Gulai Kikil khas Minang

Dipos pada April 29, 2022

Gulai Kikil khas Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kikil khas Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kikil khas Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kikil khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kikil khas Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kikil khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kikil khas Minang memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum Cookpaders Keluarga Dirumah suka sekali dengan masakan padang , Kebetulan uni @desmawatikuretangin kemaren sharing tentang masakan padang . Jadi sewaktu gulai ini dimasak kel langsung suka 👌👍😘😍. Makasih ya uni des, sehat sehat selalu ya 🙏😍 Source : @desmawatikuretangin #PejuangGoldenBatikApron #Bainai_MasakanMinang #Cookpadcommunity_Sumbar #GulaiTunjang #GulaiKikilkhasminang #Niungniung #Cookpadcommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kikil khas Minang:

  1. 500 gram kulit sapi/ kikil
  2. 250 gram nangka muda (sy skip)
  3. 100 gram Ambu-Ambu (kelapa sangrai dan digiling)
  4. 500 ml santan kental
  5. 1500 air
  6. 100 gram cabe giling
  7. Bumbu yang dihaluskan:
  8. 10 bh cabe rawit
  9. 7 siung bawang merah
  10. 2 siung bawang putih
  11. 2 cm jahe
  12. 2 cm kunyit
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1/2 buah pala
  15. 4 bh cengkeh
  16. Bahan cemplung :
  17. 4 cm lengkuas geprek
  18. 1 bh bunga lawang
  19. 3 bh kapulaga
  20. 1 lembar daun kunyit
  21. 3 lembar daun jeruk
  22. 1 batang sereh geprek
  23. Saya tambahkan :
  24. 1 sdm garam
  25. 1 sdm gula merah
  26. 1 sdm kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kikil khas Minang

1
Siapkan bahan, giling semua bumbu yang dihaluskan.
Gulai Kikil khas Minang - Step 1
Gulai Kikil khas Minang - Step 1
Gulai Kikil khas Minang - Step 1
2
Masak air hingga mendidih, masukkan semua bumbu, gula merah, garam,masak hingga mendidih, masukkan kikil.
Gulai Kikil khas Minang - Step 2
Gulai Kikil khas Minang - Step 2
3
Masak lagi hingga mendidih tambahkan kaldu bubuk dan terakhir masukkan santan dan ambu-ambu masak hingga mendidih dan kuahnya sat. Sambil koreksi rasanya, jika rasa sudah pas matikan kompor.
Gulai Kikil khas Minang - Step 3
Gulai Kikil khas Minang - Step 3
4
Sajikan
Gulai Kikil khas Minang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Buncis daging

Buncis daging

Resep yang enak dan mudah

Ceker Tanpa Tulang pedas Tanpa Presto

Ceker Tanpa Tulang pedas Tanpa Presto

Paling favorit masakan ceker, tapi mesti ribet sama makannya. Akhirnya menemukan cara baru masak ceker ekonomis tanpa presto.

3 Orang
3 Jam
Soto Tauco

Soto Tauco

Abi lagi kangen dengan masakan kampung halaman nya. Bingung dong mamak mikirin resep nya apah, karena mamak ngga pernah masak soto touco. Bisa-bisaan mamak coba masak dengan nyontek resep di kombinasi kan dengan resep mau-mau nya mamak Awa. Hasil nya ternyata bikin abi, kaka Awa dan Hanum suka. #sototauco #makanankhastegal #sototegal #kulinertegal #

4 orang
1 jam
Gulai Kalio Ayam

Gulai Kalio Ayam

Masih ada stok ayam goreng yang belum habis, akhirnya dimasak gulai kalio ayam aja deh sekalian setoran arisan minggu ini yang dimenangkan oleh uni @rika_kitchen 🤗. Source @rika_kitchen ( dengan modifikasi) https://cookpad.com/id/r/14939376 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Ikan bakar simple

Ikan bakar simple

Bikin yg anak2 suka... Sekaligus buat suami... 😊

3 orang
1 jam
Pesmol Ikan Mas 2

Pesmol Ikan Mas 2

Source : Fitri Damayanti Diresep ini, ikannya dimarinasi pake cuka dan garam. Awalnya ragu2 sih apa ga papa ya ikannya ga dibilas dulu setelah dimarinasi, langsung digoreng aja. Ternyata emang ga masalah krn ikannya tetap enak, jadi ga bau amis lagi. Akhir2 ini alhamdulillah sering dapat ikan mas dari tetangga, hasil mancing katanya. Jadi coba macam2 resep. Sebelumnya2 suami kurang suka katanya, walaupun mau ga mau tetap dimakan sih 🤭 Alhamdulillah suami suka resep ikan mas yg ini. Mungkin ngaruh jg dari marinasinya kali ya. Setelah kuliat2, udah pernah masak pesmol ikan mas jg ternyata, udah lama bgt jadi lupa, hampir 2 tahun yg lalu mungkin, tapi pake resep lain. #PejuangGoldenBatikApron #mingguke8

