Burgo Palembang (pake teflon)

Dipos pada April 10, 2022

Burgo Palembang (pake teflon)

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang (pake teflon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang (pake teflon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang (pake teflon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang (pake teflon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang (pake teflon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang (pake teflon) memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk mba @ucimandasari , terimakasih resepnya, udah hampir 1 bl yg lalu ya saya kirim cooksnapnya 😋. Tp yg jelas ini resep mantap banget deh. Oh ya disini saya buat burgo tdk dikukus, tp saya coba menggunakan teflon. Untuk resep asli bisa lihat disini 👇 Resep asli :https://cookpad.com/id/r/15690562 Resep kuah disini bisa utk buat 2x resep burgonya. #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke9 #Resepwongkito

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang (pake teflon):

  1. 🍥Bahan Kuah :
  2. 200 gr ikan nila (me : 150 gr)
  3. 1500 ml air kaldu ikan (me : 750 ml air kaldu ikan + air biasa)
  4. 65 ml /1 sct santan kemasan (me : 500 ml santan kental sedang)
  5. 1 sdm garam
  6. 1 sdt gula pasir
  7. 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. ➡️ Bumbu halus :
  9. 5 bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 1 ruas jahe
  13. 5 btr kemiri
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 btg serai digeprek
  16. 3 lbr daun salam
  17. secukupnya minyak utk menumis
  18. 🍥Bahan burgo :
  19. 100 gr tepung beras
  20. 30 gr tepung tapioka
  21. 1/2 sdt garam
  22. 300 ml air suhu ruang
  23. 100 ml air hangat (me : air panas dari termos)
  24. 1 sdt air kapur sirih (saya skip)
  25. 🍥 Bahan sambal :
  26. 15 bh cabe merah (me : 5 bh cabe rawit merah)
  27. 8 bh cabe rawit (me : 5 bh cabe rawit)
  28. 3 btr bawang putih (me : 2 butir)
  29. 1 bh tomat (me : 3 bh tomat kecil/cung)
  30. secukupnya garam, gula pasir dan air matang (tambahan saya)
  31. Pelengkap lainnya : bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang (pake teflon)

1
Kita buat kuahnya dulu : Cuci bersih ikan lalu direbus hg matang, buang buih2 putihnya (kalo ada), saring air bekas rebusannya. Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang ikan. Lalu dihaluskan / digiling manual.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 1
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 1
2
Panaskan 2-3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh hg harum. Masukkan air kaldu, daging ikan yg sudah dihaluskan dan santan aduk rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hg matang mendidih, tes rasa jika sudah pas, matikan api.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 2
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 2
3
Membuat sambal : Rebus cabe, bawang dan cung hg mendidih / matang. Lalu haluskan dg ditambah garam, gula dan sedikit air matang.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 3
4
Membuat burgo : Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata. Masukkan 200 ml air biasa + air kapur sirih (kalo pakai), aduk hg tidak bergerindil, lalu masukkan air hangat aduk kembali terakhir masukkan sisa air biasa dan aduk hg tercampur rata dan tidak bergerindil.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 4
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 4
5
Siapkan teflon (me: uk.20), oles tipis dg minyak goreng (oles tiap saat akan menuang adonan) Tuangkan 75 - 100 ml adonan burgo, tutup panci selama 2-3 menit, masak dg api kecil, lalu gulung adonan dg bantuan sendok. Lakukan hg adonan habis. Memasak burgo bisa dikukus dg menggunakan loyang bulat yg dioles minyak goreng. Tips memggunakan teflon : - tuang adonan saat teflon agak hangat (jgn panas) - minyak dioles tipis saja jgn kebanyakan agar burgonya tidak bergelombang.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 5
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 5
6
Bagian luar Burgo saat masih panas memang agak lengket, setelah dingin tidak lengket lagi. Potong2 burgo dan tata dipiring, siram dg kuah santan dan taburan bawang goreng. Nikmat disantap selagi hangat.
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 6
Burgo Palembang (pake teflon) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Lobak

