Rendang (Beef with Coconut Milk)

Dipos pada May 10, 2022

Rendang (Beef with Coconut Milk)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang (Beef with Coconut Milk) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang (Beef with Coconut Milk) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang (Beef with Coconut Milk), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang (Beef with Coconut Milk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) adalah 6 portions. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang (Beef with Coconut Milk) diperkirakan sekitar 2.5 hours.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang (Beef with Coconut Milk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) memakai 26 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

I never cooked Rendang when I was back to my home country😅 Some of the ingredients are hard to find but the show must go on, right?😆 It will take at least 2 hours to cook it and trust me, it’s worth it 😋😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk):

  1. 1.5 kilograms roast beef, cut into cube, one bite pieces (1,5 kg daging sapi, potong dengan ukuran sekali gigit, jangan terlalu kecil, supaya daging tidak hancur saat dimasak)
  2. Make a Paste
  3. 5 candlenuts or 8 macadamia as substitute (5 butir kemiri)
  4. 6 cloves garlic, peeled(6 siung bawang putih)
  5. 8 cloves shallots, peeled (8 siung bawang merah)
  6. 1 inch fresh ginger, peeled (1 inch jahe)
  7. 2 fresh Thai chili or dry, chopped, as to taste (2 cabai rawit, atau cabe merah lainnya sesuai selera)
  8. 1/2 teaspoon ground turmeric (1/2 sendok teh bubuk kunyit halus)
  9. 1/2 teaspoon ground coriander (1/2 sendok teh ketumbar halus)
  10. 1 teaspoon salt (1 sendok teh garam)
  11. 1/2 teaspoon ground cinnamon (1/2 sendok bubuk kayu manis)
  12. 1/2 teaspoon ground cloves (1/2 sendok bubuk cengkeh)
  13. 1/2 teaspoon ground nutmeg (1/2 sendok teh bubuk pala)
  14. 1/2 teaspoon ground white pepper (1/2 sendok teh bubuk lada putih)
  15. 1/2 teaspoon ground cumin (1/2 sendok teh bubuk jinten)
  16. 1 teaspoon mushroom seasoning powder (1 sendok teh bubuk kaldu jamur)
  17. 1 teaspoon brown sugar (1 sendok teh gula merah)
  18. 2 lemongrass, bruised (2 batang serai, memarkan)
  19. 2 inch galangal, divide into 2 and bruished (2 inch lengkuas, memarkan)
  20. 3 kaffir lime leaves (3 daun jeruk purut)
  21. 2 Garcinia atroviridis, optional (2 buah asam kandis)
  22. 3 bay leaves (3 daun salam)
  23. 1/2 cup unsweetened shredded coconut (1/2 cup kelapa parut)
  24. 300 ml coconut milk (300 ml santan kental)
  25. 3 cups water (3 cup air)
  26. 3 tablespoons vegetable oil (3 sendok minyak goreng)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk)

1
Prepare the ingredients. (Siapkan bahan-bahan)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 1
2
In a chopper or food processor, grind candle nuts, garlic, shallots, ginger, and Thai chili into a paste. You can add 1 tablespoon vegetable oil to make it easier. (Haluskan kemiri, bawang putih, jahe dan cabai rawit. Tambahkan 1 sendok minyak goreng biar lebih gampang halus)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 2
3
In a big sauce pan over a small to medium heat, pour 2 tablespoons vegetable oil. (Panaskan 2 sendok makan minyak goreng)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 3
4
Sauté the paste ingredients until fragrant, then add in lemongrass, bay leaves, kaffir lime leaves, galangal, garcinia atroviridis. Sauté for another 30 seconds or until fragrant. (Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, asam kandis. Tumis selama 30 menit atau sampai wangi)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 4
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 4
5
Pour 3 cups water and coconut milk. Keep stirring until boil. (Tuang 3 cup air dan santan. Tetap aduk sampai mendidih)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 5
6
Once it boils, stir in beef pieces, reduce the heat into low heat. Let simmer and stir occasionally. (Begitu santan mendidih, masukkan daging sapi dan aduk, kecilkan api kompor, masak dan aduk sesekali)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 6
7
For the shredded coconut. In a small sauce pan over a small medium heat, toast the shredded coconut until brown. (Gongseng kelapa parut sampai menjadi berwarna coklat)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 7
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 7
8
In a chopper or food processor, grind the toasted shredded coconut until sandy texture. (Haluskan kelapa parut gongseng dengan chopper atau food processor)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 8
9
After 2 hours 😵‍💫🙃, the meat will be tender and the liquid thickened. If you see floating droplets, it means you are on the right track. Stir occasionally for another 15 minutes 😉 (Setelah 2 jam, daging menjadi empuk dan santan mengental. Aduk sesekali selama 15 menit)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 9
10
Discard bay leaves, kaffir lime leaves, and galangal.
11
Add in the ground toasted coconut. Stir occasionally for another 10 minutes or until the liquid thicker. (Masukkan kelapa gongseng dan aduk sesekali selama 10 menit atau santan lebih mengental)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 11
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 11
12
Remove from the heat. (Matikan api kompor)
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 12
13
Enjoy with hot steamed rice. Selamat Makan😋😋
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 13
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 13
14
Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Goreng Sambal Matah

Ikan Goreng Sambal Matah

Lagi pingin makan ikan tapi malas ngulek sambal 😅 Jadi bikin sambal matah aja deh..

Sayur Santan Labu Siam

Sayur Santan Labu Siam

Saya emang lagi pengen aja masak sayur santen. Biasanya sih, sayur begini maknyus lah kalau dimakan pakai ikan asin. Top bgt.