Dendeng Balado

Dendeng Balado

Ini nih salah satu menu favorite suami saya

1 keluarga
Nasi liwet kuning Magicom praktis

Nasi liwet kuning Magicom praktis

Kpngen mkn nasi kuning tp gdak yg jualan jdlh msak sndri, selain lbi puas mkn,a nasi,a lebih harum gurih dan pulen d jmin nambah

Soto Daging

Soto Daging

Recook dari resep mbak Susi Agung Anak2 lahap banget kalo dimasakkin Soto daging pakai resep yang ini, ludes dalam sekejap 😁👍🏻

Nila Pesmol

Nila Pesmol

#CookpadComkunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Rawon Surabaya

Rawon Surabaya

Anak saya sukaaaa sekali olahan daging. Sudah lama pengen banget dibikinin rawon, dan Alhamdulillah nih akhirnya dapet kluwak yang matang. Resepnya enaaaak deh mom, ga perlu tambah bumbu instant, rawoon bangeet pokoknya.. Anak saya makan ini sampe nambah berulang-ulang kali, hehehe.. Silahkan dicoba yaa 🥰🥰

4 orang
1 jam
Soto Daging Sapi Mpasi 6+

Soto Daging Sapi Mpasi 6+

3kali makan
45menit
Ayam Tinoransak

Ayam Tinoransak

Bismillah... Assalamu'alaikum... Makasih mba dwi @dapurnyak udah menginspirasi dengan resepnya...🙏🙏 enag mbaaa.....😊👍 Tapi untuk cabainya saya kurangi karna perut swamy kagak.tahan maem yg tll pedas...😄😂 Yar anak2 sa ikutan maem juga... Ayam tinoransak merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang gurih dan pedas. Selain itu ayam tinoransak khas Manado ini pun mempunyai aroma harum dari daun jeruk yang kuat dan pastinya bikin nafsu makan langsung bertambah. #semangcook_arisanMaret #semangcookHokyaHokye #pejuangGoldenBatikApron #ideMasak #cookpadCommunity_semarang

Bandeng Presto Bumbu Dasar Kuning

Bandeng Presto Bumbu Dasar Kuning

Masakan favorite keluarga, Bandeng Presto kali ini saya masak dengan Bumbu Dasar Kuning dan tambahan beberapa bumbu. Hasilnya yummy. Bisa disimpan dikulkas sebagai mealpreap. #CookpadCommunity_Jakarta #RamadanCamp #KeringKentangKacang #MenuBukaPuasa #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

2 kg
1 jam
Nasi Bakar Cumi Asin

Nasi Bakar Cumi Asin

Bismillaah. Selasa, 22 Maret 2022 Nahkan. Minggu kemaren kelewat posting GA dong... padahal udah nyiapin tinggal posting aja, sesibuk itu neng bani 😂 #Bumil15w #PejuangGoldenBatikApron - week 8 #CookpadCommunity_Bandung

Oseng Mercon Ati Ampela

Oseng Mercon Ati Ampela

28. Lodeh merah pedas

28. Lodeh merah pedas

Sayur lodeh favoritku pedas dan merah #PejuangGoldenBatikApron

30 menit
Tumis Ikan Kembung (MP-ASI friendly)

Tumis Ikan Kembung (MP-ASI friendly)

Sejak anak-anak masuk tahap mpasi, umminya harus selalu putar otak biar masak ga ribet tapi semua bisa menikmati. Salah satunya ya masakan ini. Bisa dinikmati berkuah dan kalau untuk ummi abinya tinggal ditambahin cabai sesuai selera di akhir deh. Ga banyak cucian piring, makan sekeluarga aman deh 😁 . Untuk mp-asi anak 6-11 bulan, tinggal campur aja daging ikan, kuah, dan nasi sesuai porsi anak, lalu blender sampai level tekstur yang diinginkan ya. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKeenamGBA

4 porsi
30 menit
Cumi Hitam

Cumi Hitam

Cumi hitam ini salah satu lauk favorit keluarga :) rasanya gurih sedap. Bisa dibuat pedas juga, sesuai selera :D

2-3 orang
30 menit
Gulai Daging Telur

Gulai Daging Telur

Cooksnap dari Mbak Aini yang aslinya pake ayam, labu dan telur puyuh. Tapi tetep enak walau menggunakan bahan yang ada dirumah. #CookpadConmunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron