Gulai Cincang Khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Cincang Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Cincang Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Cincang Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Cincang Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Cincang Khas Padang adalah 1 panci. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Cincang Khas Padang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cincang Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Cincang Khas Padang memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @desmawatikuretangin Tanggal 3 Februari kemarin .. di BROMO nya Colam kedatangan tamu mbak @desmawatikuretangin .. beliau memperkenalkan masakan minang kepadaa warga Colam. Uni Desma ini terkenal lah dengan resep-resep masakan dan kue-kue khas kuliner minang. Sukaa banget dan pengen banget nyobain semuaaa… wkwkwkw namun apadaya keterbatasan bumbu dapur dan waktu. Akuu coba cooksnap resep favorit mama dan aku yaitu Gulai Cancang. Akuu ingaat banget dulu waktu tinggal di Tanah Abang, Jakarta Pusat. Kami ada langganan Rumah Makan Padang di dekat Pasar Kambing. Akuu lupaa namanyaa karenaa sudah berpuluh tahun yang lalu. Kami sukaa sekali kesana.. pun ketika sudah pindah dan mama ajak aku temani ke Pasar Tanah Abang, kami selalu mampir ke sana. Mama paling suka gulai Cancang nyaa. Dan sering beli buat pulang. Kata mama, kuah gulainyaa sajaa enaak ini dimakan bareng nasi hanget. Jadi kangen mama dan Jakarta. Resepnyaa mantaab uni.. pas masak aja sudah hawa-hawa ruangan seperti di Resto Padang karenaa semerbak wanginyaa… Semoga ada kesempatan bisa kulineran ke Padang dan mencicipi yang aslinyaaa yaaa… thank youuu uni Des.. 🙏🏻🙏🏻🤗🤗😘 😘 #PejuangGoldenBatikApron #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cincang Khas Padang:

1. 250 gr daging sengkel
2. 250 gr tetelan
3. 100 ml santan kental (1 1/2 bungkus santan kara 65 ml)
4. Santan cair (30 ml santan kara + 350 ml air)
5. 10 buah cabe merah keriting
6. 20 buah cabe rawit merah
7. 10 butir bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 1 ruas jahe
10. 1 ruas lengkuas (geprek)
11. 5 lembar daun jeruk
12. 1 lembar daun kunyit
13. 1 batang sereh
14. 1 sdm ketumbar
15. 1/2 buah pala
16. 3 buah kapulaga
17. 1 buah bunga lawang
18. 4 cm kayu manis
19. 1 buah lada jawa
20. 6 buah cengkeh
21. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cincang Khas Padang

1

Siapkan bahan. Giling bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, pala dan cengkeh. Lalu giling juga cabe merah dan cabe rawit dengan garam

2

Tumis gilingan bawang putih, bawang merah tadi, hingga wangi. Lalu tambahkan cabe giling. Tumis hingga bumbu tanak. Lalu tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun kunyit dan bumbu-bumbu yang lain.

3

Setelah tanak masukkan daging dan masak hingga setengah matang. Lalu masukkan santan encer. Masak hingga daging empuk

4

Lalu tambahkan santan kental dan tetelan. Masak kembali hingga daging dan tetelan benar-benar matang dan gulai berminyak. Cek rasa, Tambahkan garam jika kurang.

5

Setelah matang sajikan bersama nasi hangat.