Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan

Dipos pada May 6, 2022

Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni Hai mommies. Hari ini aku masak gulai ikan salai khas Tapanuli Selatan. Walau aku berasal dari Tapanuli Utara tidak ada salahnya kan menyajikan masakan khas Tapanuli Selatan. Apa sih bedanya gulai dari Tapanuli Selatan dengan gulai dari daerah lain? Gulai dari Tapanuli Selatan dalam pembuatannya memakai BAWANG BATAK dan memakai ASAM POTONG atau biasa disebut dengan ASAM GELUGUR. Salah satu daerah yang terkenal akan ikan salainya adalah daerah Mandailing. Orang-orang Mandailing menyebutnya dengan ikan sale atau gulaen nasi sale. Adapun jenis ikan salai (sale) yang paling terkenal dan mahal harganya di daerah Mandailing adalah gulaen merah nasi sale (ikan jurung salai). Selain gulaen merah nasi sale, jenis ikan sale yang juga terkenal dari daerah Mandailing adalah limbat sale. Orang Mandailing biasa menyajikan ikan sale ini dengan cara digulai santan bersama kentang. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan gulai ini adalah cabai merah giling, bawang merang giling, kunyit giling, jahe giling, batang sereh, lengkuas, potongan bawang batak, dan potongan tomat merah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan:

  1. 180 gram ikan salai limbat (sale lele)
  2. 200 gram kentang, potong-potong
  3. 3 ikat bawang batak, bersihkan buang akarnya
  4. 1 buah kecombrang, belah empat
  5. 1 keping asam gelugur
  6. 12 buah cabe hijau, belah dua memanjang
  7. 400 mili santan kental
  8. 700 mili santan encer
  9. 3 lembar daun jeruk purut, robek-robek
  10. 2 lembar daun salam, robek-robek
  11. 1 lembar daun kunyit, robek-robek
  12. 1 batang serai, geprek
  13. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  14. 1 1/2 sendok teh masako ayam (sesuai selera)
  15. 1 1/2 sendok teh garam halus (sesuai selera)
  16. ● Bumbu halus:
  17. 50 gram cabe merah
  18. 7 buah bawang merah
  19. 5 siung bawang putih
  20. 3 ruas jari kunyit
  21. 1 ruas jari jahe
  22. 2 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan

1
Ini bahan-bahannya, moms.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 1
2
Cuci ikan salai di air mengalir, tiriskan.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 2
3
Tuang santan encer, bumbu halus, kentang, daun jeruk, daun salam, sereh geprek, lengkuas geprek. Aduk rata dan masak sampai kentang ½ matang. Noted: bumbu tanpa ditumis.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 3
4
Setelah kentang ½ matang masukkan santan kental dan aduk-aduk kembali sampai kentang matang.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 4
5
Setelah kentang matang, masukkan ikan salainya. Siram-siram ikan salai dengan kuah gulai. Dan aduk-aduk santan cukup dipinggir² saja agar ikan tidak hancur. Noted: ikan jangan dibolak-balik.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 5
6
Masukkan kecombrang dan masak sampai kecombrang lembut.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 6
7
Tambahkan bawang batak, cabe hijau. Jika suka bisa menambahkan kacang panjang.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 7
8
Tambahkan juga irisan tomat, garam dan masako ayam. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 8
9
Nah gulai ikan salainya udah matang.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 9
10
Sajikan gulai ikan salai limbat khas Tapanuli Selatan dengan taburan bawang merah goreng. Insha Allah, enak.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel goreng ati

Sambel goreng ati

Selera Indonesia emang suka yang pedes pedes apa aku saja y hihi... Menu ini ada disetiap acara apapun, masakan rumahan bisa , mau buat acara apapun bisa. Sambal goreng ati ayam.

3-4 orang
45 menit
Ikan gabus masak bumbu acar

Ikan gabus masak bumbu acar

Ini segeeeer, anak-anak suka banget, sampe saya kebagian sayurnya aja😄 itupun tetep enakkkk saya cemilin sayurnya nggak bosen seger soale. Selain ikan gabus, bisa juga menggunakan ikan kakap, nila, mas, ekor kuning. Yang mau lihat tutorialnya meluncur ke youtube 👉 Juwie seto yak

Tempe tumis tanpa goreng

Tempe tumis tanpa goreng

Telur Bumbu Pedas Tauco

Telur Bumbu Pedas Tauco

#GoDaTC_Endogan #GoDaPaders_2022 #GoDaTC_ #GodaTC_𝐚𝐲𝐮 #komunitaspaders #PejuangGoldenBatikApron

Goreng Mujair Ungkep

Goreng Mujair Ungkep

Untuk stok tinggal goreng biasanya saya ungkep dulu biar lebih tahan lama di kulkas. #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

Ayam goreng ungkep ini hampir selalu ada di kulkas. Kalau bikin bisa sekalian banyak untuk digoreng sewaktu-waktu. Kalau punya stok ayam ungkep di kulkas jadi tenang deh, misalnya tiba2 ada tamu datang,atau anak2 mau makan tapi mamak males masak 🤭😁tinggal goreng aja trus makan pakai lalapan dan sambel aja udah enak banget 😁😁 #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
1 jam
Tumis Sambal Buncis

Tumis Sambal Buncis

Hallo Food Lovers,.. Post menu minggu lalu, cs resepnya mba mey @Meyscila_28 😘 Happy Monday 💕 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #ArisanCooksnapWongKito_MeyCila #CookpadCommunity_Palembang #Minggu8 #SambalBuncis #TumisSambalBuncis

1 Mangkok
25 Menit
Sambel Goreng KuTeTaP (Kentang Udang TElur TAhu Pete😋)

Sambel Goreng KuTeTaP (Kentang Udang TElur TAhu Pete😋)

Masak ini agak perlu waktu krn hrs ngupas dan ngiris kentang, mbender cabe, ngupas udang dsb.. agak repong jg ya Bun. Tapi klo dah matang... duh aromanya bikin pgn makan terus 😅. Cuzzz mulai masak aja. #PejuangGoldenBatikApron

8 porsi
1 jam 30 menit
Bihun Kuah Tom Yum

Bihun Kuah Tom Yum

[GoldenBatikApron-Week8] Tema Semarak Clover minggu ini adalah olahan dari bihun beras, tantangan dari mba @Mira_Jabir 🤗 Bosen ya kalo dibuat bihun goreng atau bihun kuah bening 😄 Nah biar ada selingan lain olahan dari bihun, yuk kita masak bihun kuah tom yum 😍 Resep simple tapi enak banget loh, seger asem-asem pedes 😆 Gak ada seafood, gak usah kuatir, pake apa yang ada di kulkas juga boleh isiannya 🤗 #PejuangGoldenBatikApron #GA_KreasiBihunBeras #Semarak_GAKreasiBihunBeras #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

Tongseng ayam

Tongseng ayam

Bumbu Dasar Cabai Merah

Bumbu Dasar Cabai Merah

Bahan dasar yang bisa disimpan didalam lemari es adalah sesuatu yang mampu membuat para ibu-ibu memasak dengan mudah. Selain praktis, para ibu-ibu tidak perlu ulek sana sini hanya untuk membuat sebuah masakan. Jangan lupakan, ketika akan membuat bumbu-bumbu yang dapat disimpan. Sebaiknya peralatan serta bahan-bahan dicuci hingga bersih. Lalu bumbu, sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara. Aku membuat bumbu dasar dari cabai, karena saat aku survei ternyata orang-orang lebih banyak menyukai masakan yang pedas. Selamat mencoba 😊 #RamadanCamp_Misi3 #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #BumbuDasarCabai #CeritaDapurHariIni

1-2 orang
30 menit
Terik Ayam Telor Tempe

Terik Ayam Telor Tempe

Ditegor sama tante saya 😁, yg kebanyakan sodara dari nyokap org Jawa, kalo terik itu coklat, ini mah masih putih, buat aku sih udah cukup coklat, tp emang aku salah pake gula jawanya, tapi apa sebenernya udh coklat tapi efek camera yaa 😅😅 note : pada dasarnya emang org dirumahku kurang suka masakan manis, suka tapi kurang menikmati 🙏 . . . . . . . source : @mama_syifahana

Seafood Platter Saos Padang

Seafood Platter Saos Padang

Bismillaah, Yang pernah beli seafood kiloan atau seafood platter pasti tau biasanya isian yang terbanyak apa? Kerang hijau kaan? Naahh kebetulan kami ngga suka kerang hijau, tapi kalo kerang dara 2kg pun kami sanggup 😂 Bikin platter ala-ala nih ceritanya hasil cooksnap dari cikgu @heshidayat tahun lalu, isinya bisa disesuaikan dengan seafood apa saja yang disuka. Bisa ditambahkan cumi juga, kebetulan ini saya hanya udang, kerang dara dan kepiting. Porsinya disesuaikan dengan "kejumboan" kami 😅 #cookpadcommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

35.Oat Fried Chicken/ Ayam goreng Gandum

35.Oat Fried Chicken/ Ayam goreng Gandum

Asli ini enak banget..Cruncy dan rasanya unik. Yuk cobain bikin juga🤗 Video tutorial ada di IG tabithakitchen

#Tart nasi kuning

#Tart nasi kuning

Allhamdulilah ke sampean juga recook tart nasi kuning nya dari mbk tias yoda😍 #pejuanggoldenbatikapron Cs:tyas yodha

Tumis Kerang Khas Aceh

Tumis Kerang Khas Aceh

Sumber : @siswatyelfinbachtiar Masih terus semangat berjuang. Alhamdulillah udah #mingguke8 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang

Sop Filet Dori

Sop Filet Dori

Dapet oleh-oleh filet ikan dori dari teman di kampus...cuss dibikin sop ikan... #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
30 menit
Pesmol ikan mas

Pesmol ikan mas

347. Oseng Udang Tempe Seuhah

347. Oseng Udang Tempe Seuhah

Pagi hari ku disambut dengan rinai hujan nan syahdu, bikin males meninggalkan tempat tidur. Tapi apa daya pak suami kudu sarapan berarti kudu berkarya di dapur 😂😂. Ceki² kulkas ada udang, tempe dan percabean. Bikin yg ringkes, oseng sajaaa yg cepet. Para mamak mah paling cepet masak oseng. Alhamdulillah masak selesai tepat waktu, Pak suami ke kantor pun sudah sarapan 😘😘😘 Semoga resepnya bisa menginspirasi Bu Ibuk yaaak... Selamat mencoba #PejuangGoldenBatikApron #Minggu6 #DapoerBudhe #OsengUdangTempeSeuhah

Tom Yum

Tom Yum

Resep terinspirasi dari ibuku

4 orang
30 menit