Garang Asem Ayam Kampung

Dipos pada May 22, 2022

Garang Asem Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Garang Asem Ayam Kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang Asem Ayam Kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang Asem Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam Kampung memakai 39 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung:

  1. Marinasi :
  2. 1 ekor Ayam Kampung Betina Muda (potong2 kecil2)
  3. 1 pc Air Jeruk Nipis
  4. 1 tbsp Garam
  5. (Campur semua bahan di atas lalu remas2 dan diamkan selama minimal 10 menit dalam kulkas, lalu bilas bersih)
  6. Bahan Tumis :
  7. 3 siung Bawang Putih (haluskan)
  8. 3 siung Bawang Merah (haluskan)
  9. 1/2 ruas Jahe (haluskan)
  10. 3 butir Kemiri (sangrai, haluskan)
  11. 1 batang Sereh (geprek)
  12. 1 ruas Lengkuas (geprek)
  13. 2 pcs Daun Salam
  14. 5 pcs Daun Jeruk (remas)
  15. 1 bks Santan (saya pakai 2 bks Kara 65ML)
  16. Secukupnya Air
  17. Sedikit Minyak untuk menumis
  18. Bahan Kukus :
  19. Secukupnya Daun Pisang (lap dan bakar dulu di kompor agar lemas)
  20. Secukupnya Plastik Tahan Panas (food grade)
  21. 10 siung Bawang Merah (iris)
  22. 5 siung Bawang Putih (geprek, iris)
  23. 5 pcs Daun Salam
  24. 5 batang Sereh (geprek)
  25. 4 pcs Cabe Merah Keriting (iris serong)
  26. 3 pcs Cabe Hijau Besar (iris tebal)
  27. Secukupnya Belimbing Wuluh (potong2)
  28. 3 pcs Tomat Hijau (potong2)
  29. 1 pc Tomat Merah (iris2)
  30. Sesuai selera Rawit Orange dan Hijau (buang tangkai)
  31. Bumbu :
  32. Secukupnya Garam
  33. Secukupnya Gula Pasir
  34. 1-2 tsp Merica Bubuk
  35. 2 tsp Knorr Ayam / Royco Ayam
  36. 1 tsp Vetsin HK / Totole
  37. Pelengkap :
  38. Bawang Goreng
  39. Sambal Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung

1
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bahan halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Lalu masukkan potongan ayam. Aduk2 dan beri bumbu2.
Garang Asem Ayam Kampung - Step 1
Garang Asem Ayam Kampung - Step 1
2
Beri santan, aduk lalu masukkan secukupnya air. Test rasa! Aduk sampai mendidih lalu matikan api. Tunggu sampai hangat.
Garang Asem Ayam Kampung - Step 2
3
Siapkan lembaran daun pisang dan plastik. Tata daun pisang lalu plastik lalu daun pisang lagi di atas nya. Lalu tata bahan2 kukus secukupnya, kira2 untuk 5 - 6 bungkus. (Pertama2 daun salam lalu sereh dan bahan2 lain). Beri potongan ayam di atasnya, lipat seperti melipat tum di satu sisi, lalu beri secukupnya kuah, lipat sisi satunya sampai rapat, lalu sematkan lidi untuk menutup. Ulangi sampai habis.
Garang Asem Ayam Kampung - Step 3
Garang Asem Ayam Kampung - Step 3
Garang Asem Ayam Kampung - Step 3
4
Garang Asem Ayam Kampung - Step 4
Garang Asem Ayam Kampung - Step 4
5
Panaskan air dalam panci kukus, lalu tata bungkusan2 di panci kukus dan kukus selama 1 jam sampai ayam empuk. Saya kukus menggunakan panci presto agar cepat. Angkat dan sajikan bersama nasi panas, bawang goreng dan sambal goreng, MANTAP! 👍🏼

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado Cumi Asin Pete

Balado Cumi Asin Pete

Selamat siaaaang... kebetulan libur Hari Nyepi, saya buat sambal cumi asin campur pete yang udah lama banget gak masak beginian. Semoga bisa bikin lahap dan proses masaknya pun gak lama :)

Gule Ikan Medan

Gule Ikan Medan

Resep ibu tercinta

5 orang
30-40 menit
Nasi kuning magic com

Nasi kuning magic com

asal dari @MamaBirru pertama kali bikin nasi kuning buat ulangtahun anak 🤣😅 ijin repost resepnya ya mba ❤️😍

