Lodeh Terong

Dipos pada May 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh Terong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh Terong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Terong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Terong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Terong memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Terong:

3 Terong (kupas lalu potong2 dan cuci sampai bersih)
I ikat Kacang panjang potong2
Daun Melinjo
Cabai rawit merah dan cabai keriting iris serong
10 Bawang merah iris tipis2
8 Bawang putih iris tipis2
2 Daun Salam
1 Serai (geprek)
Lengkuas (geprek)
1 Tomat
Udang rebon (udang kering kecil2) cuci dulu
Garam
Gula jawa (gula pasir jg boleh)
Ketumbar
Kemiri
Santan 1 kelapa
sedikit Air matang
sedikit Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Terong

Haluskan kemiri+ketumbar lalu tumis sampai matang

Masukkan bawang merah+bawang putih yg telah diiris tipis2+daun salam+serai+lengkuas tumis sampai wangi

Masukkan udang kering

Masukkan terong+kacang panjang+daun melinjo+cabai lalu aduk sampai merata

Masukkan air matang sedikit, aduk lagi sampai rata

Masukkan perasan santan pertama yg kental

Masukkan gula+garam

Masukkan tomat

Tambahkan perasan santan lagi dan aduk2 sampai merata

Koreksi rasa, lodeh terong siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Campur

Untuk pelengkapnya saya sertakan di bagian langkah pembuatan 👇

Sambal kincuang lado mudo

Enakk bingit,,resepnya udah sedikit berbeda dari resep asli, krn resep asli cabenya mentah,,berhubung serumah gak tahan perut makan cabe ijo mentah jd ditumis selayang aja.. Di sini namanya kincuang,,klw didaerah lain ndak tau apa namanya. Nb: takaran resep dibawah ini bisa diubah² sesuai selera😊

Sambal Cumi Asin

Requestan paksu minta sambal cumi asin

Sop kepala kambing kuah susu

Poto lama tapi belum ada waktu ngetik resep, hehe.... daripd beli diluar mending bikin sendiri, bisa dimakan rame2 dan bisa nambah sepuasnya, warna kuning di poto krn minyak saminnya udah nyampur ke kuah nya.

Ikan Kakap Kuah Kuning

Masakan teruntuk suami tercinta yang tidak sembarangan mau makan ikan🤭 Belajar masak ikan ini, biar suami doyan makan ikan😅🙏 Alhamdulillah, habis dan suami suka sampai minta dibawain buat bekal kerja. Semoga bermanfaat untuk ibu-ibu. Selamat mencoba😊🙏

2 -3 orang

15 - 20 menit

Bumbu Jangkep/ Bumbu Dasar Kuning

Bumbu jangkep atau bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk resep antara lain: 1. Ikan masak kuning 2. Asem-adem ikan 3. Soto daging 4. Soto ayam 5. Bumbu nasi kuning Terima kasih resep bumbu jangkep mbak @tyas_yodha . Mbak, bumbu jangkepnya saya kurangi minyaknya, tapi tetap saya masak lama dan matangnya tanak. #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Burgo Palembang

Burgo adalah makanan asli Palembang yang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi juga lebih gurih dengan tambahan daging ikan yang dihaluskan. Biasanya, burgo disantap saat waktu sarapan atau selingan. Dan lebih banyak ada kalau bulan puasa sebagai hidangan buka puasa. Yuk mari dicoba🙏 Saya punya cerita disaat pembuatan burgo ini. Buatnya mudah dan bahan2nya pun murah. Hasilnya enak pastinya😋 Saking enaknya, saya sampe gagal🙄 Gagal poto akhir karena kesalahan saya yang mendahulukan buat burgo nya, seharusnya buat dulu kuahnya😁 Saat kuah dan sambal ready, spt biasa wajib cekrek dulu🤭 Eeeh ternyata si burgo nya lenyap🙄 Dan dengan riangnya ada celotehan “ibu enak dh makanannya, udah dd abisin, pasti ibu seneng kan…..” dengan senyum manis dan binar2nya🥰 Ibu hny ngelus dada seneng donk pastinya, tp smbil gelagapan nyesek jg si… Ini kuah buat apaaaa 🤭🤣 Hhhhmmmm….. Mau ga mau tu artinya hrs buat lg burgo nya 💪 Jelas ya dr ceritaku ini, artinya tak perlu diragukan lagi rasa si burgo ini🤭😋🥰 Silahkan dibuktikan saja🙏😁 Sumber resep : @ucimandasari https://cookpad.com/id/resep/15690562?invite_token=uj4ACp #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #KreasiCoDe_Wongkito #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia