchen Bu Restu Utami Dewi. Dibuat versi ayam-nya.. Rasanya maniez... Bocil aku mah pasti suka.. Buat yg kurang suka maniez, kurangi aja gula merah/madu. Aku grill diatas kompor, emang sih panas merata sampai dalam.. tapi tetap ga akan bisa menandingi enaknya makan sate pake bakaran arang... Tapi, aku riweuh kalo harus bikin bakaran arang dulu.. nu aya we.. ini jg udah enak banget.. aku bikin rada gosong.. biar ada sensasi asap... wkwk.. Sukses dicemilin bocil. Alhamdulillah..

40 menit

Soto madura

Hari ini bingung mau masak apa ya plus cuaca yg terus berubah" jadi memanfaat kan stok yg ada dikulkas plus nyontek dr resepnya mba xander kitchen, thank ya mba sudah menginspirasi masak hari ini #pejuanggoldenbatikapron

4 orang

1 jam

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

4 orang

1 jam

Isian arem arem

Selain untuk isi arem arem ini bisa juga digunakan untuk isian lemper,dan juga sosis solo. Perpaduan asin dan manisnya menjadikannya terasa gurih, pokoknya enakkk. 🤤🤤 Penasaran ? cusss cekidot.. 280222_5 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bumbu Õsek daging

Dr kemaren pingin banget bikin bumbu osek yg biasanya buat acara klo ada manten2 di desa,,, Bumbunya itu terasa bnget kelapanya dan rasanya pedes, makin pedes makin mantul👍👍,,, Buat bumbunya dulu,,, dagingnya menyusul😁 Ternyata rasanya gk kalah sama bikinan emak2 yg rewang di acr manten itu 😜 Alhamdulillahhhh,,,, tombo kepingin😍😍 Mirip2 bumbu rendang menurut saya, cm beda di kelapanya saja, klo rendang khan pakai santan dan tanpa bumbu instan gule,,,🤭

Opor rebung usus ati ayam

Opor rebung dengan usus /ati ayam ini sangat enak,cerita nya beli usus ayam eh ternyata ada ati ayam nya 2buah,dan kebetulan punya rebung yg sudah siap sayur,inisiatif aja bikin opor rebung campur usus,rasa nya pas ternyata rebung cocok banget d campur usus dan ati ayam dengan bumbu opor.. #pejuangGoldenBatikApron

Tahu Ungkep

Kebiasaan ku kl masak tahu g suka yg digoreng polos ..karena pasti g laku .. makanya ak selalu diungkep biar tahu nya ada rasa..kali ini kuungkep pake bumbu ayam goreng..dan bener tahunya laku keras..malah ada yg pengen nambah.. #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #Week_03

30 potong

1 jam

Lodeh Terong

Rica-rica Ayam Kampung

Masak buat anak bujang yg hobynya olahan ayam, mau Ayam diapakan juga yg penting ada ayam. Rasa saying ibu pada anaknya tidak bisa dibayar dengan apapun. Meski sedang kurang sehatpun ibu akan tetap berusaha terbaik buat putra putrinya. Mencoba memasak Rica-rica Ayam Kampung dg stock yg ada di kulkas dg tambahan bumbu halus dr bhn cabai merah keriting,baput,baker,kemiri dll. Cukup 45 menit, masakan siap dinikmati. #PekanPosbar #GlutenFree #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenBatikApron #MasakanRumahan #AnekaOlahanAyamKampung

Relatif

45 menit

Ayam suwir pedas kemangi

Kebetulan dapet ayam utuh dari tetangga, karena kami paling males makan dada ayam yang sangat ndaging, akhirnya biar kemakan saya masak ayam pedas kemangi. Mari kita cobaa hihihi

3-4 orang

30 menit

Daging Rendang khas Minang

Kalau bukan karna request dari suami yang lagi tugas jauh diperbatasan sana mungkin tidak akan pernah mencoba untuk membuat Rendang ini, hihii Ini awal kali aku masak rendang untuk dikirim sampai ke perbatasan MLY-INDO yang jarak waktunya bisa sampai 4hari. Insyaa Allah tidak akan basi selama masak bumbunya benar² matang. Soal rasa Alhamdulillah mirip rendang yang ada di warung padang pada umumnya, yaaa meski baru pertama coba lah ya, hehe.. Selamat mencoba moms ;)

2jam

Gulai Udang

#PejuangGoldenBatikApron

Mie Ayam Lemonilo

TBS (Tongkol Bumbu Seadanya)

Kepingin masak tongkol tapi malas kalau digoreng...bikin minyak kotor 😁 Yow wes di masak pakai bumbu seadanya saja #PejuangGoldenBatikApron #Week2 #CookpadCommunity_Surabaya #BuDiyahMasak #Tongkol

4 orang

30 Menit

Kepiting Kuah Santan Pedas

Bosen kepiting dibuat saus padang terus. Akhirnya nemu resepnya @wistara kepiting dikuah santan. Gampang, cepet, simpel dan rasanya enak banget.

Bumbu Kuning Bali

Bismillah.. Source : Terimakasih inspirasinya @akaripapa 🙏🏻 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera

Tongkol Bumbu Kuning

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning:

Langkah-langkah untuk membuat Tongkol Bumbu Kuning

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam woku

Pindang Ikan Gabus

Opor telur

Oseng Kerang Kupas

Sate Maranggi ala si Iboo Restu Utami Dewi - Buku Go Kitchen 1

Soto madura

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Isian arem arem

Bumbu Õsek daging

Opor rebung usus ati ayam

Tahu Ungkep

Lodeh Terong

Rica-rica Ayam Kampung

Ayam suwir pedas kemangi

Daging Rendang khas Minang

Gulai Udang

Mie Ayam Lemonilo

TBS (Tongkol Bumbu Seadanya)

Kepiting Kuah Santan Pedas

Bumbu Kuning Bali