Sambal Udang Serai

Dipos pada March 12, 2022

Sambal Udang Serai

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Udang Serai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Udang Serai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Udang Serai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Udang Serai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Udang Serai adalah 8-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Udang Serai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Udang Serai memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambal Udang Serai ini merupakan makanan khas masyarakat Bakau, Kecamatan Sungai Pinyuh, Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat. Makanan ini adalah makanan yang disajikan hanya pada saat hari besar umat muslim seperti lebaran Idul Fitri, lebaran Idul Adha, dan hari besar lainnya. Sambal ini dimakan bersama Bontong, semacam Lontong yang dibungkus menggunakan daun kelapa. Ini saya share resep sambal udang serainya dulu yah. Saya dapat resep ini dari calon ibu mertua saya. Selamat mencoba ya moms.. 🙏🏻😬

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Udang Serai:

  1. 1 kg udang laut berukuran kecil (buang kepala dan ekor saja)
  2. 40 batang serai (iris tipis)
  3. 10 siung bawang putih (haluskan)
  4. 5 sdm cabe kering dan cabe merah (cabenya dihaluskan seperti saos sambal)
  5. 2 sdm Air asam jawa
  6. 1 sdm penyedap rasa (royco rasa sapi)
  7. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Udang Serai

1
Langkah 1. Kelas udang terlebih dahulu hingga kering, agar saat di campurkan dengan serai udangnya tidak basah.
Sambal Udang Serai - Step 1
2
Langkah 2. Serai yang sudah di iris tipis, di tumbuk halus kemudian di beri air untuk di ambil air serainya (air perasan serai jangan di buang karena akan di campur saat memasak dengan bumbu), serai yang sudah di peras airnya di sangrai hingga kering.
3
Langkah 3. Tumis terlebih dahulu bawang putih hingga harum kemudian masukkan saos sambal yang sudah di sediakan terlebih dahulu. Aduk rata. Masukkan air asam jawa sedikit. Setelah itu masukkan penyedap rasa dan gula.
4
Setelah tumisan saos sambalnya harum, masukkan udang, aduk rata. Biarkan udang menyerap bumbu sebentar kemudian masukkan serai dan air perasan serainya sedikit. Tumis hingga kering.
5
Sambal udang di masak hingga kering agar awet, sajikan bersama bontong/lontong. Bisa juga di makan bersama nasi panas. 🌸🥗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal sereh

Sambal sereh

Lagi ngidam pingin sambal Yang sama kayak dulu penyetan di kampus. Sekarang waktunya bikin sendiri 😆

Kedimol kuah serai

Kedimol kuah serai

Sekali-kali kita masak kerang 😄

Teh Serai Jeruk Nipis

Teh Serai Jeruk Nipis

Wangi aroma serai bikin semakin nikmat, apalagi disajikan dingin 😊 Source : Widjie Astuti #PejuangGoldenApron2 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSampit #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Sampit #MasakItuSaya

Nasi Jinggo Ayam Sisit Wangi Sereh

Nasi Jinggo Ayam Sisit Wangi Sereh

#PekanInspirasi Jalan-jalan ke Bali?#pekan_BALI #Pekan_Bali #pekaninspirasi Sudah pernah. Makan makanan khas Bali? Sering, seperti nasi campur Bali, ayam sisit, ayam betutu, sate lilit. Masak Nasi Jinggo?#pekan_BALI Baru kali ini. Sumber resep dari Ibu-Ibu #Dapoersriwidi , #widayati , keduanya tinggal di Denpasar. Ada penyesuaian resep, rasa dan kepraktisan memasak seperti tingkat pedasnya dikurangi, penambahan sereh karena ingin lebih wangi aroma serehnya, tanpa gula karena masakan Bali tidak pakai gula kata resep sumber, Ibu #Widayati . Tempe oreg manis kecap sudah "ready to use" dari kulkas. Sambal sudah memang ada di meja.#cookpadcommunity_tangerang #cookpadIndonesia #SiapRamadan #cookpad_id #cookpadcommunity_id

