Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang

Dipos pada May 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber : @cook_14211809 Alhamdulillah, lanjut ke minggu berikutnya... Udah lama CS resep ini, akhirnya keluar juga dari draft...😂 Pas masak resep ini memang lagi pengen banget makan gulai kepala kakap ala RM Padang... ketemu ini resep, asli... mantul banget... 👍 #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang:

1 kg kepala ikan kakap (me : kepala + badan)
secukupnya jeruk nipis / lemon utk membersihkan ikan
🍳Bumbu dihaluskan :
15 bh cabe merah keriting
10 bh cabe rawit
10 keping kemiri goreng
8 btr bawang putih
10 btr bawang merah
3 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
2 ruas jari jahe
🍳Bahan bumbu lainnya :
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun salam
5 lbt daun jeruk
2 batang serai digeprek
2 bh/mata asam kandis
bbrp biji kapulaga (saya skip)
1 ltr santan kental
2 sdm fiber creme
secukupnya garam dan kaldu bubuk /totole
secukupnya minyak goreng
1 sdt gula pasir
secukupnya air /santan encer (me : santan encer)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang

Belah kepala ikan, cuci bersih, baluri dg jeruk nipis, diamkan 10-15 menit lalu bilas kembali.

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang - Step 1

Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun2an dan asam kandis.

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang - Step 2

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak.

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang - Step 3

Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis, aduk dan masak sebentar.

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang - Step 4

Masukkan ikan, dan santan encer, masak hg mendidih dan ikan matang. Beri garam, kaldu dan gula.

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang - Step 5

Setelah air agak menyusut, tuangkan santan kental, aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa dan bubuhi fiber creme. Masak sebentar hg santannya matang / mendidih, angkat dan siap di hidangkan.

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

35.Oat Fried Chicken/ Ayam goreng Gandum

Asli ini enak banget..Cruncy dan rasanya unik. Yuk cobain bikin juga🤗 Video tutorial ada di IG tabithakitchen

Cumi Isi Telur Puyuh

Menu maksi siang ini. krucil bilang.."kok cumi nya gendut ya Bun?".😃. Dibuat dengan penyesuaian. Source Dyah arviyanti @cook_11880917. #Bunda_Lia #PejuangGoldenBatikApron #Minggu6 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Minuman rempah penambah imun

Yuk,kita bikin minuman rempah ala la infused water,dengan bahan rempah di dapur,yang biasa kupakai memasak.punya lemon Citrus , satu buah ditambah rempah kunyit,jahe,sereh dll...jadilah minuman penambah imun tubuh....boleh disajikan dingin ataupun hangat. #minuman sehat dari rempah# # Dibuang sayang#

2 orang

15 menit

Tongkol n telur bumbu kuning

Nasi Liwet Magicom Simple Anti Gagal

Udah lama banget gak ngeliwet. Mumpung kawan-kawannya hadir lengkap (jengkol, sambal, ikan asin, kangkung) yuk mari eksekusi. #PejuangGoldenBatikApron

