Burgo Khas Palembang

Name: Burgo Khas Palembang
Yield: 3 orang
Ingredients: ✨Bahan Burgo:; 100 gram tepung beras; 30 gram tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1 sdt air kapur sirih (beningnya); 100 ml air hangat; 300 ml air biasa; ✨ Bahan Kuah; 200 gram ikan nila (ambil dagingnya); 500 ml air untuk merebus ikan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 3 cm jahe; 5 cm lengkuas; 3 cm kunyit (tambahan saya); 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 100 ml santan; 700 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; ✨ Bahan Sambal:; 15 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 3 siung bawang putih; Minyak untuk menumis

Dipos pada May 24, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Burgo Khas Palembang adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Burgo Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Khas Palembang memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah. Kalo dulu pernah post resep Burgo alias Bubur Goreng 😄, yg sekarang adalah Burgo makanan khas Palembang. Saya juga baru tau ada kuliner ini setelah ikut kelas inspirasi cookpad ttg makanan khas Palembang dan disini saya gunakan resep mba @desfita_rozzen 🙏🤗 Rasanya enak , kenyil-kenyil gimana gitu. Karena dari tepung beras, mestinya mengenyangkan ya, karena di Palembang nya juga biasa dimakan untuk sarapan. Kuahnya juga sedap, semacam kuah santan yg unik karena ada daging ikan yg dihaluskan. Ditambah sambal yg pedes, enak poll. Disini saya buat setengah resep, tapi saya tulis resep aslinya. Ketambahan kunyit juga, kelupaan. Pikiran mo bikin kuah opor xixixi. #CookpadCommunity_Bekasi #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #KombesTour_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Khas Palembang:

✨Bahan Burgo:
100 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 sdt air kapur sirih (beningnya)
100 ml air hangat
300 ml air biasa
✨ Bahan Kuah
200 gram ikan nila (ambil dagingnya)
500 ml air untuk merebus ikan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
3 cm jahe
5 cm lengkuas
3 cm kunyit (tambahan saya)
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml santan
700 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
✨ Bahan Sambal:
15 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
1 buah tomat
3 siung bawang putih
Minyak untuk menumis
✨ Pelengkap:
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Khas Palembang

✨ Membuat Burgo: Campur semua bahan kering, lalu beri air hangat, aduk rata. Tambahkan air biasa dan air kapur sirih, aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Saya pakai tempat makan plastik tahan panas (mestinya loyang logam 😌) lalu olesi dengan minyak. Panaskan loyang sebentar di kukusan, lalu tuang adonan kurleb 100 ml (karena loyang kecil, saya 50 ml). Lalu tutup kukusan, kukus selama 3 menit. Angkat lalu gulung, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

✨ Membuat Kuah: Bersihkan ikan, lalu beri garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Lalu rebus ikan sampai matang. Angkat dan buang kulit nya. Ambil dagingnya dan haluskan. Cairkan dengan sedikit air rebusan. Sisihkan. Air rebusan ikan jangan dibuang.

Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan serai, lengkuas,daun salam. Tambahkan air, air rebusan ikan, kaldu bubuk, gula, garam dan santan. Lalu masukkan ikan yg sudah dihaluskan. Koreksi rasa.

✨ Membuat sambal: Goreng semua bahan sambal hingga layu, lalu haluskan. Tambahkan gula garam lalu koreksi rasa.

Penyajian: potong-potong Burgo, siramkan kuah di atasnya. Beri bawang goreng dan sambal. Burgo siap disajikan. Yummy!💓💓

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado jengkol cumi

2 porsi

30 menit

Gulai umbut pisang/ gulai batang pisang

Makanan ini ciri khas masakan tanah karo sumatera utara, rasanya enak dan sangat disukai semua orang... #PejuangGoldenBatikApron #14022022 #WEEK3

10 orang

1 jam

Soto gobyos

Bosen nyayur tumisan ni anak2 kumasakin soto gobyos aj yg seger... Bahannya simpel dan murah.. Kupake tulang ayam sm ceker.. Sambel nya sambel dadak jeruk nipis #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #Week_05

30 porsi

2 jam

Pecel Pondoh (pecel punten)

Biasanya kalau pulang kampung sarapan ini pagi2, berhubung sudah lama tidak pulang kampung karena pandemi, akhirnya jadi bikin sendiri..kangen kampung terobati..karena lontongnya sekalian buat sarapan dan maksi jadi buatnya agak banyak ya..