3-4 porsi
30 menit
Nasi Liwet Magicom

Nasi Liwet Magicom

Tak ada rotan akar pun jadi... Tak punya panci kastrol, magicom pun jadi.. #PejuangGoldenBatikApron #week5

2 -3 orang
±30 menit
Opor rebung usus ati ayam

Opor rebung usus ati ayam

Opor rebung dengan usus /ati ayam ini sangat enak,cerita nya beli usus ayam eh ternyata ada ati ayam nya 2buah,dan kebetulan punya rebung yg sudah siap sayur,inisiatif aja bikin opor rebung campur usus,rasa nya pas ternyata rebung cocok banget d campur usus dan ati ayam dengan bumbu opor.. #pejuangGoldenBatikApron

Cumi Tumis Pedas

Cumi Tumis Pedas

4-5 orang
30 menit
Wedang Jahe Susu

Wedang Jahe Susu

Wedang Jahe Susu resep Ibu @siswatyelfinbachtiar ini berbeda ya karena gulanya dibuat karamel. Soal rasa, jangan ditanya. Cuuus langsung cooksnap aja dan bisa menikmati nya. Source : Ibu @siswatyelfinbachtiar #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Siswaty

4 orang
Sate Ayam Bumbu Bali

Sate Ayam Bumbu Bali

Si kakak tetiba buka2 buku resep lama saya. Terus nunjuk masakan yg dia pengen makan. Saya justru seneng kalo anak2 atau suami minta dimasakin sesuatu, krn itu bantu ngurang2i pening dimalam hari. Krn setiap mau tidur saya pasti mikir 'besok masak apa ya?' 🤭 #PejuangGoldenBatikApron

4. Pindang keranjang asam manis

4. Pindang keranjang asam manis

Menu enak amis asam manis bikin nambah nasi... #PejuangGoldenBatikApron

3-6 porsi
1 jam
Ayam Masak Kuning Ambyar (SIMPLE)

Ayam Masak Kuning Ambyar (SIMPLE)

Lagi mendung makan ayam masak kuning. Apalagi, kalau dinikmati sama nasi hangat. hangat² mantul, yuk dicoba.

5 orang
-+ 30 menit
Ayam Gulai

Ayam Gulai

Ada stok ayam untuk masak hari ini... Karena minyak sedang mahal yuk di gulai aja... Udah lama nih gak makan ayam gulai... Markisak(mari kita masak) #anekaayam #gulaiayam #Cookpad_community #Cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenBatikApron #week4

5 orang
30 menit
Tahu goreng rempah

Tahu goreng rempah

#PejuangGoldenBatikApron

1 orang
8 menit
Semur

Semur

Resep emak

4 orang
45 menit
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Assalaamu'alaikum Resep kali ini adalah rendang ayam. Meski masaknya agak lama tapi terbayar dengan rasanya yang mantap pedas gurih + daging ayamnya yang empuk, maa syaa Allah. Saya tambah dengan 1 sachet bumbu rendang instan karna dalam bumbu instan tersebut bumbunya lebih lengkap. Ini dia resepnya... Semoga bermanfaat..

relatif
1jam 30menit
Pindang ikan palembang

Pindang ikan palembang

Jalan jalan virtual ke kota Palembang kali ini aku dapet oleh oleh resep dari mbak @niungniung selaku tuan rumah. Resep pindang ikan nan segar dan mudah cara buatnya. Untuk jenis ikan bisa diganti dan kuantitas bumbu menyesuaikan kebutuhan saja. #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

30 menit
Udang Balado

Udang Balado

Soto Ayam Bening Segar Boyolali

Soto Ayam Bening Segar Boyolali

Efek isoman bener bener bikin lupa sama hari dan tiba tiba keinget kalo belum submit buat GA 😮‍💨 ada untungnya rajin nyimpen resep di draft jadi tinggal publish sewaktu waktu tanpa bebikin terlebih dahulu 😆 Resep soto ayam ini cooksnap dari akak @ayunabillarumaropen dengan bbrp penyesuaian bahan.. duh aku lop sekali, rasa sotonya seperti langganan aku. Hepi sudah bisa bikin sendiri skr 💃🏻 NOTE: • pakai ayam kampung lebih enak yha lebih gurih nanti #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #adama_week4

Opor kuning ayam kentang

Opor kuning ayam kentang

Resep ini bisa memakai santan atau tidak, sesuai selera saja..

10 porsi
1 jam
Kering Tempe Ibuk

Kering Tempe Ibuk

Resep andalan keluarga ketika memasak nasi kuning. Namun dipadukan dengan nasi uduk, nasi liwet, dan nasi kebuli saya rasa cocok.. Selamat mencoba...

10 orang
1 jam
4.) E-Mie Medan Homemade

4.) E-Mie Medan Homemade

Resep yg saya tulis menyesuaikan porsi orang rumah, tapi buat resep lebih detailnya bisa cek langsung ig ci linagui ya.. Source : Linagui Kitchen (ig) #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #PejuangGoldenBatikApron

Tempe Tahu Ungkep

Tempe Tahu Ungkep

Udah lama didraft harusnya nyempil di #pekanposbar #diungkepaja , ga sempet ke post tapinya 😁, ceritanya fokus di challange #PejuangGoldenBatikApron 1 pekan 1 resep Bahan yang ada tahu tempe, yuk ah diungkep aja mayan bisa jadi stok lauk. #PejuangGoldenBatikApron #ungkepan #tahutempeungkep

5 orang
1 jam