Burgo Palembang

Dipos pada May 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lemak nian, oi! Sejak kecil sering diperkenalkan dengan aneka makanan khas Palembang dirumah kakek dari pihak papa (biasa dipanggil Opa), karena almarhum memang asli Palembang sedangkan Oma asli Sunda. Lupa-lupa inget kok rasanya belum pernah dengar makanan yang ini. Semangat jadi pengen nyoba deh resepnya Mba @ucimandasari yang disharing juga di Kelas Cookpad Rekreasi Palembang ini. Sudah terbayang enaknya dong sebelum bikin. Dan hasilnya memang seenak itu! Worth to try banget ini #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #KreasiCoDe_Wongkito #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang:

Kuah Ikan Santan :
200 gr ikan nila/mujair, rebus, ambil dagingnya, haluskan
1000 ml air kaldu rebusan ikan
65 ml santan kara
1 sdm garam
1 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus :
5 bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
Bahan Burgo :
100 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
100 ml air hangat
300 ml air biasa
1 sdt air kapur sirih
Sambal :
15 buah cabe merah
8 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
1 buah tomat
Minyak untuk menumis
Pelengkap: bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang

Rebus ikan, setelah mendidih buang buih nya. Matikan api dan angkat ikan

Buang kulit dan pisahkan dari duri tulang ikan. Haluskan daging ikan. Sisihkan

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam. Beri air lalu campurkan ke kuah kaldu ikan. Tambah air jika ingin kuahnya banyak ya. Beri garam gula kaldu, santan dan daging ikan halus. Tes rasa lalu sisihkan

Blender smua bahan sambal. Tumis sampai matang tanak. Sisihkan

Campur semua bahan burgo, sampai tidak ada yg menggerindil. Panaskan kukusan, olesi loyang bulat dg minyak, tuang ±100 ml adonan ke loyang. Kukus ±3 menit sampai menggelembung, angkat lalu gulung. Lakukan sampai habis.

Siapkan piring atau mangkok. Potong2 burgo, siram dg kuah ikan santan, beri taburan bawang goreng dan sambal. Sajikan hangat!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tum Ayam Khas Bali

Alhamdulillah dapat ilmu dari mba Nathasya's Kitchen (Bali), Terimakasih atas sharing ilmunya di pekan Combo Ngariung minggu ini. Saya penasaran dengan Tum Ayam, saat ke Bali belum pernah menikmati makanan khas ini, baru ayam Betutu, sate lilit, pie susu. Kl menurut saya mirip dg "Pepes", tapi untuk Tum Ayam bumbunya lebih lengkap. Disini saya mencoba dg dada ayam Broiler dan sy filed sendiri serta saya Copet kasar. Bumbu asli menggunakan terasi dan kencur, saya hilangkan dan di dasar pembungkus saya tambahkan daun kemangi. Waktu 45 menit, Tum Ayam siap dinikmati bersama nasi hangat. #AnjangsanaKhas_Bali #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbar #BungkusanBernutrisi #CookpadCommunity_Indonesia

7 Porsi

45 menit

Ayam goreng lengkuas

Burgo Palembang Gurih

Kali ini nyobain resep Burgo dari mbak @ucimandasari .. Lezat nyoo.. 🤤 Karena saya tidak suka pedas, cabe merah saya kurangi jd 9 biji saja.. resep asli 15 biji.. saya kg skip cabe rawit nya.. hihihi.. Tomatnya saya ganti pake jeruk limau.. kebetulan di kulkas stok tomat lg kosong.. 😁 Sekalian untuk setor GBA yaa mbak.. #Rekreasi_Palembang #Gelartikar_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

5 orang

2 jam

Nasi Daun Jeruk

Beberapa hari lalu, untuk pertama kalinya beli ayam geprek pake nasi daun jeruk dan ternyata enaakk 💕 Jadi hari ini, berhubung restoran ayam goreng di dekat rumah lagi promo bucket, saya bikin nasi daun jeruk plus sambel korek biar makan ayamnya makin sedap.. Bikinnya gampang banget kok. Oh iya, untuk resep ini, daun jeruknya saya cincang menggunakan chopper agar nasi nya jadi agak kehijauan. Karena kalau hanya di iris, nasi nya hanya wangi tapi warna nya tetap putih seperti nasi biasa.

Sarapan musim hujan #1

Kali ini membuat resep menu sarapan untuk mengawali hari pada musim hujan.

4 orang

Pepes Tahu Jamur

Pot berbisik kombes minggu ini, kreasi olahan pepes. Kebetulan pak suami sukanya pepes tahu , saya tambah jamur supaya lebih yummy #PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Terik Tahu Tempe

Stock di kulkas hanya tinggal tahu tempe? Tidak masalah. Bisa di olah menjadi masakan ini. Rasanya gurih manis enak. Dimakan dengan sambel pastinya enak banget. #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

45 menit

Tongseng Kambing

8 orang

1 jam

Cumi sambal matah

Fatimah Azzahro

3 orang

40 menit

3. Ayam Rica Kemangi

#PejuangGoldenBatikApron Menu simple dan bikin nafsu makan bisa juga buat menu kumpul keluarga #NabungResep

5-6 orang

± 30 menit

Ubi Tumbuk

Sayur ubi tumbuk. Mudah dibuat dan enak

4-5 orang

30 menit

Ayam Gepuk Pak Gembus

Pengen makan yang pedes-pedes, kayanya enak nih makan ayam pakai sambal. Eh passs banget Mba @mama_zikaifairis punya resep ayam geluk ala Pak Gembus, sekalian deh kita setor arisan, karena bulan ini yang dapat arisan cooksnap Mba @mama_zikaifairis. Saya belum pernah makan ayam gepuknya Pak Gembus, jadi tidak bisa membandingkan rasa ayam gepuk ini dengan versi aslinya. Tapi yang pasti, ini enak, apalagi disandingin nasi anget dan lalapan, udah deh bakal nyuap terus. Makasih resepnya Mba @mama_zikaifairis 🤗🙏🏼 #Babaturan_IdhaMidayanthi #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Saos Merah

Makanan favorit saya, adek dan juga ponakan. Kalau nanyain adek sama ponakan mau makan apa, selalu request buat dimasakin ini. Buat yang gak suka saos merah, boleh di ganti kecap aja. Tetap enak kok rasanya. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba😊🙏

3 - 4 orang

15 - 30 menit

Ikan ungkep belimbing wuluh

Anakku suka sekali ikan ungkep, hihi makanya si emak sering masak ungepan macam ini

5 orang

40menit

Pepes Peda Pete Bumbu Iris

Hasil cooksnap resep mba Trixie Gayatri @trixie_gayatri silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya : https://cookpad.com/id/r/10679237?i=8Qc3pE Diresep asli menggunakan peda merah, berhubung dirumah adanya peda putih ya wis ra po po. Cara membuatnya simpel tapi rasanya luar biasa, bisa gagal diet. Menu hemat tapi rasanya nikmat,menu budgetnya sesuai dikantong dah. #Busway_Boengkoes,kira2 segini dah budgetnya : 3 ikan peda = Rp 13.000,- Bawang Merah = Rp 1.000,- Bawang Putih = Rp 500,- Cabe Merah Keriting = Rp 500,- Cabe Rawit Merah = Rp 1.000,- Daun Kemangi = Rp 500,- Pete = Rp 3.000,- Totalnya Rp 19.500,- Daun Salam ma Daun Pisang,boleh ambil dikebon engkong. Jadi kaga usah diitung ya,✌️🤭 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Sambel Cumi Asin

#PejuangGoldenBatikApron Masak cumi gak perlu lama² ya... Karena kalau lama nanti alot . Kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan lagi cabenya.

Rawon

Opor Ayam Bumbu Kuning

Tak kusangka anak-anak Sholih doyan, lahap makannya. Terharu jadinya, biasanya tidak pernah mau kalau ayam berkuah. Ini pertama kalinya, dan ini sejarah. 🥺🥺🥺 Terimakasih mb Shanti @shanti_dewi resep mantulnya, love2, ❤️❤️❤️ #ArisanKopijos_Shanti #OlahanAyamIhda #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

40 porsi Nasi opor ayam tempe orek jumat berkah

40 porsi

1 jam 15 menit

Wedang Jahe

19.02.2022 (03.01) Musimnya udah sering2 bngt hujan ya. Jadi mmg ud paling cocok klo minum yg anget2 biar badan tetep hangat & sehat. Bikin wedang jahe yg cepat, mudah, murah & bahan2nya jg gampang didapat. #PejuangGoldenBatikApron #cookpad_id #cookpadcommunity_jakarta #PGBA_week3_feb2022 #mycookingjourney #dapurmama_at

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera