Anda sedang mencari inspirasi resep Bebek Betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bebek Betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bebek Betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bebek Betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bebek Betutu adalah 4 - 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bebek Betutu diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bebek Betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Betutu memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Orang serumah bahagia pas dibilangin mau bikin betutu. Karena lagi punya bebek dan ngga punya ayam, jadi bikinnya bebek betutu. Resep betutu yang sy pakai adalah resep Ayam Betutu punya mba Ligni @nathasya_kitchen yang beberapa waktu lalu sudah sharing tentang masakan khas Bali di Wag Combo. Terimakasih mba..🙏🏻 Resep betutu mba Ligni sebetulnya sudah mantap dan sedap. Tapi sy sudah lama menyimpan resep Ayam Betutu punya ibu Endah @endahdewe yang udah pernah tinggal lama di Bali. List bumbunya lumayan panjang. Tergoda mengetahui hasil akhirnya, sy menggunakan semua bumbu yg ada di resep mba Ligni dengan takaran yang sama persis, ditambah bumbu selain itu yang ada di resep milik ibu Endah.. Sy juga memarinasi dulu bebek seperti resep ibu Endah, juga langsung mengukus bebek betutunya. Jadi 2 resep jadi 1 ya ini.. Dibawah sy menulis resep untuk 1 ekor ayam/bebek, tapi sebetulnya sy membuat untuk 4 ekor bebek. Karena sy tidak menggunakan chopper, alias mencincang semua bumbunya sendiri, gusti rasanya hampir pingsan ditengah-tengah memasak😅 Bebek betutunya sudah menjadi, Alhamdulillah rasa dan aromanya mantap. Walaupun tidak menambahkan air, hasilnya lumayan berkuah dari lemak bebek yang mencair dan tetesan air kukusan, enak... Yuk ah makan rame-rame dulu... #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_bali #pejuanggoldenbatikapron
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bebek Betutu:
- 1 ekor bebek utuh (1 kg)
- Bahan Marinasi bebek:
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 buah jeruk limau kecil
- Bahan Bumbu Halus:
- 8 buah cabai rawit (sy: masuk/ditambahkan ke bumbu rajang)
- 2 butir kemiri sudah sangrai
- 1/2 sdm merica putih butir
- 1/2 sdm merica hitam butir
- 1/2 ruas jari kunyit sudah bakar
- 1/2 sdm terasi
- 1/4 buah dari biji pala ukuran kecil
- Bahan Bumbu Rajang/cincang/dichoper:
- 125 gr bawang merah
- 10 buah cabai rawit (menggunakan cabai campur)
- 5 siung bawang putih
- 3 batang serai(putihnya u/rajang, bagian keras u/sumpal perut)
- 2,5 jempol tangan kencur
- 1,5 jempol tangan lengkoas
- 1,5 jempol jari jahe
- 1/2 jempol tangan kunyit sudah bakar
- Bahan pelengkap & perasa bumbu:
- 1-2 sdm minyak kelapa
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bumbu Cemplung:
- 2 iris lengkoas
- 3 lembar daun salam (2 lembar u/menyumpal perut bebek)
- 1 batang sereh (tambahan sy)
- Alas mengukus (optional)
- 1/2 pelepah kecil daun pisang
Langkah-langkah untuk membuat Bebek Betutu