10 orang

1 jam 15 menit

Tart Nasi Kuning

Bismillaah... Selasa, 22 Februari 2022 (Minggu Ke-4) Spatula 3C bulan ini belajar membuat tart dari nasi kuning bersama akak @tyas_yodha 💜. Woow menarik banget kan, auto penasaran, masa iya nasi kuning bisa dibuat tart ? Pakai apa dekornya? Butter cream kah, terus apa nanti rasanya ga akan aneh? Hihi, begitu banyak pertanyaan bermunculan dibenak saya. Akhirnya setelah menyimak penjelasan dari mentor cantik kita, terjawab sudah rasa penasaran saya. Ide nya akak @tyas_yodha memang daebak 🥳😍, sangat menginspirasi bisa juga untuk menu bakulan baru selain tart cake. Hatur nuhun akak Tyas sudah berkenan sharing ilmu dan inspirasi resepnya di 3C, barakallah semoga jadi ladang pahala selamanya. Aamiin Source : @tyas_yodha #CookingCommunityClass_TartNasiKuning #Spatula3C_TyasYodha #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

Soto Lamongan Simple

karena di tengah hutan, kalo pengen apapun tetap lebih afdol buat sendiri 🤣

5-6 orang

Kurang lebih 2 jam

Lodeh Ayam Kampung

Resep wajib di hari lebaran ya ini 😁 temen nya rendang + pesor 😅

Gulai kepala kakap

Gulai Kepala Kakap Padang

Salah satu menu yg sering di repeat order sm temen² ketika posting jualan. Alhamdulillah responnya baik.. #pejuanggoldenapronbatik

Nasi Sop Kutai

Makasih banyak sharing ilmunya mbak @Mamaraffiyya . Baru tau saya kalau ada menu ini khas Kutai dan Alhamdulillah, menjadi salah satu menu favourite keluarga. Dengan ciri khas Sambal Goreng Ati Ampela menambah rasa gurih dan pedas dalam soto ini. MaasyaAllah,ternyata kuliner KalTim banyak juga ya. #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #DionUliOnonSitap_NasiSopKutai #KhasKaltim #Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

Ayam Suwir Pedas

Biasanya ayam suwir ini dibikin kalau di rumah mau bikin arem-arem atau lemper bakar pas Lebaran. Karena bikin banyak, sisanya sering saya makan sebagai lauk temennya nasi putih. Bumbunya sengaja banyakin jintan, karena saya suka banget sama bumbu dapur yang satu ini. Tapi, kalau mau dikurangi juga nggak masalah.

1,5 jam

Kepiting Masak Santan

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek, atau yang perutnya sama sekali tersembunyi di bawah dada. Tubuh kepiting dilindungi oleh cangkang yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit (Wikipedia). Masakan ini adalah salah satu resep almh. mama waktu dulu masih di kampung. Bumbunya sederhana dan kuahnya yang gurih sangat enak dicampur ke nasi putih yang masih hangat. Trus dilengkapi dengan sambal garam + cabe+ jeruk nipis. Bisa khilaf keterusan nambah porsi nasi 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #GABIT #seafood recipes

2 orang

60 menit

1 jam

Ayam goreng ungkep gurih

4 porsi

Mangut Rebung Putih telur

Suka sekali sama masakan khas Semarang ini...mumpung ada kiriman rebung dan putih telur dr teman dan ada sedikit sisa ikan asap..kita masaklah resep ini...mantulll banget MasyaaAlloh😍

5 orang

30 menit

Nasi Kuning

. . . source : @xander's kitchen . . . #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera