Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)

Dipos pada March 7, 2022

Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) memakai 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep boleh saya recook dari mbak Ina Silvia. Menurut mbak Ina : Kandas = Sambal Sarai = Batang sereh/serai Sambal Sereh yang merupakan salah satu Sambal Dayak khas dari Palangkaraya. Umumnya menggunakan ikan air tawar seperti ikan baung, haruan, patin, nila, mas, dan lain-lain dan menggunakan batang sereh yang berwarna putih saja. Yuuuk, cobain resep unik kepunyaan orang Palangkaraya-Kalimantan Tengah. #JelajahResepKhasNusantara #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #HidanganNusantaraLintasKalimantan #MenuNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak):

  1. 15 batang sereh
  2. 6 siung bawang merah
  3. 6 buah cabe rawit
  4. 4 cm terasi bakar
  5. 2 potong ikan patin (saya pakai ikan haruan)
  6. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak)

1
Potong-potong serai dan bawang lalu ulek kasar beserta garam secukupnya.
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) - Step 1
2
Tambahkan cabe dan terasi lalu ulek kasar kembali hingga semua tercampur rata.
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) - Step 2
3
Tambahkan ikan patin goreng yang sudah dipisahkan dari durinya lalu ulek lagi hingga semua tercampur rata, koreksi rasa dan sajikan.
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) - Step 3
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Honey Lemongrass

Honey Lemongrass

Minuman berbahan simpel namun kaya manfaat dan segar rasanya. Lebih enak disajikan dingin dengan es batu😄 #FestivalRamadanCookpad

Ayam Serai

Ayam Serai

Lagi suka banget sama aroma sereh,, tak kusangka sereh itu wanginya enak 😋

Ayam Goreng Mentega Serai

Ayam Goreng Mentega Serai

Jaman baru nikah yang namanya masuk dapur itu tuntutan, nah karena mau nyiapin makan buat suami terlintas dipikiran ya ayam goreng kecap/mentega ini karena simpel. Dan sekarang anak anak pun suka dengan makanan ini #bringbackmemories

Peda tumis serai asam

Peda tumis serai asam

Hati hati sm ikan peda... Bahaya! 😁😝 Apalagi ada tambahan si soul mate peda ini alias petai... Wiihhhh mantap bgt! Ini solusi aku kalo lg bosan sm lauk ini itu...

30 menit
Teh jahe sereh

Teh jahe sereh

Badan pada pegel yuk minum ini ya bunda biar segeran gampang kok #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #comunitycookpad-medan #tehjahesereh,

Ramuan reset hormon kunir sereh

Ramuan reset hormon kunir sereh

Untuk yang mensturasi tidak lancar, boleh dicoba ramuan ini

Otak2 Ikan Asin Sambal Sereh

Otak2 Ikan Asin Sambal Sereh

Awalnya mau baladoan, tp mau bkin aroma dan rasanya khas,, jadilah dicampur sereh dirajang2....

Teh sereh jahe

Teh sereh jahe

Alhamdulillah anak saya juga suka sama minuman ini. Anak saya usia 4 tahun. Disini saya pakai gula tapi g manis2 amat sih karena biar anak2 juga bisa minum. Jd g pedes2 amat rasanya. Bisa ganti dgn madu,gula batu dll dan tambah perasan jeruk nipis atau lemon 1 sdm yaa. Bisa tambah es batu juga biar syeger. #resepbundanyaola' #BelanjaIdeDiPasarCookpad

500ml
Teh Serai Jeruk Nipis

Teh Serai Jeruk Nipis

Makan gorengan enaknya sambil minum teh.

1 porsi
Udang Tumis Sereh

Udang Tumis Sereh

Bismillah.. tadinya mau dikasih judul sambal matah, tapi ini sambalnya mateng ga mentah, ganti judul deh wkwk #PejuangGoldenApron2

Minuman Herbal Jahe Serai dan Kunyit

Minuman Herbal Jahe Serai dan Kunyit

Cuacanya berubah-rubah, musim hujan tapi siangnya matahati panas mentrang, lalu mendung, hujan ... intinya kurang enak aja ke badan, makanya saya buat ini untuk imun, sebagai usaha biar tetap sehat, kalau Ibu sakit, ambyar semua, haha. Stay healthy!

1 gelas
10 menit
Kerang rebus serai

Kerang rebus serai

Wedang Serunija (Serai, Jeruk Nipis & Jahe) Penghangat Badan

Wedang Serunija (Serai, Jeruk Nipis & Jahe) Penghangat Badan

Waktu kuliner ke Pasar Kaki Langit pesen wedang seruni. Sampai rumah coba bikin sendiri dan ketagihan. Hihi. Cocok diminum pas cuaca dingin. Pengluruh lemak kalau di skip gulanya😂 Kalau gak ada gula jahe, bisa pakai jahe biasa, dibakar dulu baru digeprek. Rasanya kecut, sedikit manis, seger dan hangat di tenggorokan ke perut. Wajib dicoba! #pekaninspirasi

HeJeniperS *jaHe Jeruk nipis Sereh

HeJeniperS *jaHe Jeruk nipis Sereh

Minuman berkhasiat dikala musim influenza batuk pilek. Bonus langsing kalo rutin konsumsi.. hehe..

Wedang Jahe Serai

Wedang Jahe Serai

Back to nature....😄😄 #KampungJodipan #CookpadCommunity_Malang

3 gelas
30 menit
Nasi Goreng Sereh

Nasi Goreng Sereh

Awalnya pengen nyoba bikin nasi goreng daun jeruk, tapi ga punya daun jeruk malah adanya sereh. Tapi hasil eksperimen ini ternyata rasanya beeh bikin nagiih!!

Untuk 2 Porsi
15 menit
Daging Sapi Masak Serai

Daging Sapi Masak Serai

Salah satu resep favorit saya! Suka sama wangi dan rasanya

20. Wedang Jahe Sereh

20. Wedang Jahe Sereh

Teh JaSeLem (Jahe, Sereh, Lemon)

Teh JaSeLem (Jahe, Sereh, Lemon)

Musim Hujan, bikin Teh JaSeLem yukk

2 org
Susu Jahe Sereh

Susu Jahe Sereh

#52. Sedari jam 3 pagi uda geluduk tapi belum hujan,,pas nganterin si adek alhamdulillah aman,,pas emaknya pulang kehujanan😩😩. Tak apalah emang musim hujan,,dan karena hujan itu rahmat,,wajib di syukuri🙏. Sebelum lanjut mencari sesuap nasi dan sebongkah berlian😍,,angetin badan dulu laahh. Bikin yg cepet aja,,susu jahe sereh,,alhamdulillah angetnya awet di badan,,biar bisa setrong hujan hujanan😉. Semangaatt💪💪 #TantanganAkhirTahun #MasakDiTahunBaru #CookpadIndonesia #CookpadersJawaBali #CookpadCommunity_Lamongan #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #ResepnyaMamaRiska