Ayam Tangkap Aceh

Name: Ayam Tangkap Aceh
Yield: 4 orang
Ingredients: 3 ekor Ayam Pejantan ukuran kecil potong 4 bagian; 2 tangkai Daun Salam Koja; 1 lembar Daun Pandan; 5 cm Lengkuas digeprek; 1 sdm Air Asam Jawa; 1 liter Air Kelapa; Bumbu Halus:; 5 siung Bawang Putih; 2 sdt Ketumbar sangrai; 1 sdt Merica Bubuk; 5 cm Kunyit; 2 sdt munjung Garam; Bahan Goreng:; Minyak Goreng 350-400ml (secukupnya utk deep fry); 1 lembar Daun Kunyit diiris kasar; 1 batang Serai diiris menyerong; 2 lembar Daun Pandan diiris kasar; 4 tangkai Daun Salam Koja dilepas dari tangkainya; 5 buah Cabai Hijau Segar dipotong bagi dua

Dipos pada April 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Tangkap Aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Tangkap Aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Tangkap Aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Tangkap Aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Tangkap Aceh adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Tangkap Aceh diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Tangkap Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tangkap Aceh memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillâhirrahmânirrahîm, Pekan ke-7 #PejuangGoldenBatikApron Source YouTube: Resep Masakan enak https://youtu.be/0dn65Jzhr_A Sedari lama penasaran dengan menu khas dari Aceh ini, Alhamdulillâh akhirnya kesampaian juga mencoba recook dan recommended untuk dicoba. Resep ini sedikit kami modifikasi, sila cek resep aslinya di link YouTube diatas yaa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Tangkap Aceh:

3 ekor Ayam Pejantan ukuran kecil potong 4 bagian
2 tangkai Daun Salam Koja
1 lembar Daun Pandan
5 cm Lengkuas digeprek
1 sdm Air Asam Jawa
1 liter Air Kelapa
Bumbu Halus:
5 siung Bawang Putih
2 sdt Ketumbar sangrai
1 sdt Merica Bubuk
5 cm Kunyit
2 sdt munjung Garam
Bahan Goreng:
Minyak Goreng 350-400ml (secukupnya utk deep fry)
1 lembar Daun Kunyit diiris kasar
1 batang Serai diiris menyerong
2 lembar Daun Pandan diiris kasar
4 tangkai Daun Salam Koja dilepas dari tangkainya
5 buah Cabai Hijau Segar dipotong bagi dua

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Tangkap Aceh

Bersihkan ayam, siapkan bahan2 untuk merebus / ungkep Ayam

Rendam ayam dengan bumbu halus juga dedaunan & lengkuas selama min. 15 menit (lebih lama lebih meresap bumbunya & bau amis ayam hilang).

Setelah marinasi, tuangkan air kelapa, rebus/ungkep Ayam selama 30menit sampai empuk dan air kelapanya menyusut, gunakan api sedang-besar. Atau bisa juga menggunakan sistem 5-30-7 (5 menit ungkep - 30 menit didiamkan api dimatikan - & 7 menit terakhir diungkep kembali) untuk pengempukan & hemat gas. Ketika sudah empuk, diamkan selama 10-15 menit diatas tungku, angkat & tiriskan utk digoreng

Sembari menunggu ungkepan, siapkan bahan2 utk menggoreng

Goreng semua potongan ayam yang sudah diungkep dengan api sedang & minyak yang sudah dipanaskan, aduk / balik ayamnya sampai 3/4 kematangan

Bila warna sudah menjadi keemasan masukkan irisan dedaunan juga potongan cabe aduk kembali hingga aroma dedaunan keluar & renyah, angkat & tiriskan

Alhamdulillâh, sajikan Ayam Tangkap Aceh selagi hangat, agar bisa dinikmati oleh keluarga tercinta. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙏

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Serundeng Gurih

Lg ga mood nulis caption.. Mungkin krn terlalu lelah akhir2 ini😂 Silahkan disimak aja ya resep serundeng sederhana Bisa dimakan sama nasi, ayam goreng atau boleh juga digadoin🤭 Selamat mencoba✨ #semangcook_keringan #semangcookhokyahokye #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenbatikapron

Banyak orang

Soto Ayam

5 porsi

45 menit

Gulai Daun Singkong Teri

Taraaaa!!! Jadilah gulai daun singkong iniiii... jujur, aku kurang suka makan daun singkong. Tapiii karena orang serumah suka, yaaa udah deh dimasakin ajaaa. Setelah dicoba dan dirasa, enak juga ternyata 😁 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #GoldenApronChallenge #DaunSingkong #GulaiDaunSingkong #6

Nasi Liwet Khas Solo

Kuliner yang cukup unik dari kota Solo dimana dalam 1 piring terdiri dari beberapa jenis masakan dan memasaknya membutuhkan effort yang lebih tapi setelah selesai dan menikmatinya rasanya maknyuss lohh whorted bgt deh. #nasiliwet #nasiliwetkhassolo #cookpadindonesia #cookpadcommunity_solo

6 porsi

met berjuang

Semur Ayam Tahu Kentang

#PejuangGoldenBatikApron #Minggu7 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommuniry_Samarinda Menu buat sahur nisfu sya'ban🤲

Bacem tahu tempe

Ayam Serundeng Bumbu Kuning

Tomyum

Hujan2 emang enaknya yang berkuah Karna du kulkas ada sisa ayam, sosis, scalop dll jadi ngide bikin tomyum Enak, hangat, anak dan suami suka hehehehe

3 orang

20 menit

Tenggiri Woku

Minggu ke -7 @diandradewi makasih ya resepnya, rasanya seger. #PejuangGoldenBatikApron

Isinya lemper bejo

Ini resep dari mertua, resep isi lemper buat snack box

1jam

Soto Daging Sapi Sokaraja Khas Banyumas 🍲

Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Ciri khas dari sroto ini adalah menggunakan bumbu sambal kacang dan ketupat yang dicampur di dalam mangkuk. (Wikepedia) Resep yang aku pakai punya bunda dewi @dewdew_darrudewi 🤗 enak banget bun ❤️ Maaf fotonya kurang jelas maklum hp jadul 😂 #cookpadcommunity_jakarta

Ayam Kecap Pedas

Resep ini bisa menjadi inspirasi buat stok lauk frozen di kulkas, jadi kalo lagi mager, tinggal keluarkan dan panaskan, bisa juga dijadikan ayam bakar.

32. Sambel goreng kentang ati ampela

Kulit Ayam Crispy Saus mentega

Berbeda dengan resep sebelumnya Kulit Ayam Crispy, Kulit ayam versi ini saya rebus terlebih dahulu sebelum dibalur tepung dan di goreng. Selain Jadi lebih empuk kulit ayam ini tetep renyah saat dicampur dengan saus mentega 😍 #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron #Kulitayam #Sausmentega #Kulitayamcrispy #Phiekitchen

Rendang

Bismillah......kali ini bikin rendang dengan resep punya mb @desmawatikuretangin .....emang asli enak.... Walaupun masaknya butuh waktu lama... Tapi hasilnya seperti rendang di rumah makan padang...... Aq juga penggemar masakan padang.... Jadi pas banget dengan resep ini. #PejuangGoldenBatikApron #Kopijoss #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_yogyakarta

20 porsi

6 jam

1 jam

Resep Ayam Ungkep Goreng dan Sambel Iris Goreng

Keinget masakan Emak di kampung, salah satunya adalah Ayam Ungkep Goreng. Akhirnya Aku teflon Emak dan nanya kalau bikin Ayam Ungkep ala emak gimana si. Katanya....

4-6 orang