10 porsi

45 menit

Bumbu Dasar Kuning

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wr. Wb... Salam sejahtera bagi kita semua🤗 Pekan ini Coboy ada tema baru namanya "OK NING" apa kah itu OK NING artinya "coOKsnap NINGmin". Dan 3 event sekaligus dikemas NingMin menjadi satu paket. 3Event yaitu Posbar Coboy Mingguan, yaitu tema baru kita OK NING. Pejuang Golden Batik Apron. Ramadan Camp dengan menjawab pertanyaan misi ke3 dari mamah Cookpad, jawaban nya adalah "BUMBU DASAR". Hal ini bertujuan agar tidak repot, hemat biaya, waktu dan tenaga. Menurut clue dari mamah kesimpulanku bumbu dasar terdiri dari bahan dasar bawang putih dan merah. Jika ditambahkan dengan bahan lainnya akan menjadi berbagai macam bumbu dasar. Salah satunya bumbu dasar kuning, yg terdiri dari baput, bamer, kunyit, dan kemiri. Untuk bumbu2 lain seperti lengkuas, cabai, jahe, ketumbar, sereh, daun jeruk daun salam merupakan pelengkap atau tambahan ketika memasak. Bumbu ini banyak digunakan untuk masakan yang berwarna kuning, seperti soto, opor, gulai, lodeh, asem2, acara matang, bahkan garang asem pun bisa. Cooksnap resep mbk @ella_elloet 👌 Bumbu dasar ini biasanya dibuat untuk stok memasak. Bisa menghemat waktu, jadi tidak perlu membuat bumbu lagi dan lagi, tinggal ambil secukupnya sesuai menu yg akan dimasak. Minggu, 27 03 2022 (pekan ke 8) #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_id #BumbuDasaraKuning #PekanInspirasi #CeritaDapurHariIni

Tomyam Simple

Cuma pernah makan 1x di rumah makan disini, enak juga, terus dicoba dirumah. Bolehlah hampir mirip rasanya. #TiketGoldenBatikApron. Ngak tau juga dari daerah mana berasanya

2 porsi

30 menit

Balado Ikan Kapasan

5 porsi

20 Menit

Nila Pesmol

#CookpadComkunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Dendeng Ragi Serundeng Daging Sapi

22 Maret 2022 Bismillah ....Resep ke- 593 Beberapa waktu yang lalu, ada ponakan yang datang dari Jogja, karena kuliahnya online dia pulang ke Kalimantan, nah ...dia request dendeng ragi / serundeng daging. Ribet sih bikinnya, tapi nda apalah sekali sekali masak yang ribet, udah lama juga gak pernah makan dendeng ragi, hehee...biasanya ading saya yang sering bikin, saya males banget 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #Week_8 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya

Opor ayam

Sayur Manis Nangka Muda

Punya Nangka Muda, sisa membuat Kari Bali, mau dibuat Gudeg tapi ngg cukup... Akhirnya kubuat "Sayur Manis Nangka Muda" yg uenak & bergizi yg pastinya bisa menambah imun tubuh👍 Jadi pingin buru2 makan nih...🤩 #PejuangGoldenBatikApron #SayurBergizi #CookpadCommunity_Jakarta

30 mt

Sambal goreng labu siam

Kangen masakan mama di jogja, sambal goreng favorit keluarga nih bun dijamin habisin nasi deh hehe… #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

40 menit

Iyak Isak Neng Ku'den (masakan Dayak Kaltim)

اَلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ Ini saya tulis judul resepnya sesuai dgn apa yg saya baca di resep aslinya (Majalah Sedap) dan di situ tidak dijelaskan sama sekali artinya (kira2 ada yg tau ngga artinya apa? jika ada yg ngerti artinya, kasih tau ya? 😊) . Masakan ayam ini simpel banget pengolahan nya... Ini yg membuat sy tertarik untuk mencobanya 😊 Bahan2 nya cukup diaduk jd satu, didiamkan sesaat baru kemudian dimasak. Hasilnya pun ternyata enak loh... 😋👍 . Saya ngga pake lokio dan diganti dengan daun bawang, karena susah banget nemu lokio di tempat saya, sedangkan lokio bukan bahan masakan yang familiar disini... Dan saya juga ngga tau, apakah lokio dgn daun bawang itu memiliki aroma yg sama atau berbeda? Ohya, resepnya sebenarnya ngga pake bawang, tapi saya kasih bawang😅 Jadi ngga tau deh, hasil akhirnya apakah sama dgn rasa aslinya,,, tapi jujur rasanya enak dan harum ini...😋 . Happy Cooking 💕 . Salam Bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤ dan Selamat beraktifitas 😘 #lestarikanmasakannusantara #masakankaltim #hidangan_ayam_dianaaz