Nasi Gonjleng (Liwet) Khas Kresek Tangerang

Nasi Gonjleng (Liwet) Khas Kresek Tangerang

Nasi Gonjleng ini kayak Nasi Liwet, sebutan di daerah suami (Kresek, Tangerang) ini ya Nasi Gonjleng namanya. Enak banget dimakan panas2 sama sambel ulek.. Duhh bisa nambah akutu. Minta resep dan cara buatnya sama teteh ipar hihihi langsung deh di rekam dan praktekin. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

6 orang
1jam
Nasi liwet bunga telang

Nasi liwet bunga telang

Deket tempat kerja tuh banyak banget tanaman bunga telang,tergodalah buat bikin nasi liwet ini. Nasinya gurih, warnanya juga cakep..

Semur Ayam Telur & Kentang

Semur Ayam Telur & Kentang

Buat yang praktis dan simpel buat maksi. Dan pastinya anak-anak suka #CookpadCommunity_Bogor #CookpadId

Sup Ayam Seger

Sup Ayam Seger

Lagi pada sakit dirumah, minta nya makan yg seger. Dan ini selalu jadi resep andalan. Masaknya tinggal cemplung cemplung aja. Ada jahe sama serai jadi anget di badan dan seger banget. Selalu jadi favorit. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
45 menit
Usus bumbu kuning

Usus bumbu kuning

4. Ayam Bakar Iloni

4. Ayam Bakar Iloni

Ayam bakar enak khas Gorontalo.. Alhamdulillah🤗 #PejuangGoldenBatikApron #SA_yukbisayuk #dkitcheners_ #CookpadCommunity_Tangerang

Bacem Ayam Tahu Tempe

Bacem Ayam Tahu Tempe

Tim Ikan Gambung Tanpa Minyak

Tim Ikan Gambung Tanpa Minyak

Tim ikan ini seger dan yg jelas tanpa minyak

4 org
45 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Pindang ikan belimbing wuluh

Pindang ikan belimbing wuluh

Bismillahirrahmanirrahim... Pengen masak pindang yang di masak dengan belimbing wuluh...seger... Asam manis gurih berasa banget...di tambah lagi cuaca lumayan cetar pas banget. Resep ke-5 #PejuangGoldenBatikApron #pindangikanbelimbingwuluh #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #resepmakwin

4 porsi
45 menit
Opor tahu telur

Opor tahu telur

Biar ada pedes2nya, kasih cabe aja. Hemat waktu jadi tidak perlu bikin sambel.

Usus ayam kuah creamer pedas

Usus ayam kuah creamer pedas

Kadang - kadang bunda suka bingung mau masak apa, karena yg ada di pasar ya itu - itu aja, gimana kita bisa mengolahnya jadi makanan enak buat keluarga. Karena pandemik jadi belanja 1 minggu sekali dan harus banget buat meal plean mingguan. Untungnya masih ada stok usus ayam, jadi menu hari ini usus ayam kuah creamer pedas. kenapa pake creamer, karena lebih gurih dan aku jg kurang suka santan. Creamer pengganti santan buat ku 😁

4 orang
1 jam
Ayam goreng

Ayam goreng

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #Pekanke_3 Hari ini masak simple,walau harga ayam selangit,tetap aja PAPORIT hehe

Ikan Nila bumbu acar sederhana

Ikan Nila bumbu acar sederhana

Masakan praktis yang bikin nambah dan nambah nasi ini Bun..

2 orang
40 menit
Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Dulu sering ke purwokerto pasti ga terlewat kuliner menu ini…rasanya unik…ngangenin bgt…soto dg tambahan sambel kacang…sensasi sm rasanya tu bedaa ama soto2 dr daerah lain..cobaaiiiin 👍

4 porsi
1 jam 30 menit
Tongseng Daging

Tongseng Daging

Aku recook resepnya Ci @Devinahermawan, tapi ada sedikit modifikasi dari aku, jadi resep yg kutulis campuran berdasarkan yang sudah aku bikin yaa.. ❤

Gule ayam kampung

Gule ayam kampung

Ini tuhh enak bangettt 😋😋 paling suka gule ayam kampung, apalagi suami 😁, ayam kampung muda lebih mantull bun.