Oseng Cumi Sereh

Oseng Cumi Sereh

Assalamualaikum ibuuu ibuu semuaa, apa kabar nihh? Masih semangat kan tiap hari masak buat orang orang terkasih? Semangat dong yaaa, Karena masak sendiri itu kepuasan tersendiri. Bener gak? Oh ya, aku mau berbagi oseng cumi sereh ini, ni ngasal banget si namainya, resep nya juga ngarang2 wkwkwkw. Tapi pas udh mateng Maa Syaa Allah nikmat mana lagi yang Engkau dustakan. Enak banget deh apalagi ditambah daun jeruk purut segerr banget. Yukkk di cobaa simple resepnya nikmat rasanya 🤗

35. Sambal Serai Belitung

35. Sambal Serai Belitung

Pernah nyobain sambal serai di salah satu hajatan dan rasanya enak banget bikin nagih.. Penasaran mau buat sendiri dan ketemulah resep dari mba Macha. Alhamdulillah rasanya mantul 😁 Cocok disajikan dengan lalapan, ayam ataupun ikan goreng. #DirumahAja

Ayam Sereh Kuah Santan

Ayam Sereh Kuah Santan

Masakan dengan bumbu minimalis tapi rasanya bikin anak2 nambah 😘.

Wedang sereh madu jahe

Wedang sereh madu jahe

Jaga kesehatan itu penting, mangkanya kami sering minum yang berempah supaya badan tetep fit, apalagi dimusim pandemi ini, ya walpun sudah new normal siih tetep dong yg namanya jaga kesehatan yakannndddd .... Wedang2 jahe itu baik buat tubuh bisa menghangatkan tubuh apalagi di tambah madu buat jaga stamina juga Hehhe #PejuangGoldenApron3

Lemongrass tea

Lemongrass tea

Namanya bagus pdhal ya cm teh sereh😁. tapi eh tapi seger bgt loh.. tak masukin kulkas. Diseduh hangat atau dingin oke ajah.. rasanya sepet kecut gtu. Maaf kan.. karna gak punya lemon..jd pake jeni aja seadanya... sumber Galia Salfitri #KenalanLewatRecook #PejuangGoldenApron3 #LihaiRecook7_Yogyakarta

1 porsi
10menit
TEH KOMBINASI REMPAH JAHE DAN SERE + JERUK NIPIS MOM 'K2'

TEH KOMBINASI REMPAH JAHE DAN SERE + JERUK NIPIS MOM 'K2'

Jahe dan sere adalah salah satu rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Tidak hanya menjadi penyedap, ternyata serai dan jahe juga bisa menjadi minuman yang menyehatkan. Serai, jahe + ditambah dengan perasan jeruk nipis/lemon merupakan minuman herbal yang kaya manfaat. Kombinasi minuman ini, cocok menjadi salah satu pilihan untuk dinikmati pada masa pandemi ini, selain menaikkan imun kekebalan tubuh kita terhadap virus, kombinasi rebusan serai, jahe + jeruk nipis ini juga dapat membantu menurunkan kolesterol Nah cocok nih, buat saudara, sahabat, dan mama-mama yang akan merayakan hari Qurban. Dimana saat hari raya Ourban, di penuhi dengan sajian menu bancakan serba daging yang dapat meningkatkan kolesterol dalam tubuh. Minuman bisa jadi salah satu pilihan untuk pendamping menu bancakan di hari Qurban ya Mom dan sahabat cookpaders lainnya😉. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #resepuntukkeluargatercinta #resepsimple #resepkeluarga #reseprumahan #resepmasakanfavorit #resepandalan #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #DapurMomK2

Tuna steak with lemon grass(sereh)sambal

Tuna steak with lemon grass(sereh)sambal

Sambal sereh cocok juga disajikan dg ikan yg lain,ayam bakar/ goreng

5 porsi
Es Teh Serai Selasih

Es Teh Serai Selasih

#PejuangGoldenApron2

1 porsi
Teh Serai

Teh Serai

Serius! Ngeteh sore2 itu bikin relax..

13. Seafood Mix Bumbu Sereh

13. Seafood Mix Bumbu Sereh

Hari ini pengen banget masak seafood super pedas....sekalian masak agak banyak utk dijual juga xixixiiiii alhamdulillah banyak yang suka 😍😍 #Cabeku #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3 #DirumahAja

Teh Serai Madu

Teh Serai Madu

Bismilah. Beberapa waktu lalu digrup terLaaff Clover 'CookingLover' mengadakan online class food potograph yg dimentori oleh mba Presella..senengg bgtt donk..jd dijelaskan oleh beliau beberapa tips and trik memoto makanan dr Hape biar lebih menarik..temen2 pun semua antusias ,bbrp pertanyaan dr temen2 grup sudah banyak mewakili "uneg2ku" ttg pepotoan..sehati memang!🤣 . Bagi pemula dan sangat minim properti sprti saya ternyata masih bisa kok membuat foto2 yg ciamik..dengan ilmu2 dr beliau..Ahh pokoknya Lovvee bgtt...😍 . Trimakasihh admin2 kecehh Clover semuanya..smoga membawa berkah dan kebaikan... . Untuk foto ini saya memakai HP VIVO Y83,edit snapseed dan font dr app Phonto. Semoga Clover semakin berkembang dan berjaya!!!🤗 #OnClassMotoWithClover #BelajarMotoBarengSella #Cookpadcommunity_Solo #BerburuCelemekEmas #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #CookpadIndonesia #CookingWithLoveEatingWithHeart #CookpadCommunity_Solo #cookpad_id #cookpadcommunity #cloverscookinglovers

2org
15menit
Ayam Suwir Bumbu Bawang & Sereh

Ayam Suwir Bumbu Bawang & Sereh

Vietnamese Lemongrass Chicken

Vietnamese Lemongrass Chicken

#FestivalResepAsia #Vietnam #Ayam Source : YouTube channel Seonkyoung Longest (Asian at Home) dengan penyesuaian bahan. . Alhamdulillah ini enak dan bumbunya jg pas.. meskipun ga pakai garam dan kaldu bubuk.. sengaja pilih menu yg bahannya ada dirumah.. ga perlu beli kepasar karena hari Minggu pasar tutup Dr pagi.. serai nya jg sisa potong didepan rumah. Hemat kan😂😂😂 Menu Dr Vietnam banyak sekali dan simple lagi... jd lain kali bakalan dicobain lg masak menu ala Vietnam.. untuk kontes kali ini saya setor menu simple ini saja. . Bumbu kunci Dr masakan Vietnam tyta adalah kecap ikan.. pastas Dr bbrp resep yg saya liat selalu menggunakan kecap ikan. Baca baca di Wikipedia jg Tyata orang Vietnam dikatakan "belum makan " jika belum makan nasi, orang Vietnam dikatakan "sudah makan" , jika sdh makan nasi walaupun cuma nasi dg kecap ikan.. . Ah sama dong yaa sm kita.. orang Indonesia ,😁😁 "sudah makan" kalo sudah ada nasi masuk perut walaupun lauknya cuma ikan asin dan sambal.. . Salam kenal miss Thanh.. Semoga berkenan yaa😘😘 Apa benar begitu ya? Mohon maaf kalo salah yaa.. 🙏🙏🙏❤❤❤

Tips Mengawetkan Serai

Tips Mengawetkan Serai

Source : Widjie Astuti

Teh Sereh Jeruk Nipis

Teh Sereh Jeruk Nipis

#PejuangGoldenApron2 #Mingguke43 #DiRumahAja #KeDapurAja #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Kebiasaan suami setelah sarapan selalu minta lemon tea sereh jadi akhirnya sekeluarga ikutan minum termasuk anak-anak akhirnya juga suka dan biasa. Selain bikin badan lebih seger bisa memperlancar pencernaan juga dapat menghangatkan perut. Bisa di nikmatin dalam keadaan dingin atau hangat. Sekalian meramaikan program #BancaanOnlineBarengCookpad siapa tau rejeki dan dapat #VideoMasak agar bisa belajar dan mengembangkan talenta baking 😊

2-3 orang
10 menit
Infused water lemon sereh madu

Infused water lemon sereh madu

Selain empon-empon minuman ini jadi andalan utk menambah imunitas

1 porsi