Soto Ayam Lobak

GBA 13, 26/04/22 Biasanya soto lobak itu memakai daging sapi. Nah ini ada kreasi lain dari soto lobak (aka.soto bandung) memakai daging filet ayam. Rasanya ga kalah nendang, buatnya juga mudah. Selamat mencoba ! Source @devinahermawan #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bandung

Ayam Balado Padang

Ayam Balado Padang

Harumnya memenuhi ruangan dapur sampe lantai atas .. Suka banget resepnya mirip sama ayam balado padang Sumber : youtube cheche kitchen #ayambaladopadang #pejuanggoldenbatikapron #menuayam #hidanganayam

1 kg ayam
Kuah Beulangong (Khas Aceh)

Kuah Beulangong (Khas Aceh)

Kuah Beulangong menjadi menu wajib di setiap hajatan di Aceh, meskipun menggunakan bumbu yang sama, setiap daerah di Aceh memiliki ciri khas Kuah Beulangon yang berbeda dari segi isi tambahan selain daging. Isi tambahan tersebut dapat berupa labu, nangka, pisang atau lain sebagainya. Kuah ini biasanya dimasak dalam kuali besar yg dalam bahasa aceh di sebut "Beulangong". Yang uniknya lagi kuah ini di masak oleh bapak2 atau pemuda kampung secara gotong royong kalau dalam sebuah acara hajatan. Untuk Dagingnya bisa di ganti dengan daging kambing atau kerbau. #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumut

6 Orang
90 menit
Ayam basengek

Ayam basengek

8 potong
1 jam
Opor ayam

Opor ayam

Masak opor ayam untuk menu lauk berbuka puasa dengan keluarga dirumah sekalian untuk sahur nanti.. Dengan menu simpel ini tapi buat anak-anak semangat untuk makan sahurnya.. 🥰😋 #PejuangGoldenBatikApron

Garang asem bumbu kuning

Garang asem bumbu kuning

Orek Ayam

Orek Ayam

Biasanya yang di Orek tempe, ini kita masak orek ayam. Inspirasi: Ade Koerniawan #ayam #olahanayam #orek #ayamorek #bundaei #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

SETUP UBI KOLANG-KALING

SETUP UBI KOLANG-KALING

Siapa suka setup? Rasanya ringan, segar dan kaya rempah. Kalau suka pedas, jahe boleh digeprek. Kalau suka dominan manis, jahenya boleh diiris. Setup ubi ini cocok dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin. Takaran gulanya sesuai selera ya, kalau suka manis boleh ditambah lagi. Minggu 11 #PejuangGoldenBatikApron

Pepes Ayam Kemangi ala Chef Devina Hermawan

Pepes Ayam Kemangi ala Chef Devina Hermawan

²⁸"⁰³"²² ~~~~~~ #Week_09 Bismillah.... Memasak selalu di awali dengan Doa dan bersalawat Masya Allah jadikan masakan tambah Mantap 👍👌❤️😋 Maka Nikmat Tuhan mu yang manakah yang kamu Dustakan Si kecil jadi minta menunya pepes ayam aja bunda setiap hari katanya🤭😃😇🤦 Terima kasih resepnya chef,semoga menjadi ladang amal dan barokah selalu🙏❤️❤️ Source: chef @devinahermawan #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta

Sambal Matah

Sambal Matah

First time bikin Sambal Matah😁 Sudah lama bangett sih tau ada sambal yang namanya Sambal Matah, baca2 resepnya kok aneh ya ada irisan serai, terasi terus kayak gimana tuh rasanya🤔 Karena takut aneh dan ga doyan, jadi ga pernah tuh nyobain bikin, takut dah bikin pada ga suka sama rasanya😣 Nahh kali ini karena ada Cookmember #Genk_Peda dari resep2 mba Puteri @puteri_jasmine91 ada menu yang pakai Sambal Matah, emak jadi makin penasaran..cuzz deh nyobain bikin si Sambal Matah, berharap dan berdoa pasukan sukakk🤭 Cuzz go kitchen.. finally lumayan enakk yak ternyata 😁🤗 tapi ini aku kurangin porsi cabe nya ya mba.. takut kepedesan, perpaduan rasa dengan sensasi khas bangett, manis gurih pedas aromatik nya beda.. Dannn ternyata si kakak dan suami pun bisa menerima dan sukakk 👏👏🫰 Haturnuhun inspirasinya mba Puteri🙏 Source: @puteri_jasmine91 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Puteri #PejuangGoldenBatikApron #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahansambal

