Soto Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Padang adalah 4porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Padang diperkirakan sekitar 60menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Masakan yang kayaknya khas banget di rumah mimi. Sebagai soto lovers, mimi selalu nyoba soto dari berbagai daerah. Kali ini jalan2 ke Padang dulu. Citarasa sotonya mengandung rempah tapi rasa ringan dan lebih segar. Khasnya sii pakai daging sapi yg ikut diungkep dan diiris tipis dan digoreng. Tapi karena stokan adanya ayam aja..jadi bikin sesuai dengan bahan yang ada. Ciri khas lainnya : kerupuk merah, perkedel kentang dan sambel merah. Kalo beli suka banget pake banyak2 sambel merahnya, dikucuri jeruk limau.. beuh soto emg ga pernah salah untuk menambah nafsu makan (buat mimi) mau tiap hari disuruh makan soto ge ayok aja, asal ada perkedelnya🤭🤭. Menyelesaikan misi terakhir dr Mamah di Ramadan Camp dengan slogan " Penawar Rindu Masakan Ibu". Aslinya kalo khas lebaran ala ibu ya serundeng dan opor ayam pedes.. Tapi kali ini mau menyajikan menu segar rekomendasi saat lebaran. Menggantikan opor saat dilanda bosan dgn masakan santan. Terimakasi inspirasi resepnya mba @MomAdjo #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #Batik_Mimi ( week 13) #CeritaDapurHariIni #KopijosRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Padang:

1. 500 gr ayam (paha atas bawah)
2. 2 lembar salam
3. 2 batang sereh
4. 3 lembar daun jeruk
5. 1 bh pekak (bunga lawang)
6. 2 bh kapulaga
7. 5 butir cengkeh
8. 1 jempol Lengkuas, dimemarkan
9. Secukupnya garam
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. Bumbu Halus
12. 8 bh bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 2 cm kunyit
15. 1 ruas jari jahe
16. 3 sdm minyak goreng
17. Bahan Lain
18. Secukupnya bihun
19. Kerupuk merah
20. Seledri dan bawang goreng
21. Perkedel
22. Sambal cabai merah

Langkah-langkah untuk membuat Soto Padang

1

Rebus ayam smp mendidih. Buang airnya.. dan rebus lagi dengan air secukupnya untuk kuah. Buat sambal merah nya : Cbaia merah keriting di rebus dan haluskan. Kemudian ditumis sebentar.

2

Tumis bumbu halus smp benar2 harum dan matang. Tambahkan rempah2nya. Setelah matang, masukkan ke rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk.. Rebus ayam smp matang.

3

Setelah ayam empuk, tiriskan dan suwir2 ayam. Koreksi rasa kuahnya. Rebus bihun smp empuk dan tiriskan.

4

Penyajian : tata bihun di mangkuk, beri ayam suwir dan siram dengan kuah panas2. Beri kerupuk yg sedikit remas, taburi seledri dan bawang goreng. Tambahkan perkedel kentangnya.

5

Perkedel.