Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap)

Name: Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap)
Yield: banyak
Ingredients: BAHAN BASE GEDE MEULIG : iris dulu semua bumbu baru diblender; 30 butir bawang merah (ukuran sedang); 20 siung bawang putih (ukuran sedang); 10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba); 6 ruas jari telunjuk kunyit; 4 ruas jari manis jahe; 6 ruas jari tengah lengkuas; 6 ruas jari kelingking kencur; 4 batang serai, buang kelopak kerasnya; 2 sdt ketumbar; 4-5 butir kemiri; 1 sdt merica; 1/2 sdt jinten; 10 buah cengkeh; 15 gr terasi; 150-200 ml minyak goreng untuk menumis; BAHAN BUMBU TAMBAHAN (dari saya) : cabe tumis; 200 gr cabe merah keriting

Dipos pada April 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) adalah banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 8 GBA > Resep 27 , Kamis 24 Maret 2022 Misi ke 3 Ramadan minggu ini adalah Bumbu Dasar (clue-nya bawang-bawangan). Kali saya bikin lagi bumbu dasar khas Bali yaitu Base Gede Meulig. Base Gede Meulig adalah Bumbu dasar halus & lengkap khas Bali. Bisa dipakai untuk berbagai macam menu khas Bali, misalnya : Ayam Sisit, Lawar/urap khas Bali (untuk lawar sayuran atau lawar daging), cram cam, tum ayam dan lainnya. Bisa juga untuk bumbu lainnya dan ga harus masakan khas Bali, tinggal menyesuaikan menu dan selera aja. Saya tambahkan cabe ulek yang telah ditumis hingga tanak/matang yang ditumis terpisah dan dalam wadah terpisah juga. Untuk stok bisa disimpan dalam kulkas paling lama 1 minggu. Kalo mau lebih lama, bisa disimpan difreezer dalam beberapa wadah/plastik untuk sekali masak. Masak jadi gampang karena ga perlu ngulek bumbu saat keadaan mendesak, apalagi disaat bulan puasa nanti . . #PekanPosbar #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #bumbudasar #bumbudasarbali #basegedemeulig #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap):

BAHAN BASE GEDE MEULIG : iris dulu semua bumbu baru diblender
30 butir bawang merah (ukuran sedang)
20 siung bawang putih (ukuran sedang)
10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba)
6 ruas jari telunjuk kunyit
4 ruas jari manis jahe
6 ruas jari tengah lengkuas
6 ruas jari kelingking kencur
4 batang serai, buang kelopak kerasnya
2 sdt ketumbar
4-5 butir kemiri
1 sdt merica
1/2 sdt jinten
10 buah cengkeh
15 gr terasi
150-200 ml minyak goreng untuk menumis
BAHAN BUMBU TAMBAHAN (dari saya) : cabe tumis
200 gr cabe merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap)

BUMBU DASAR : Siapkan bumbu yang telah dihaluskan

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 1

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum dan matang/tanak

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 2

Angkat dan pindahkan kedalam wadah. Biarkan dingin dulu baru disimpan diwadah kedap udara untuk stok (simpan dikulkas/freezer)

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 3

BUMBU TAMBAHAN : Blender semua bahan (jangan terlalu halus). Panaskan minyak goreng lalu tumis hingga matang/tanak. Biarkan dingin dulu baru disimpan dalam wadah kedap udara untuk stok

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Daging Sapi Mpasi 6+

3kali makan

45menit

Soto Balungan Sapi

Resep ini aku dapat dari Ibuku

8 porsi

1 jam 30 menit

Cah Toge Cumi Asin

Bismillah, Alhamdulillah sajian maksi yg menggugah selera. Kreasi di dapur tuh kadang bikin si umma pusiinggg.. harus memasak yg sesuai selera kids, harus yg habis sekali masak agar tdk mubazir, alhamdulillah pilihan resep ini sudah tepat, segar dan bikin ngecess deh yaaa.. MaasyaaAllah Tabarokallah CS @mwsarsanti Mantull ini tehhh..terima kasih inspirasinya💛 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

