97. Gudeg Ayam dan Telur

Anda sedang mencari inspirasi resep 97. Gudeg Ayam dan Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 97. Gudeg Ayam dan Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 97. Gudeg Ayam dan Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 97. Gudeg Ayam dan Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 97. Gudeg Ayam dan Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 97. Gudeg Ayam dan Telur memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hampir 10 taon merantau belum pernh ngrasain lebaran dikmpung halaman lagi. Jd kangen makanan kampung halaman. Apa lagi disaat moment lebaran gini. Bosen jg kalo masak nya ketupat dan opor. Kdang perut jg gak bs kompromi kalo byk makan santan. Kali ini tetep masak santan tapi gk terlalu byak air santannya.disusutkan aj. Jd berasa tetep berasa ada gurih2 nya santan. Source : resep dari emak #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Berau #CookpadCommunity_Tanjungredeb #PejuangGoldenBatikApron #mingguke15

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 97. Gudeg Ayam dan Telur:

1. 1 kg ayam bagian paha
2. 1 biji nangka muda ukuran sedang
3. 15 biji telur ayam
4. Bumbu halus :
5. 12 biji kemiri
6. 2 sdm ketumbar
7. 100 gr siung bawang merah
8. 75 gr siung bawang putih
9. Bumbu cemplung:
10. 10 lembr daun salam
11. 2 ruas lengkuas
12. 3 batang serai
13. 10 kantong teh celup(merk optional)
14. 100 gr gula jawa (jika ingin lebih manis bisa ditmbhkan lagi)
15. Secukupnya garam
16. Secukupnya kaldu bubuk
17. 1500 ml santan cair
18. 1000 ml santan kental

Langkah-langkah untuk membuat 97. Gudeg Ayam dan Telur

1

Sangrai kemiri dan ketumbar. Kemudian haluskan dg bahan bumbu halus yg lain.

2

Rebus telur dan kupas kulitnya, kemudian rebus ayam untk menghilangkan sisa darah dan kotoran yg masih belum hilang. Stl matang bersihkan dg air bersih sisihkan.

3

Rebus nangka yg sdh dipotong2 untuk menghilangkan getahnya.kemudian ganti air rebusan dg air yg baru. Dan tambahkan 2batang serai dengan teh celup kantong. Jgn sering diaduk supaya tidak sobek kantong teh nya. (Penambahn teh celup untuk warna nangka jdi merah kecoklatan). Setelah berubah warna buang air rebusannya.

4

Tata dalam panci yg lain. Daun salam terlebih dahulu. Kemudian nangka,kemudian daging ayam yg sdh direbus td. Kemudian secukupnya bumbu halus.

5

Kemudian tambahkan santan cair secukupnya,dan santan kental secukupnya.kemudian tambahkan nangka lagi. Kemudian tambahkan telur. Dan terakhir tambhkan sisa bumbu halus. Dan tmbahkan lagi sisa santan cair dan santan kental. Dan tambahkan jg gula jawa,garam dan penyedap rasa.

6

Rebus hingga air santan menyusut. Tidak ush diaduk2. Sesuaikan selera banyaknya air santan sisanya. Koreksi rasa seblm bener2 air santan menyusut.

7

Sajikan dalam piring saji. Bisa ditmbh lauk pendamping lainnya sperti tumis daun pepaya,sambal goreng krecek(bisa liat resep)