15 menit
Opor ayam

Opor ayam

biasanya selalu hadir saat lebaran dirumahnya oma chaka dan yaya. opor buatannya oma enak bgt,kuahnya kental plg enak dimakan dgn ketupat plus kerupuk dan bawang goreng. tp saat ini sy mager bgt bebikinan bumbu halusnya, jdnya kmrn beli bumbu giling dipasar,ini jg br pertama kali nyoba dan enak rasanya. mgkn lain kali kl mager bisa dijadiin stok jg bumbunya. maaf kelupaan foto yg sdh ditabur bawang goreng,sdh keburu disantap bocah utk buka puasa 😁😁 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #mingguke11

Opor tahu telur

Opor tahu telur

1st time masak opor, lagi kepengen aja makan kuah santan dan bikin deh ini :)

4 orang
Ayam Masak Habang

Ayam Masak Habang

Setelah komunikasi soal mudik dgn saudaran yg di banjarmasin, kok sy jd teringat kalau tante sy sering masak ayam atau telur masak habang yang enak sekali. Jadilah inspirasi itu sy wujudkan untuk menu buka puasa bersama pak suami ter ❤ Alhamdulillah suami suka dan doyan banget, ayam masak habang ini merah merona sekali, rasa cenderung manis tapi tidak terlalu pedas jadi masih aman untuk lauk buka atau sahur. Cocok juga untuk hidangan saat lebaran 😍 Sy cooksnap dari resep @Bunda_Nafisha dengan modifikasi bahan sesuai yg ada di rumah sy 🤭 #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunitybekasi

Semur Ayam

Semur Ayam

Resep yang paling disukain sama anak anak. karna rasanya manis dan pastinya lezat di mulut. yukk kita liat resep sederhananya... cekview~

8 orang
35 menit
Ayam goreng lengkuas Mak nyakk

Ayam goreng lengkuas Mak nyakk

Anak anak semua suka ayam, khususnya yang di goreng , kepikiran resep turun temurun, lalu di mix dengan resep yang ada di cookpad, praktis tinggal simpan dikulkas, kalau perlu tinggal di goreng

7 porsi
1 jam
Telur ceplok balado

Telur ceplok balado

Menu kilat untuk sahur #PejuangGoldenBatikApron #minggu13

4 porsi
30 menit
Balakutak pedas

Balakutak pedas

Gara-gara kebanyakan nonton yg kulineran makanan jadi pengen makan balakutak tapi ga nemu di gofood jadinya masak sendiri

2 orang
30 menit
Spicy Chicken wings frozen

Spicy Chicken wings frozen

#bemarongberami_sayapmanokpodasfrozen #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia

Udang Santan Kemangi

Udang Santan Kemangi

Di freezer selalu ada stok udang fresh hasil tambak yang dibekukan. Jadi kudu kreatif bikin menu yang gak bosenin.. walau yg favorit sih teteup digoreng tepung. Resep ini adaptasi dari "hurang surawung" masakan ibu (rahimahallah), tapi versi saya. Karena pake fiber creme dan kuahnya agak banyak. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

semangkuk
20 menit ++
Opor Tahu Telur

Opor Tahu Telur

Bismillaah, Sudah lama sekali ga sharing resep lagii. Karna belakangan, menunya muter-muter disitu aja. Udah lama ga makan opor, tp lebarannya masih lama, kita bikin sodaranya aja dulu ya buat pemanasan.