Gulai Kalio Lele

Dipos pada April 28, 2022

Gulai Kalio Lele

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kalio Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kalio Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kalio Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kalio Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kalio Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kalio Lele memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang Sourch : @rika_kitchen Arisan PeDa minggu ini jatuh ke pada mbk @rika_kitchen maaf ya mbk gulai kalio ayam aku ganti ikan 🙏 Ini ceritanya kemaren itu dikasih ikan lele yang super duper besar sama bu RT ya udah jadinya dipotong² saja dimasak gulai Tapi enak kok jadi mirip gulai ikan tuna di rumah makan naspad gitu cuma textur ikannya lebih lembut gitu kalau lele #maksa kan 🤣🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kalio Lele:

  1. 1 ekor ikan lele ukuran besar potong²
  2. 300 ml santan kental
  3. 500 ml santan encer
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai memarkan
  7. 1 lembar daun kunyit
  8. 2 cm kayu manis
  9. 3 biji kapulaga
  10. 2 biji cengkeh
  11. 1 sdt kaldu jamur
  12. 1 batang bawang pre iris kasar
  13. Bumbu halus :
  14. 200 gr cabe merah keriting
  15. 8 btr bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 1 sdt ketumbar
  18. 1/2 sdt merica butir
  19. 3 btr kemiri
  20. 2 cm kunyit
  21. Bumbu halus ikan lele :
  22. 4 siung bawang putih
  23. 1 Sdt ketumbar
  24. 1 ruas jari jahe
  25. 1 ruas jari kunyit
  26. Garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kalio Lele

1
Cuci bersih ikan lele lalu potong² (karena ukuran lele yang saya pakai ini lumayan besar sekitar 3 kg lebih mungkin) llau neri bumbu aduk rata diamkan 30 menit lalu goreng
Gulai Kalio Lele - Step 1
Gulai Kalio Lele - Step 1
2
Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,daun kunyit,serai,kayu manis,cengkeh dan kapulaga hingga harum kemudian masukan santan encer masukan ikan lele
Gulai Kalio Lele - Step 2
Gulai Kalio Lele - Step 2
Gulai Kalio Lele - Step 2
3
Setelah mendidih masukan santan kental masak hingga santan menyuyut /mengental lalu tambahkan daun bawang pre koreksi rasa
Gulai Kalio Lele - Step 3
Gulai Kalio Lele - Step 3
Gulai Kalio Lele - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Kentang Ampela Ayam

Sambal Goreng Kentang Ampela Ayam

1610. Sudah lama tidak membuat Sambal Goreng Kentang, mumpung libur masak biar anak2. Dengan tambahkan Ampela ayam dan sedikit buncis agar ada warna hijaunya sehingga menarik saat dilihat dan mengundang nafsu makan. Waktu 45 menit, mas akan siap dihidangkan. #PejuangGoldenBatikApron #Minggu ke-6 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Id #SambalGoreng #OlahanKentang

Relatif
45 menit
Ikan bakar simple

Ikan bakar simple

Bikin yg anak2 suka... Sekaligus buat suami... 😊

3 orang
1 jam
22. Bumbu Dasar Merah

22. Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah ini bisa untuk bumbu balado, bumbu nasi goreng atau sambal goreng. Jika sudah matang, disimpan di botol kaca/wadah kedap udara lalu simpan dikulkas agar lebih awet. #PejuangGoldenBatikApron #Pekan-8 #RamadanCamp_Misi3

30menit
Semur Tahu Telor

Semur Tahu Telor

Lagi pengen makan semur, tp harga daging masih tinggi 😣 Liat berita di tivi sepertinya kemungkinan harga daging turun bagaikan pungguk merindukan bulan 😒😒 Ya wes lah, daripada aku ngiler mendingan buka-buka cookpad, kan biasanya resep2 disini itu memecahkan masalah tanpa masalah 😆😆😆 Alhamdulillah akhirnya menemukan resep dari bunda Tintin Rayner, resepnya simple, rasanya jg sama persis dg buatan ibu saya, bedanya cmn dibahan baku, kalau ibu pakai daging sapi, kalau bunda Tintin Rayner pake telur dan tahu Wasyukurillah 😆😆 rejeki mamak #PejuangGoldenBatikApron emang gak ada habisnya 🤗🤗

Ayam fillet gagal di teriyaki 🤣

Ayam fillet gagal di teriyaki 🤣

Udah rapih fillet ayam di marinasi buat bikin teriyaki eeeeh gak tau cek bawang Bombay ga ada di kulkas,trus ga taunya tukang sayur tutup semua haha ga usah sedih nangis bombay Ayam teriyaki jadi toping mie ayam aja gimana ? 😁

Banyak
1jam
Pindang kecap 🐟 tongkol

Pindang kecap 🐟 tongkol

Pindang kecap ikan 🐟 tongkol menu yang ngangenin rasanya yg kompleks ada pedas lada,manis kecap dan asam dari asam Jawa...biasanya saya makan ini pake tempe goreng dan sambal terasi aduhhh mantap pisan uey... #anekamenuikan #pindangikan #hobimasak #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #week6

