Lemongrass Panfried Porkchop

Anda sedang mencari inspirasi resep Lemongrass Panfried Porkchop yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemongrass Panfried Porkchop yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemongrass Panfried Porkchop, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemongrass Panfried Porkchop enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemongrass Panfried Porkchop sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemongrass Panfried Porkchop memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source Lemongrass Porkchops: Vicky Pham Source Nuoc Cham Sauce: Aaron & Claire with modifications

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemongrass Panfried Porkchop:

1. Lemongrass Porkchops:
2. 4 pcs Bone-in porkchops
3. 4 tbsp Oyster sauce
4. 1 tbsp Lemongrass, minced (white part only)
5. 1 tsp White pepper
6. 2 tbsp Granulated sugar
7. 1/4 cup Corn starch
8. 1/4 cup Potato starch
9. Vegetable oil for frying (approx. 2 tbsp for each batch)
10. Nuoc Cham Sauce:
11. 1.5 tbsp Fish sauce
12. 1.5 tbsp Lime juice
13. 1 tbsp White vinegar
14. 1 tbsp Sugar
15. 2 pcs Garlic, minced
16. 1 pcs Chili, sliced

Langkah-langkah untuk membuat Lemongrass Panfried Porkchop

1

Combine oyster sauce, lemongrass, white pepper, granulated sugar in a large bowl and mix well. Taste to your desire.

2

Tenderize meat by pounding it with the back of a cleaver then marinate it in sauce mixture.

3

Add the porkchops into the marinate mixture and marinate for at least 30 minutes. Marinate overnight for better result.

4

Heat the oil in the large frypan over medium high heat.

5

Mix well corn starch and potato starch.

6

Dredge porkchops into the starch mixture, dust off excess.

7

Cook 2-3 minutes each side until golden brown and cooked through. Transfer to plate lined with paper towel to drain off excess oil.

8

Serve the porkchop with rice, sunny side-up, sliced tomato, sliced cucumber and the dipping sauce.