Ikan Patin Kuah Kuning Asam

Name: Ikan Patin Kuah Kuning Asam
Yield: 2 orang
Ingredients: Bahan Marinasi Ikan :; 1 ekor Ikan Patin, bersihkan dan potong 3 bagian; Secukupnya garam (me : 1 sdt); 1 buah Jeruk Nipis; Bahan Kuah Kuning Asam :; 5 siung Bawang Merah, iris tipis; 2 siung Bawang Putih, iris tipis; 10 buah Cabai Rawit, iris serong; 1 buah Cabai Keriting, iris serong; 1 buah Cabai Hijau Besar, iris serong; 1 batang Serai, memarkan dan ikat; 2 helai Daun Salam; 1/2 buah Tomat ukuran sedang, iris kotak kecil; 2 batang Daun Bawang, iris tipis; 1 buah Jeruk Nipis, potong-potong untuk diambil airnya; 1 ruas Jahe, iris tipis; 1 ruas Lengkuas, iris tipis; 1 ruas Kunyit, iris tipis; Secukupnya garam (me : 1 sdt); Secukupnya bubuk kunyit, jika kuah kurang kuning warnanya (me : 1 sdt); Secukupnya Kaldu Bubuk (me : 1 sdt); Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis bumbu (me : 2 - 3 sdm)

Dipos pada April 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Patin Kuah Kuning Asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Patin Kuah Kuning Asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Patin Kuah Kuning Asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Patin Kuah Kuning Asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Patin Kuah Kuning Asam adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Patin Kuah Kuning Asam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Patin Kuah Kuning Asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Patin Kuah Kuning Asam memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan ada ikan patin di tukang sayur langganan dan saya tertarik karena dagingnya tebal dan tidak banyak duri seperti ikan bandeng padahal saya belum pernah mengolahnya ✌🏻😁Karenanya saya putuskan untuk mengolahnya menjadi kuah kuning asam. Dannn jadilah menu ini, Ikan Patin Kuah Kuning Asam. Bumbu dasarnya sama dengan resep Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam. Yang membedakan hanya jenis ikannya. Puji Tuhan rasanya sama-sama enak dan karena banyak dagingnya, bisa untuk 2 porsi 😋😋 Langsung saja ke resepnya ya 😊🙏🏻 #PejuangGoldenBatikApron #resepsimple #ikanpatin #ne’skitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Patin Kuah Kuning Asam:

Bahan Marinasi Ikan :
1 ekor Ikan Patin, bersihkan dan potong 3 bagian
Secukupnya garam (me : 1 sdt)
1 buah Jeruk Nipis
Bahan Kuah Kuning Asam :
5 siung Bawang Merah, iris tipis
2 siung Bawang Putih, iris tipis
10 buah Cabai Rawit, iris serong
1 buah Cabai Keriting, iris serong
1 buah Cabai Hijau Besar, iris serong
1 batang Serai, memarkan dan ikat
2 helai Daun Salam
1/2 buah Tomat ukuran sedang, iris kotak kecil
2 batang Daun Bawang, iris tipis
1 buah Jeruk Nipis, potong-potong untuk diambil airnya
1 ruas Jahe, iris tipis
1 ruas Lengkuas, iris tipis
1 ruas Kunyit, iris tipis
Secukupnya garam (me : 1 sdt)
Secukupnya bubuk kunyit, jika kuah kurang kuning warnanya (me : 1 sdt)
Secukupnya Kaldu Bubuk (me : 1 sdt)
Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis bumbu (me : 2 - 3 sdm)

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Patin Kuah Kuning Asam

Marinasi Ikan Patin : Ikan yang sudah dibersihkan ditaruh dalam baskom dan taburkan garam. Beri perasan air jeruk nipis diatasnya lalu aduk rata. Marinasi selama 30 menit.

Siapkan bumbu untuk kuah kuning asam sambil menunggu Marinasi ikan.

Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bawang merah sampai agak layu. Kemudian masukkan bawang putih. Tumis keduanya sampai berbau harum.

Masukkan cabai rawit, cabai merah dan cabai hijau, diikuti jahe, lengkuas, kunyit. daun salam dan batang serai. Lanjut masukkan kaldu dan aduk rata. Note : tambahkan bubuk kunyit jika perlu

Masukkan air secukupnya dan peras jeruk nipis lalu aduk supaya tercampur rata dan biarkan hingga air mendidih.

Masukkan ikan yang sudah dimarinasi. Biarkan sebentar hingga satu sisinya matang. Lalu balik ikan dan masukkan potongan tomat dan daun bawang. Biarkan hingga matang.

Test rasa dan tambahkan garam. Aduk kembali dan matikan kompor. Pindahkan ke mangkok dan siap disajikan. Selamat menikmati. Note : Angkat daun salam dan batang serai sebelum disajikan karena tidak dimakan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Baby Cumi

Tiba2 paksu pengen makan baby cumi😅dengan bahan seadanya aja tapi rasanya bikin nagih

5 Orang

40 Menit

Ayam kecap pedas

Sc ; dapoer bunda dhelizha

2-3 porsi

30 menit

Stock Ayam & Tempe Ungkep

Andalan banget ini ayam dan tempe ungkep sebagai lauk. Praktis👌 apalagi bentar lagi bulan puasa. Cocok dijadiin menu sahur ini bun

Mie Ayam Abang Gerobak Anti Gagal

6-8 porsi

1jam

Ayam telur asin ala mimu ☺️

4 orang

1 jam

5. Ati ampela tumis sambel matah

#PejuangGoldenBatikApron

Rendang Tahu Bumbu Bamboe

Bikin masakan dari tahu kesukaan suami, kali ini mencoba buat rendang tahu. Ini pertama kalinya membuat resep ini (saya comot dari beberapa channel masak di YouTube), rasanya tidak se medok rendang padang tapi tetap enak. Saya menggunakan fibercreame sebagai pengganti santan.

45 menit

Nasi Goreng Be Paseh

Resep : Tabloid Inpirasi Terkini, Unilever Food Solution Recook : By me #resepmudah #belajarmasak #pemula

1 porsi

Semur 2T (TahuTelur)

Anak Lanang minta di masakin telur bulet yang warna nya coklat Sempet bingung maksud nya apa 🤭🤭 Terus dia bilang lagi itu Lo Bu yang ada kuah nya AQ kira minta telur gudeg nggak tau nya minta semur Yo wes akhir nya capcuss d masakin dari pada ngambek anak e #PejuangGoldenBatikApron

Rendang

Bismillah......kali ini bikin rendang dengan resep punya mb @desmawatikuretangin .....emang asli enak.... Walaupun masaknya butuh waktu lama... Tapi hasilnya seperti rendang di rumah makan padang...... Aq juga penggemar masakan padang.... Jadi pas banget dengan resep ini. #PejuangGoldenBatikApron #Kopijoss #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_yogyakarta

20 porsi

6 jam

Semur Ayam Tahu Kentang

#PejuangGoldenBatikApron #Minggu7 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommuniry_Samarinda Menu buat sahur nisfu sya'ban🤲

Ayam Pop

https://cookpad.com/id/r/3698114 Source : @naidasinna 🍀 Maafkan klo penampakan hasil ayam tak seperti ayam pop aslinya 🙊 krn sempet disimpan dikulkas supaya panas merata hingga ke bagian dlm, jadilah gorengnya dilamain dikit 😁 dr resep asli sy hanya pake 1/2 kg ayam utk takaran bumbu yg lain menyesuaikan. Berhubung gak ada daun singkong jd gak buat juga rebusannya dari sisa kuah ungkepan ayam pop. Sambal merah sy hanya pake sambal dadak biasa gak ditumis ya 😊 Minggu ke 7🌹 #PejuangGoldenBatikApron #Pais_TiasaDihaneutkeun #CookpadCommunity_Bandung

Kalio jengkol

Jengkol.. Jengkol kesukaan ku banget di masak apa aja enak, bikin selera makan 😋😋😊... Bismillah.. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke07 #CookpadCoommunity_Jogja #Cookpad_id

Pindang Ikan Bandeng Bumbu Kalasan

#IdeMasak

Rebung Santan Dengan Telur dan Ayam

nemu rebung di tempat langganan. karena di bandung jrg yg jual, jd klo ada lgsg beli dan eksekusi. dibuat 2 versi yaa yg pedes dan yg tidak pedas.

6 orang

1 jam

Mangut Ikan Kembung

#CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Pindang teri basah

40mnt

Semur Ayam Berempah

Semur ayam ala mba @DianaN_17 . Saya buat kuahnya kental pekat, kalau mau agak encer jg bisa, sesuai selera saja. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #minggu7GBA

Terong kecap bakar teflon

Terinspirasi dari resep ayam kecap bakar teflonnya mbak devina hermawan liat di youtube. Katanya temen makannya bisa pakek terong, tempe, dan lainnya. Kenapa gak nyoba juga gitu, tapi nyobanya di terong dan di bakar teflon hehehe. #PejuangGoldenBatikApron

Lodeh terong simpel ala ibu

Ceritanya keinget almh ibuk yg suka masak ini. Karena saya dan alm bapak suka sekali lodeh terong beliau. Rasanya beda dr pada yg lain pokoknya. Semua masakan ibuk pasti paling istimewa karena dibuat dengan sepenuh hati kan ♡ resepnya simpel tapi bikin kangen kampung halaman :')

5 porsi

35 menit

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera