Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram Jengkol (beli di pasar yg sudah di rebus); 1 sachet Santan kara; Bumbu Halus; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Merica butir 1 Sdm; Ketumbar 1 sdt (sangrai); Kemiri 3 Butir (sangrai); 5 Biji Cabe rawit; Bumbu Cemplung; Daun jeruk 5 helai (sobek dikit); 3 lembar Daun salam; Laos 3 cm (geprek); Serai 3 helai (geprek); 1,5 Sdm Gulmerah; 2 cm Kayu manis; 3 biji Kapulaga; Bunga lawang 1; 3 biji Cengkeh; 1,5 liter Air; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Garam; 1 sdt Kaldu jamur; 3 Sdm Kecap; Bumbu cemplung rebusan jengkol; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; Daun pandan 1 (simpulkan); Air secukupnya untuk merebus jengkol

Dipos pada May 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Semur Jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Semur Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Semur Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Semur Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Semur Jengkol adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Semur Jengkol diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Jengkol memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Request PakSu..udah 2 hari minta di bikinin masakan semur jengkol tapi lagi males ke pasar,,maklum kalau bukan di pasar gak bisa milih kwalitas jengkolnya..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur Jengkol:

500 gram Jengkol (beli di pasar yg sudah di rebus)
1 sachet Santan kara
Bumbu Halus
5 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
Merica butir 1 Sdm
Ketumbar 1 sdt (sangrai)
Kemiri 3 Butir (sangrai)
5 Biji Cabe rawit
Bumbu Cemplung
Daun jeruk 5 helai (sobek dikit)
3 lembar Daun salam
Laos 3 cm (geprek)
Serai 3 helai (geprek)
1,5 Sdm Gulmerah
2 cm Kayu manis
3 biji Kapulaga
Bunga lawang 1
3 biji Cengkeh
1,5 liter Air
Minyak goreng untuk menumis
secukupnya Garam
1 sdt Kaldu jamur
3 Sdm Kecap
Bumbu cemplung rebusan jengkol
3 lembar Daun salam
3 lembar Daun jeruk
Daun pandan 1 (simpulkan)
Air secukupnya untuk merebus jengkol

Langkah-langkah untuk membuat Semur Jengkol

Rebus jengkol kurang lebih 15 menit masukkan bumbu cemplung ke dalam rebusan jengkol..sisihka

Uleng bumbu halus,tumis dg minyak goreng dg api kecil masukkan serai,daun salam daun jeruk,laos,kapulaga,cengkeh,kayu manis,bunga lawang,tunggu sampai harum,masukkan sedikit air,masukkan jengkol yg sdh di sisihkan tadi

Rebus kurang lebih 60 menit dg api kecil,masukkan gulmerah,kaldu jamur,garam, tutup,,tunggu hingga 60 menit dg api kecil(menyusut airnya)

Kalau sudah susut Masukkan kecap dan santan,,aduk kurang lebih 5 menit sampai mendidih,,test rasa,,

Siap di sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kepiting Masak Santan

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek, atau yang perutnya sama sekali tersembunyi di bawah dada. Tubuh kepiting dilindungi oleh cangkang yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit (Wikipedia). Masakan ini adalah salah satu resep almh. mama waktu dulu masih di kampung. Bumbunya sederhana dan kuahnya yang gurih sangat enak dicampur ke nasi putih yang masih hangat. Trus dilengkapi dengan sambal garam + cabe+ jeruk nipis. Bisa khilaf keterusan nambah porsi nasi 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #GABIT #seafood recipes

2 orang

60 menit

Ceker lapindo pedas manis

Kesukaan suami dihari minggu ,

Wedang Jahe Susu

Kebetulan saya lg sakit tenggorokan, pas bikin minuman hangat resep nya buk sis cocok banget. Trimakasih buk sis resep nya juga bikin badan jd hangat 💕 Source : @siswatyelfinbachtiar #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookMemberGenkPeda2_Siswaty #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Bakar Teflon taliwang

Resep nagih buat di sayang suami

2 porsi

1 menit

Opor Ayam Komplit & Praktis

Cap Go Meh tiba, tradisi dlm keluarga membuat hidangan, yaitu Lontong Cap Go Meh, yang bermakna special, yaitu membawa keberuntungan ❤ Dalam sajian Lontong Cap Go Meh, lauk utamanya adalah "Opor Ayam Komplit", selain sayur lodeh, sambel goreng hati, telur pindang, bubuk koya, abon, kerupuk & sambal. Kali ini kita buat "Opor Ayam Komplit"nya dulu ya ( yg terdiri dari ayam, kentang& telur), Yuk kita kedapur... #CapGoMeh2022 #MacanAir #CookpadCommunity_Jakarta