Bumbu Dasar

Hai mams, sudah bikin stock apa aja nih untuk memasuki bulan Ramadhan?. Sayang banget kan klo waktu kita beribadah dibulan Ramadhan terbuang sia-sia, hanya karna kita tidak mempersiapkan bahan / bumbu yg sebenernya bisa banget kita buat (stock) jauh jauh hari sebelumnya. Contohnya nih sperti 'bumbu dasar'. Salah satunya bumbu dasar kuning. Banyak masakan yg bisa kita buat dr bumbu dasar kuning ini, jadi nanti tinggal cemplung² aja dan menambahkan bahan pelengkap lainnya BUMBU DASAR KUNING bisa digunakan untuk beberapa masakan, yaitu : 🧅Aneka Soto Daerah 🧅Aneka Ungkepan 🧅Asem Asem / Kuah cemplung 🧅Pindah serani 🧅Gulai 🧅Acar kuning 🧅Pesmol 🧅Kari Dengan penambahan bahan dan bumbu pendukung lainnya. Terbantu banget bukan, kita bisa tetap masak enak sehat praktis tanpa buang buang waktu😉 Yuk buat juga yuk mams... resep ini dari mb beb @ella_elloet trimaksih mb 🤗 #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #BumbuDasarKuning

Terik Ayam Telor Tempe

Ditegor sama tante saya 😁, yg kebanyakan sodara dari nyokap org Jawa, kalo terik itu coklat, ini mah masih putih, buat aku sih udah cukup coklat, tp emang aku salah pake gula jawanya, tapi apa sebenernya udh coklat tapi efek camera yaa 😅😅 note : pada dasarnya emang org dirumahku kurang suka masakan manis, suka tapi kurang menikmati 🙏 . . . . . . . source : @mama_syifahana

Kalio Jengkol

[GoldenBatikApron-Week7] Mumpung lagi ada stok jengkol yang belom diolah, coba dibikin kalio Gak kalah enak sama semur atau rendang jengkol loh 😍 Wajib coba deh buat pecinta jengkol mania 🤗 Source : CP @cook_6392360 https://cookpad.com/id/resep/4858806?invite_token=QTec2v [GoldenBatikApron-Week7] #PejuangGoldenBatikApron

Tempe Bacem Terenak

Halo… Selamat datang di Dapoer Mak Mel’s.. 😘🤗🥰

4 orang

1 jam

3K Kering Kentang Kacang

Uhuuiiii beneran gag mau ketinggalan ikutan challenge dari mamah Cookpad. Berhubung Ramadhan akan tiba, mamah ngajakin anak²nya seseruan bermain tebak²an. Tentunya permainannya pastilah seputar masakan, karna @MamahCookpad kan jago MAKAN... eh eh maap mah, tapi bener kaaann?? dan aku juga koq mah,, ups 🤭🤭 Kali ini aku mau jadi PARAJI buat nebak teka teki dari mamah nih, eh tuw kan salah lagi, maksudnya jadi PENYAJI makanan mah..😅 Hmm mungkin akhir² ini waktuku yg sok sibuk dan hari ini pulang mantai yg udah jam 9 malam, nyampe rumah langsung guyur cuss ngeburuin ini si Kering Kentang Kacang,, jadilah kewarasanku sepertinya berkurang 🙈 Namun demi mau naek kereta bareng mamah aku rela desak²an dg waktu... Ahaaaiii (lebay yaa aku mah 🤭😂) Baiklah yuk mah biar gag kemalaman mari kita ke resep sederhanaku...😁 #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanKentangMamiFay #RamadanCamp #CeritaDapurHariIni #KeringKentangKacang #ChallengeMisi1MamahCookpad #PekanPosbar #MakananKering

MPASI 6+ Bubur nasi sop ayam

Punya bayi (lagi) yang sudah masuk masa MPASI. Ternyata seling usia hampir 5 tahun cukup banyak lupanya tentang per-MPASI-an. Simpan resep disini saja. Maafkan foto akhir yang kurang proper karena diburu waktu makan sang anak bayi. Semoga bermanfaat untuk yang sedang cari resep MPASI. Ini bahan yang pasti ada di kang sayur. Resep ini tanpa gula dan tanpa garam. Rasanya gurih dan ada sedikit asin dari ayamnya. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe5

3 porsi

Tumis Kerang Khas Aceh

Sumber : @siswatyelfinbachtiar Masih terus semangat berjuang. Alhamdulillah udah #mingguke8 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang

Ayam Kuning Kemangi

Beli daun kemangi buat masak pepes tahu, eh tahunya tinggal dikit. Yasudah mari kita masak ayam kuning kemangi hasil coba coba. Anak ternyata suka banget !

5 orang

1 jam 30 menit

#Tart nasi kuning

Allhamdulilah ke sampean juga recook tart nasi kuning nya dari mbk tias yoda😍 #pejuanggoldenbatikapron Cs:tyas yodha

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Yuk yang mau buat ayam goreng atau ayam bakar, ini ada resep Ayam ungkep nya mbk @dewialwie rasanya top banget gurih dan bikin nagih, bisa di stock juga dalam kulkas awet sampai 1 mingguan loh, penasaran seperti apa resep ya yuk langsung saja kepoin dan goyang dapurmu. Happy cooking! Salam sehat untuk kita semua. #CookpadSeru #AyamUngkepBumbuKuning #PeracikBumbuKehidupan #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

8 porsi

1 jam 20 menit

Ayam Jamur masak kecap (toping mie ayam)

Bikin ayam pok-pok buat acara makan di sekolah bocil, gara-gara motong ayamnya kekecilan jadinya sudah buat balurin ke tepung. Beli dada ayam 2kg, abis direbus dan diungkep trus dipotong dadu buat bikin ayam pok-pok (resepnya menyusul ya) Nah, sisa ayamnya sekitar 420gr.. udah ga bisa ditepugin, akhirnya dibikin lah toping mie ayam Rasanya enak banget loh.. bikin mie pangsit biasa, trus tinggal kasih toping ayam jamur aja. Udah sip pokoknya Dapet resepnya dr adek yg kapan hari bikin mie ayam buat acara arisan. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #IdeMasak

Bumbu Tom Yum

Resep ini cukup buat kuah tom yum sepanci kecil kurleb 500-700 ml yah.. Bisa hanya di ulek saja, bisa langsung diblender.. Pokoknya aman 😁 Bisa buat kuah suki atau bakso2an juga loh.. Note: bumbu pelengkap alias bahan yang dicemplung dimasukkan saat merebus kuah. #IdeMasak #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

357. Bandeng Kuah Kecap

23.03.22 Bismillah... Minggu ini giliran Cooksnap resepnya mba Sisi yang menang arisan di Kombes niih.... Menu ini pas banget buat melengkapi makan siang hari ini. Source: @Siysi88 *DenganPenyesuaian #CookpadCommunity_Bekasi #CooksnapResep_Sisi #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek8_HeniSuryani #ResepHeniS #MasakRumahan

Soto betawi kuah santan susu

5 porsi

1 jam

Semur ayam kecap

Ide masakan simple untuk bekal suami kerja dengan bumbu seadanya 😊

2 orang

40 menit

Balado Jengkol Teri Jengki

Senin, 07-Maret-2022 Ketika nafsu makan menurun, Ini dia boosterku. Apapun Olahannya aq suka🤤 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenBatikApron #HannaHani_Cookies #Week_06

4 Porsi

35 Menit

Sayur Daun Singkong Teri

Sayur favorit masa kecil nih, daun singkong. Ibuku dulu sering masak daun singkong karena punya kebunnya di belakang rumah. Kalau uang belanja sudah menipis, daun singkong solusinya, gratis 😄 Biasanya daun singkong kumasak kuah kuning bersantan, pakai ebi, kali ini aku coba pakai resepnya Mbak @AmbarShaf yang bersantan juga, tapi tidak pakai kunyit, dan pakai teri bukan ebi. Enak! Yuuk cobain... #BandungArisanCooksnap5_ambarshaf #BandungCooksnap5_ambarshaf #CookpadCommunity_Bandung #mbantuk_lauksayur

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera