Tutug Oncom Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Tutug Oncom Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tutug Oncom Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tutug Oncom Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tutug Oncom Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tutug Oncom Hitam adalah Relatif. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tutug Oncom Hitam diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tutug Oncom Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tutug Oncom Hitam memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

1660. Bismillahirrahmanirrahim. Masak untuk Cucurak, ada yg reques "Nasi Tutug Oncom," meskipun oncom hitam sudah langka dan susah mendapatkannya tapi Alhamdulillah saat dibutuhkan ada. Disini Nasi Tutug telah saya modivikasi, oncom tidak saya bakar dulu tapi langsung saya tumbuk. ( Berbeda dengan aslinya) Awalnya nasi tutug oncom adalah menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda pada era 1940-an. Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas. Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Wikipedia. Dalam bahasa setempat tutug artinya ‘ditumbuk’. Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk. Nasi TO, demikian makanan ini biasa disebut, harus disajikan dalam kondisi hangat. Perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen, terasa saat nasi ini dikunyah di mulut. Jangan lupa berikan sambal goang, yaitu sambal cabai rawit hijau dicampur sedikit garam dan bumbu penyedap pada nasi TO. Pecahan butiran oncom rasa asin seakan meledak di lidah, bersamaan dengan rasa gurih nasi bertabur bawang goreng dipadukan sambal goang. #PejuangGoldenBatikApron #Mg-10 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #Masakan khasTasikMalaya(Sunda)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tutug Oncom Hitam:

1. 2 piring Nasi putih
2. 5 lembar kecil oncom hitam
3. Daun serawung/ kemangi
4. Bumbu iris:
5. 7 buah bamer
6. 3 buah baput
7. 5 buah cabe merah besar
8. 5 buah cabe rawit merah
9. 5 g cikur haluskan(serut dg serutan keju paling halus)
10. 1 sdt garam
11. Bumbu aromatik:
12. 2 btg sereh gepreh
13. 5 lbr daun salam
14. 5 lbr daun jeruk
15. Pelengkap: sambal irisan timun, tempe bacam, ayam bakar ( sesuai

Langkah-langkah untuk membuat Tutug Oncom Hitam

1

Kupas baput dan bamer, lalu cuci bersama cabe,cikur. Kemangi disiangi stlh dicuci bersih,tiriskan

2

Iris bumbu,haluskan oncom hitam

3

Tumis Doble bawang sampai harium, tambahkan irisan cabe, tambahkan oncom yg telah dihaluskan

4

Tambahkan nasi putih, aduk rata. Cek rasa, tambahkan serawung, garam, aduk kembali.

5

Matikan kompor, sajikan