Dendeng Batokok

Dipos pada April 16, 2022

Dendeng Batokok

Anda sedang mencari inspirasi resep Dendeng Batokok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dendeng Batokok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dendeng Batokok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dendeng Batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dendeng Batokok adalah 4 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Dendeng Batokok diperkirakan sekitar 1 jam 30 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Batokok memakai 26 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Batokok:

  1. Bahan Utama :
  2. 1 kg daging sapi
  3. Bahan Ungkepan Daging :
  4. 1 batang sereh geprek
  5. 2 cm lengkuas geprek
  6. 10 siung bawang putih
  7. 6 buah kemiri utuh
  8. 5 lembar daun salam
  9. Gula
  10. Garam
  11. Merica bubuk
  12. Penyedap
  13. 100 ml minyak goreng
  14. 1 liter air
  15. Bahan Sambal Balado :
  16. 10 siung bawang merah
  17. Cabe rawit (sesuai selera)
  18. 15 buah cabe merah besar
  19. 2 lembar daun jeruk
  20. Petai (sesuai selera)
  21. Gula
  22. Garam
  23. Penyedap
  24. 5 centong kuah ungkepan daging
  25. Jeruk nipis atau jeruk limau
  26. 100 ml minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Batokok

1
Siapkan bahan2
Dendeng Batokok - Step 1
2
Iris daging lebar dan tipis. Sisihkan.
Dendeng Batokok - Step 2
3
Geprek serai dan lengkuas. Sisihkan.
Dendeng Batokok - Step 3
Dendeng Batokok - Step 3
4
Blender bawang putih dan kemiri tanpa air.
Dendeng Batokok - Step 4
Dendeng Batokok - Step 4
5
Panaskan minyak goreng di sauce pan. Tumis bawang putih dan kemiri yg sdh di blender dan masukkan sereh, lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai matang.
Dendeng Batokok - Step 5
Dendeng Batokok - Step 5
6
Masukkan daging yg sudah di potong2. Dan tambahkan air 1 liter.
Dendeng Batokok - Step 6
Dendeng Batokok - Step 6
7
Masukkan gula, garam, merica bubuk dan penyedap. Masak sampai daging empuk.
Dendeng Batokok - Step 7
8
Sementara itu kita buat sambel baladonya. Cincang kasar cabe merah besar, bawang merah dan cabe rawit menggunakan choper atau di ulek.
Dendeng Batokok - Step 8
Dendeng Batokok - Step 8
Dendeng Batokok - Step 8
9
Panaskan minyak goreng, lalu masak cabe2annya dan daun jeruk aduk sampai layu, masukkan petai dan bumbu (gula, garam, penyedap).
Dendeng Batokok - Step 9
Dendeng Batokok - Step 9
Dendeng Batokok - Step 9
10
Tambahkan kaldu atau kuah dr ungkepan daging tadi sebanyak 3-5 centong kedalam tumisan sambal.
Dendeng Batokok - Step 10
Dendeng Batokok - Step 10
11
Koreksi rasa sambal, masak sampai sambal matang. Sisihkan.
12
Saat daging sudah matang tunggu agar dingin sebentar. Jika sudah dingin geprek daging satu persatu di cobek. Sisihkan di magkok.
Dendeng Batokok - Step 12
Dendeng Batokok - Step 12
13
Berikan sedikit sisa kuah kaldu dr ungkepan daging hingga daging sedikit basah. Lalu goreng hingga agak kering. Angkat dan sisihkan..
Dendeng Batokok - Step 13
Dendeng Batokok - Step 13
14
Daging bisa dicampur langsung dengan sambal atau disajikan secara terpisah sesuai selera, jika langsung dicampur jgn lupa berikan perasan jeruk nipis / jeruk limau. Sy pilih penyajian terpisah agar anak2 bisa ikut makan dagingnya πŸ˜πŸ˜πŸ‘Œ
Dendeng Batokok - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel goreng Hati kentang

Sambel goreng Hati kentang

@dapurade50 Favorit sama resep resep mb Ade, pas banget sama lidah jawa keluarga saya yang suka masakan manis pedas asin jadi satu, sedeppp banget, sambel goreng ini enak banget, trimakasih bamyak mb Ade @dapurade50 , sudah berbagi resep lezatnya, smg mb Ade sehat sehat selalu, diberi rejeki yang berlimpah dan ilmu yang berkah, amin yra🀲πŸ₯° #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

Tengkuyung Masak Tempoyak ✨

Tengkuyung Masak Tempoyak ✨

#PejuangGoldenBatikApron

Sayur pucung bandeng

Sayur pucung bandeng

Ke pasar seperti biasa untuk satu Minggu ke depan semenjak pandemi . Ada bandeng lumayan besar dan segar . Biasanya dibakar khawatir bosan kali ini mencoba Sayur ala Betawi disono no karena pernah tinggal di Bekasi Barat . Untuk mengobati Penawar Rindu Masakan Ibu Mertua yang sudah Almarhumah Al Fatihah 😭 . Kebetulan baru pulang kampung di Jawa tengah , bersama cucu untuk ketemu Uyutnya beli pucung atau kluwek . Rasanya luar biasa legitnya pas enak karena sengaja dibanyakin biji kluweknya gurih . Ini sengaja untuk menjawab tantangan Misi Ramadan Camp yang terakhir semoga betul 🀭. Source : @dapurdeis #RamadanCamp_misi8 #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #kemauandankemampuan

10 potong
120 menit
30. Oseng Pedas Slice Beef

30. Oseng Pedas Slice Beef

Ini harusnya pakai daging biasa bisa ya buibu, cuman karna dikulkas adanya slice beef jadilah dipakai yg ada ☺️🀍

Kalio Jengkol Padang

Kalio Jengkol Padang

Waktu kecil baru tahu ada masakan ini dari Almarhumah Mama (Al Fatihah). Walaupun tidak selalu terkadang di kala Idul Fitri ada suguhan ini. Beliau tidak pernah belajar memasak tapi sangat pintar mengolah berbagai bahan masakan. Beliau merupakan guru yang hebat buat saya. I miss you Mom ❀️ πŸ€—. #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Minggu13 #IdeMasak

Mujaer Nyat Nyat

Mujaer Nyat Nyat

Ini enak seger, makannya di kucurin jeruk limau. Yuk cobain 😊 #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
1 jam
Udang Saos Nanas

Udang Saos Nanas

#TiketGoldenBatikApron

Semur Jengkol

Semur Jengkol

Pecinta jengkol kumpul yukkk ^^ #PejuangGoldenBatikApron Source: mba Susi Agung

Teri Kacang Karamel

Teri Kacang Karamel

Dapat kiriman teri dari kendari,sukaa.πŸ’ž. Yuk bikin teri kacang karamel yg kress n tahan lama kriuknya.. Karena aku orangnya males ribet,bumbunya cukup di iris2 aja 🀭 Dan mainkan feeling..πŸ˜…πŸ‘Œ

4-5 orang
kurleb 1 jam
Tom Yam Gong

Tom Yam Gong

5orang
1jam
Sambal Cumi Pete πŸ¦‘

Sambal Cumi Pete πŸ¦‘

Resep by Chef Devina

Sop ikan nila

Sop ikan nila

Biasanya kalau beli ikan nila pasti diolahnya kalau ga digoreng ya dipanggang pk teflon. Tapi minggu ini diniatin untuk olah ikannya kalau ga di pepes ya dijadiin sop. Akhrnya terpilihlah untuk buat sop ikan nila. Hasilnya lumayan lah, suami doyan ternyata karena uda takut saja suami ga doyan secara dia rada picky gitu. Soo kalau suami uda approved mah saatnya disimpan di cookpad 🀭😬.

Keluarga
Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Suami suka banget dengan teriyaki, Teriyaki ga cuman bisa diolah untuk sapi. Tapi kalian juga bisa kreasi menggunakan ayam. Happy cookβ£οΈπŸ€—πŸ₯°

3 orang
45 menit
Soto Padang

Soto Padang

Week 13 #PejuangGoldenBatikApron Rasa Padang dikasih citarasa Limau Kuit yg khas Kalsel bangeeet, plus sambal cabe giling juga.. Akutu takbisa berkata apa-apa lagi πŸ₯ΊπŸ˜‹ Gurih, manis, pedas, sedikit asam menyatuuu sempurna.. Tapi sayang bikinnya gak banyak, menyesal juga ya😁 fix bikin ini lagi buat disajikan saat lebaran.. Sekali lagi, selama aktif menulis di cookpad, semua menu masakan dari berbagai penjuru negeri jadi "nothing impossible" buat disajikan dirumah πŸ˜‰πŸ˜ Disini saya menggunakan daging sandung lamur, daging sandung lamur atau brisket ini lebih dikenal dengan nama daging rawonan. Daging ini terletak dibagian dada bawah sapi ya guys. Source: Mbak @desmawatikuretangin Note: untuk kuah dan bumbu, saya gunakan hampir sesuai dengan resep asli, hanya jumlah daging yang saya kurangi. Resep asli dapat dilihat disini: https://cookpad.com/id/r/14787035 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #BamasakBaimbai #SotoPadangUntukLebaran #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Ayam ungkep bumbu racik

Ayam ungkep bumbu racik

Ramadan camp misi ke-4 dg topik simpan aku dikulkas hangatkan lalu hidangkan. Ayam ungkep sangat cocok untuk persediaan menu Ramadan dan pembuatannya jg sangat simpel dan cepat. Minggu, 3.4.2022 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi4

Tongkol Bumbu Bali

Tongkol Bumbu Bali

Masakan Bumbu Bali jika dilihat sepintas mirip dengan Masak Habang khas Banjar. Bahkan orang luar daerah, saat pertama kali melihat Masak Habang justru yang disebut adalah Bumbu Bali. Padahal pas di icip, kentara sekali perbedaan rasanya. Masak Habang cenderung manis dan tidak pedas. Sedang Bumbu Bali, rasanya sedikit pedas dgn aroma rempah daunnya. . Happy Cooking πŸ’• Salam bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❀❀❀ dan Selamat beraktifitas 😘

Ayam goreng (khas mertua😊)

Ayam goreng (khas mertua😊)

jadi tiap kali ibu mertua bikin ayam goreng, saya suka heran bagaimana bumbunya bisa meresap smpai kedalam. saya meminta ilmu beliau ketika menemaninya memasak. ternyata kuncinya satu. jangan tumis bumbu ungkepnya. yang ditumis dulu juga enak, beda diketumbar bumbunya. yang ini tnpa ketumbar.lebih simpel. selamat mencoba.