2-6 porsi
15 menit
Nasi Kuning Magic Com

Nasi Kuning Magic Com

Bismillahirrahmanirrahim ❤️ Menu favoritnya duo bocil yaitu nasi kuning. Hari ini spesial masaknya buat mereka. Walaupun makannya nasi aja tanpa lauk pasti doyan dan nambah-nambah. Untuk lauknya bisa diliat di resep saya yang lainnya ya bun ☺️ #Bismillah #Minggu6 #PejuangGoldenBatikApron #indahkarunia

5 orang
30 menit
Soto medan

Soto medan

Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

346. Pepes Tahu Kemangi

346. Pepes Tahu Kemangi

Paling suka kalo tahu di pepes..selain enak juga sehat ga perlu pake digoreng"...,di gadoh aja udah enak. Bahan"nya praktis tinggal iris" aja... berhubung daun pisang nya udah lama nganggur dan menguning jadi bikinnya cuma setengah resep aja. Kali ini saya cooksnap resepnya @bunda rayyan Source : Bunda rayyan #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang #week6PGBA

Ikan Marlin Kuah Pedas Masala

Ikan Marlin Kuah Pedas Masala

Bulan lalu dapat kiriman ikan marlin dari Pelabuhan Ratu. Dapatnya 1 kg, dibagi 2 lah.. Dan berhubung lagi musim hujan dan hawa dingin akhirnya kepikiran buat masak ikan marlin kuah pedas sekaligus menghangatkan badan😁😁

4 porsi
45 menit
GULAI BATANG TALAS (LOMPONG)

GULAI BATANG TALAS (LOMPONG)

Lihat batang talas di pasar langsung teringat Ibu di kampung . Kalau Ibu dulu meracik bumbu gulai sangat telaten semua bumbu serba digoreng terlebih dahulu , tapi nguleknya lumayan susah 🙈. Akhirnya beli aja cuz bumbu halus basah ke Uda orang Padang . Ditambah kaldu ceker ayam menambah gurih rasanya . #08 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #IdeMasak #kemauandankemampuan

10 orang
120 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

5 orang
4 jam 30 menit
Kering Kentang Kacang Sedap Mantap

Kering Kentang Kacang Sedap Mantap

Bismillahirohmanirrohiim ... Haiiii mak gaeess,, Kali ini @si_mak_ke pengen ikut ikutan #RamadanCamp_Misi1 buat event Ramadhan tahun INI. Mamah Cookpad ngasih tebak tebakan dan jawabanya menurut mamake adalah #KeringKentangKacang #CeritaDapurHariIni mamake bikinya gak kering kering amat dan pakai serai ( as per request orang rumah ) sebenernya bisa di mix pakai Teri, daun jeruk, kacang, bagor, bahkan Tempe. Mamake biasanya bikin yg kriuk hanya untuk di bawa ke ponpes si Abang jadi tahan lebih lama.

5 - 6 porsi
1 jam
Sambal Baby Cumi

Sambal Baby Cumi

Disini saya bumbu halusnya kurang banyak jadinya baby cumi tidak terendam sempurna. Jadi tambahkan saja beberapa buah cabe merah/cabe keriting, baput bamer lagi ya atau tmbhin lgi cabe keriting/merah saja juga bisa. Terus jangan ditambahkan air, cukup minyak saja kalau kurang, tambah minyak lagi saja. Karena minyak adalah pengawet alami. Dan juga saat menghaluskan bumbu tmbhkn sdkt minyak ya jangan air. Garam bisa optional kalau dirasa masih asin karena baby cumi nya sudah asin saat dalam tahap perbumbuannya jadi tmbhkn gula saja, kalau dirasa kurang asin bisa tambahkan garam. Saya memakai baby cumi ukuran 0,5-1 cm. Mnrt saya kekecilan. Klo mau yg agak nymn beli yg ukuran 1-2cm atau 3-4cm ya Bisa di mix cabe merah+cabe keriting merah ya, atau mau cabe keriting saja juga bisa #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Martapura #CookpadCommunity_Borneo #SambalBabyCumi #Homemade

Nasi wangi Daun jeruk

Nasi wangi Daun jeruk

Resep nasi saja ya bund, sedaph wangii

Dada Ayam Fillet Sambal Ijo

Dada Ayam Fillet Sambal Ijo

Tips: Karena saya sedang memburu makanan berprotein tinggi, maka saya menggunakan fillet dada ayam. Tetapi ini bisa diganti dengan paha ya.. agar rasanya lebih gurih dan sedap.

4-5 porsi
1 jam
Tongkol Sambal Matah

Tongkol Sambal Matah

Seger, pedes, asem, gurih. Duh favorit banget emang si sambal matah ini. Dicampur pake apa aja pasti bikin ngiler. Kali ini lagi ada stok ikan tongkol, ngga mau ribet ambil gampangnya aja. Tinggal goreng ikan, suwir-suwir terus siram pake sambal matah. Sambal matahnya engga komplit, pake yang seadanya aja dirumah. Namanya masak homemade serunya disini bisa custom sesuai selera aja😆 padahal mah ngeles aja karena males keluar

Pindang gabus

Pindang gabus

Sosis solo isian ayam

Sosis solo isian ayam

#PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

13 buah
30 menit