45 mt

Sayur nangka (lontong sayur atau pasangan bumbu habang)

Semur Ayam Kentang

#deebelindacooks

2 orang

45 menit

Nasu Cukka (Ayam Masak Cuka)

Pertama kali makan ini langsung jatuh hati. Sangat cocok buat pecinta cutkecut~ #PejuangGoldenBatikApron

Pedesan Entog Khas Cirebon

Mendadak dapet orderan dari mertua, disuruh masak pedesan entog buat jengukin bibi yg habis melahirkan. Kebetulan stok cabai keriting merah cuma sisa 5 buah, jadi warnanya ga terlalu merah, pedasnya pakai cabai rawit. Untuk yg suka pedas, cabai rawit & cabai merahnya bisa ditambah sesuai selera yaa. Untuk kuah tergantung selera yaa, suka yg airnya banyak atau lebih kering. Bisa disesuaikan saat masak #PejuangGoldenBatikApron

5 orang

2 jam 30 menit

Ceker 🐔tanpa tulang ✅

✅Tips memisahkan tulang dari ceker /kaki ayam

Ceker Sambal Mercon

Gulai kalio Cumi ala Dapoer madam

Cumi basah lagi banjir dipasar, jadi kepikiran buat masakin anak2 dirumah mumpung lagi WFH.. dicoba ya mom...

6 porsi

30 menit

Ceker Mercon Kuah creamer

Mumpung pak suami libur, dia request bikin makanan kesukaannya. Mari kita eksekusi, biar bisa nyeker2 😁😄

4 orang

1 jam

Tongseng Ayam ala BANGO

PGBA-week3 Paling enak klo hujan itu makan yang berkuah trus pedas. Jadi bikin badan anget, klo ga mau repot bikin bumbu sekarang banyak bumbu instan untuk segala macam masakan ya Bund. Belanja di minimarket nemu produk Bango bumbu tongseng. Kita coba masak tongseng ayam aja yuk Bund. #PejuangGoldenBatikApron #masakitusaya #menuhariini #masaksimple

2-3 orang

45 menit

Ayam Pop Padang

Dari dulu pengen nyoba ayam pop bikin sendiri, ternyata praktis ga seribet yang dibayangkan. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

1 jam

Cumi asin masak pedas manis

menu ini bisa bikin sy addict makan pakai nasi hangat😀

Terik Daging dan Telur

Assalamu'alaikum Pekan ketiga di Komunitas paders kali ini poasting bareng nya Cooksnap Cooking Bebas Sesama Member, Dan pekan ke3 ini aku juga telat, maaf kan , rabu kemarin badan masih lemes banget , ini baru sempet posting. Harusnya posting ditgl 16 februari. Source : @niabayens (modifikasi) #Godasnap_CookingFeb #GodaPaders_2022 #komunitaspaders #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Tenggiri woku, favorit ibu

Woku .. jenis masakan yang disukai ibu, entah ayam woku atau ikan woku, apalagi ikan yang ini.. ibu bisa habis 3 potong sendiri 🤤 Yu kita buat menu yang menggiurkan ini

2-4 orang

40 mnit

Dendeng paru basah

#PejuangGoldenBatikApron# Minggu ke 3 Terinspirasi dari Tastemade , mencoba mengolah paru tak hanya digoreng dan dicabe ijo seperti biasa. Parunya saya rebus dulu sampai empuk dgn pressed cooker jadi lebih hemat waktu. Daun jeruk saya gunting tipis dan dihaluskan bersama bumbu. Bumbu sederhana dan standard tetapi sensasinya beda … tetap enaaak 😆

Bebek Goreng Serundeng Gurih meresap

Orang serumah hobi makan bebek goreng mams, apalagi si anak mbarep 4 th saya nih lahap bener makannya klo lauk bebek, apalagi yg kulitnya banyak “kenyil2 katanya”. Ngga kalah juga anak bayi 1 th juga doyan bgt sama bebek. Jadinya sering nyetok 2 ekor bebek ungkep di freezer utk persediaan (seringnya langsung habis dlm sehari😅) Saya suka kalau diungkep lama mams, 3 jam an supaya empuk utk anak saya dan meresap sampai ke tulang bumbunya. Entah kenapa kurang suka kalau di presto, kyk kurang meresap gt rasanya.. Oiya kalau misal pakai wajan biasa dan ditutup, ungkepnya bisa sampai 2-3 jam an mams. Kalau pakai panci tebal (lebih stabil mempertahankan panas) ngungkepnya bisa cuma 1-2 jam. Cuss cobain ya mams..😉 #PejuangGoldenBatikApron #Week4 #CookpadCommunity_Malang

8 orang

2-3 jam

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera