Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja

Dipos pada April 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

"Biarkan Ramadhan menjadi bulan yang menyembuhkanmu. Ikhlaslah dengan yang sudah terjadi, hadapi apa yang akan terjadi". -Self Reminder- Sogul ini rasanya mirip tongseng, tapi lebih sedep dan seger. Paling mantep pakai balungan. Pokoknya ntapz!!! Cooksnap resepnya mb @cadiscookkuruyuk , cucok sekali. ❤️❤️❤️ #KopijosRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja:

1/4 kg balungan ayam
1/4 kg ayam (potong sesuai selera)
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah serai (memarkan)
1 sdm gula merah
secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
Secukupnya air
Cabai rawit utuh
1 buah tomat (potong)
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah kemiri
3 buah cabai rawit orange (optional)
3 buah cabai merah keriting
1/4 sdt lada
1/2 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja

Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

Rebus Tulangan ayam dan ayam dengan 2 lembar daun salam selama 5 menit. Saring, cuci dengan air mengalir. Tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis sampai matang dan harum.

Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja - Step 3

Masukkan tulangan dan ayam, aduk rata. Tambahkan air.

Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja - Step 4

Bumbui dengan garam dan gula. Masukkan cabai rawit utuh. Masak sampai daging lunak. Koreksi rasa.

Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja - Step 5

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Lebih segar kalau kuahnya rada banyak. Koreksi rasa. Tambahkan potongan tomat. Aduk rata. Matikan api

Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja - Step 6

Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. ❤️

Sogul (Sop Gulai) Ayam Khas Jogja - Step 7

Note: saya pakai ayam bagian dada, setelah direbus, saya suwir-suwir. Ini menurut selera. Lebih sedap pakai ayam bagian paha atas, tidak usah disuwir, langsung potong-potong saja.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Godog (Sayur Ketupat Betawi)

Setiap Qunut dan lebaran, ketupat dan sayur godog ditambah semur daging, aduhaaaiiii masyaAllah 🤤🤤🤤.. Ini betawi versi saya ya, betawi Tangerang, alias betawi pinggiran 🤭 *Khasnya betawi, kuah santan berbumbu ebi. *Ebi direndam di air panas sebelum digunakan. *Pepaya bisa diganti dengan labu. *Santan bisa dikurangi. Santan dimasukkan diakhir sengaja agar santan tidak dimasak terlalu lama supaya tidak berubah menjadi lemak jahat. *Kalau ingin kuah merah menyala, cabe direbus dulu sebelum dihaluskan. #IdeMasak #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan12

1 panci

45 menit

Ayam Lodo Ndeso

Resep keluarga

4 porsi

1 Jam

Rica ayam suwir kemangi

6 orang

1 jam 30 menit

Kentang Buncis Balado

Kembali lagi dengan bumbu merah. Salah satu makanan favorit yang balado2an gini. Bikin khilaf nyendok nasi 🥲 W12 #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

40 menit

Paru Aceh

MPASI Opor Ayam

3 porsi

Pindang Kakap Merah

#PejuangGoldenBatikApron

Sarden pedas (menu simpel untuk sahur)

Masak ikan sarden kalengan adalah jalan ninja ku saat mepet bangun kesiangan untuk menyiapkan sahur buat keluarga. Mungkin sudah turun temurun kali ya 😅 soalnya sewaktu kecil juga menu sahur di dominasi dengan ikan sarden ini.. Sekarang baru kerasa, oh ternyata emang tidak gampang ya menyiapkan menu sahur dengan waktu yang mepet, alhasil kudu punya stok Frozen atau ya menu instan seperti ini. Sekalian setor cookies Minggu ini mbak @MamaBirru dengan sedikit modifikasi selamat ya... #Cookies_Hayati #RamadanCamp_Misi6 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Tomyam tahu & sayur

2 orang

12.) Spagetti Laksa

Kuahnya enak banget, creamy tapi ga yg terlalu strong apa karna pake fibercreme ya balik lagi ke selera bisa pake santan kalo mau.. Source : bunda ei #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #PejuangGoldenBatikApron

Mie Goreng Mami Kaf

Berhubung saya pribadi doyan makan mie, tp nga suka mie instant, jd buatLah sendiri ala2 by me. dijamin enak dan janna😁

10 porsi

10 menit

Tumis udang cabai hijau khas Aceh

Bismillah setor resep ke 751 source resep ibu @siswatyelfinbachtiar link resep asli : https://cookpad.com/id/r/14960671 Setor cooksnap sebagai apresiasi ibu dan teman CoDe yang sukses mengisi live di IG Demo Masak yang praktis dan cepat. Sebagai pecinta makanan khas Aceh sekaligus penggemar seafood. Akhirnya tertarik untuk Cooksnap masakan ini MaSyaaAllah hidangan ini sungguh nikmatnya, ada rasa khas sensasi daun kari berpadu cabai hijau. Tanpa penyedap pun rasanya sudah sedap, karena saya cuma pakai garam saja. Citarasa gurihnya mengandalkan si kaldu dari udang segarnya itu sendiri. Cocok untuk menu sahur praktis, cepat dan segar Terima kasih ibu untuk resepnya Note : saya membuat ½ resep asli #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #CeritaDapuHariIni #IdeMasak #RamadanCamp_Misi6

Nila Bumbu Acar

2 orang

45 menit

Ayam Goreng

Arisan peda kali ini yang dapat mbam @yunarichard, sengaja saya pilih ayam gorengnya. Hihi, enak ya ternyata. Kapan-kapan pengen bikin lagi. Bikin buat buka puasa huhuw nggak sempet pocan karena udah kelaparan n langsung ludes jadinya 🤣. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Yuna #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Tomyam Seafood steambot

Seafood selalu menjadi kesukaan bapak dan anak-anak dirumah. Selain digoreng, dibakar. Ikan dan cumi lebih segar disajikan berkuah. Yuuk langsung saja buka kulkas, kumpulkan bahan kita mulai masak…

4 orang

30 menit