Lodeh Bumbu Merah

Dipos pada May 6, 2022

Lodeh Bumbu Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh Bumbu Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh Bumbu Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Bumbu Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Bumbu Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh Bumbu Merah adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodeh Bumbu Merah diperkirakan sekitar 60'.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Bumbu Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Bumbu Merah memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini aku mencoba membuat Lodeh Bumbu Merah sebenarnya hampir sama aja dengan lodeh bumbu kuning atau putih cuma karena pingin sensasi rasa yang agak pedas maka aku tambahin cabe merah dan taraaaaaaa jadilah sayur lodeh yang asin, gurih, pedas dan sangat cocok jika disantap bersama lontong atau sayur #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Bumbu Merah:

  1. 100 gr buah Belinjo
  2. 100 gr daun melinjo
  3. 1 bongol jagung manis
  4. 1 buah labu siam
  5. 2 buah Terong ungu
  6. 200 gr Kacang panjang
  7. 5 biji cabe hijau besar
  8. 250 gr Tempe
  9. 30 gr Fiber Creme
  10. 600 gr Santan kental
  11. 2 ruas Lengkuas
  12. 2 Lembar Daun salam
  13. 1 batang Serai
  14. secukupnya Garam dan bumbu kaldu
  15. 500 gr Air santan encer
  16. secukupnya Minyak
  17. Haluskan :
  18. 10 biji Cabe merah
  19. 6 Butir Bawang putih
  20. 8 Butir Bawang merah
  21. 10 keping Kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Bumbu Merah

1
Bersihkan dan potong" sayuran satukan kedalam keras dan cepat lunaknya yang akan dimasak
Lodeh Bumbu Merah - Step 1
Lodeh Bumbu Merah - Step 1
Lodeh Bumbu Merah - Step 1
2
Iris tempe kotak dadu Geprek serai dan lengkuas satukan dengan daun salam Blender bumbu halus
Lodeh Bumbu Merah - Step 2
Lodeh Bumbu Merah - Step 2
Lodeh Bumbu Merah - Step 2
3
Goreng bumbu halus sampai wangi masukan serai dan kawannya, lalu masukkan melinjo, labu Siam dan jagung
Lodeh Bumbu Merah - Step 3
Lodeh Bumbu Merah - Step 3
Lodeh Bumbu Merah - Step 3
4
Beri air biarkan setengah matang, setelah itu masukan kacang panjang, cabe hijau serta daun melinjo,
Lodeh Bumbu Merah - Step 4
Lodeh Bumbu Merah - Step 4
Lodeh Bumbu Merah - Step 4
5
Masukan tempe, dan terong ungu, biarkan air agak susut dan sayuran menjadi empuk, siapkan santan
Lodeh Bumbu Merah - Step 5
Lodeh Bumbu Merah - Step 5
Lodeh Bumbu Merah - Step 5
6
Masukan santan, beri garam dan bumbu kaldu, kocek agar santan tidak pecah, koreksi rasa
Lodeh Bumbu Merah - Step 6
Lodeh Bumbu Merah - Step 6
Lodeh Bumbu Merah - Step 6
7
Terakhir masukkan Fiber Creme aduk" sebentar matikan kompor, tuang tempat saji Hidangkan
Lodeh Bumbu Merah - Step 7
Lodeh Bumbu Merah - Step 7
Lodeh Bumbu Merah - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Bakar

Ikan Bakar

Bumbunya hampir mirip rica kota Manado. Pengennya ikan dibakar tp ga mau lengket dan repot bersihin perkakas. Jadi saya menggunakan airfryer dan pembungkus alumunium foil per satu ekor ikannya. Memudahkan saat penyajian ๐Ÿ˜Š #PejuangGoldenBatikApron

Tongseng Cumi Merah / Cumi Alot

Tongseng Cumi Merah / Cumi Alot

5 Orang
20 Menit
Wedang Jahe Gula Aren

Wedang Jahe Gula Aren

Hasil sharing Senin di WAG CoDe Minggu ini adalah rasa kangen untuk mengunjungi Daerah Istimewa Yogyakarta dan menikmati aneka kulinernya yang ngangenin. Sementara belum bisa melancong ke kotanya, cooksnap resepnya narasumbernya dulu aja ya mba @shanti_dewi ๐Ÿ˜‰๐Ÿ™ Minuman yang pas di musim penghujan seperti sekarang ini. Saya buat 1/3 dari resep aslinya ya... #CoDePesiar_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Ikan Ekor Kuning kuah pedas

Ikan Ekor Kuning kuah pedas

Ikan ekor kuning plus kuah pedas di tambah nasi anget di kala jam lapar itu sesuatuuu bangettt..๐Ÿคฉ

Bumbu Dasar Kuning

Bumbu Dasar Kuning

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wr. Wb... Salam sejahtera bagi kita semua๐Ÿค— Pekan ini Coboy ada tema baru namanya "OK NING" apa kah itu OK NING artinya "coOKsnap NINGmin". Dan 3 event sekaligus dikemas NingMin menjadi satu paket. 3Event yaitu Posbar Coboy Mingguan, yaitu tema baru kita OK NING. Pejuang Golden Batik Apron. Ramadan Camp dengan menjawab pertanyaan misi ke3 dari mamah Cookpad, jawaban nya adalah "BUMBU DASAR". Hal ini bertujuan agar tidak repot, hemat biaya, waktu dan tenaga. Menurut clue dari mamah kesimpulanku bumbu dasar terdiri dari bahan dasar bawang putih dan merah. Jika ditambahkan dengan bahan lainnya akan menjadi berbagai macam bumbu dasar. Salah satunya bumbu dasar kuning, yg terdiri dari baput, bamer, kunyit, dan kemiri. Untuk bumbu2 lain seperti lengkuas, cabai, jahe, ketumbar, sereh, daun jeruk daun salam merupakan pelengkap atau tambahan ketika memasak. Bumbu ini banyak digunakan untuk masakan yang berwarna kuning, seperti soto, opor, gulai, lodeh, asem2, acara matang, bahkan garang asem pun bisa. Cooksnap resep mbk @ella_elloet ๐Ÿ‘Œ Bumbu dasar ini biasanya dibuat untuk stok memasak. Bisa menghemat waktu, jadi tidak perlu membuat bumbu lagi dan lagi, tinggal ambil secukupnya sesuai menu yg akan dimasak. Minggu, 27 03 2022 (pekan ke 8) #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_id #BumbuDasaraKuning #PekanInspirasi #CeritaDapurHariIni

Homemade Green Curry Paste

Homemade Green Curry Paste

Bismillah Karena pen bikin thai green curry saya sampai nyari referensi dari berbagai sumber, baik dari youtube maupun dari google. Green curry paste yang otentik menggunakan akar pohon daun ketumbar, tapi saya kesulitan dapetin daun ketumbarnya apalagi yang masih ada akarnya. Jadi akhirnya saya skip akar/batang daun ketumbar. Kalau misal teman-teman mau recook dan kebetulan tersedia daun ketumbar atau bahkan beruntung dapat yang masih ada akarnya, pakai saja ya sebanyak 1 akar saja. #PejuangGoldenBatikApron #GBAku

Semur Ayam Kecap Berempah

Semur Ayam Kecap Berempah

Minggu ke Tujuh arisan genk peda di menangkan oleh mba di @DianaN_17 , aku recook salah satu menu pilihan mba di yaitu Semur ayam kecap, semurnya berasa banget aroma rempah nya, dsni ak tambahin cabe ya. Di resep asli ga memakai cabe biar berasa manis pedas gurih. Sesuaikan selera aja ya ๐Ÿ˜ Trimakasih mba di resep nya enak, anak dan suami suka ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Source : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumbar #IdeMasak

Tomyam

Tomyam

. #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApronCeuNia #MasakanCeuNia #CookpadIndonesia

Cakalang Fufu Kuah Santan

Cakalang Fufu Kuah Santan

Ikan cakalang fufu adalah salah satu makanan khas ternate. Bisa langsung dimakan dengan dabu-dabu mentah atau diolah lagi. Salah satu olahannya yang nikmat disantap adalah dibuat kuah santan. Dijamin nasi sepiring kurang!

4 orang
30 menit
Ayam Suwir

Ayam Suwir

Buncis Wortel Kuah Kuning

Buncis Wortel Kuah Kuning

09/03/2022. Tadinya mau bikin acar kuning buncis wortel,ehh ada santan sisa,yaudah berubah haluan dehh dimasak santan aja๐Ÿ˜Š. Alhamdulillah anakยฒ selalu suka masakan berkuah gini... #PejuangGoldenBatikApron #ResepGoldenBatikApron_Nia #GoBAnia_minggu6 #minggu6 #Goda_SayCiiisss #GodaPaders_2022 #Goda_Paders #KomunitasPaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #dapurtehnia #olahanbuncis #olahanwortel

Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

first time masak pesmol ikan kembung dan enak. :) Resep asli bisa cek di id 9436576 ya. Minggu ke 6 - 07 Maret 2022 #PejuangGoldenBatikApron

4 porsi
Balado Kentang Udang Pete

Balado Kentang Udang Pete

Ada bahan kentang dan pete di kulkas, langsung aja ngide beli udang, dibikin balado.. ๐Ÿ˜‰ simak resepnya yuk #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #resepYessil_Chechiel

6 orang
30 menit
Mie ayam home made

Mie ayam home made

Ada ayam bagian dada bingung mau di apain akhirnya qt bikin mie ayam aja

Nila kuah kuning MPASI

Nila kuah kuning MPASI

Ternyata seger juga, baru pertama kali nyoba alhamdulillah lahap๐Ÿ˜Š 11m

Terong kriuk Sambel matah

Terong kriuk Sambel matah

Karena makan siang hari ini pingin banget makan yang asin-asin gurih pedes, , dan di kulkas cuma ada terong , yuk lah mari kita eksekusi #PejuangGoldenBatikApron

2 Orang
1 jam
Soto Ayam Lamongan Kuah Bening

Soto Ayam Lamongan Kuah Bening

Comfort food orang indonesia, nih! Coba bikin, yuk!

4 porsi
1 jam
Mie rebus Medan

Mie rebus Medan

Assalamualaikum #Minggu_7 Uda lama pengen eksekusi mie rebus Medan ni, tapi ngeliat ingredient nya banyak jadi malas waktu tu, nah pas masaknya ternyata tak seribet yang dihayalkan๐Ÿ˜… #PejuangGoldenBatikApron

20 porsi
Soto Khas Kutai

Soto Khas Kutai

Setiap daerah punya Soto khas sendiri, seperti Soto Medan, Soto Betawi, Soto Lamongan, Soto Banjar, Cotto Makassar dan masih banyak lainnya. Begitu juga Kalimantan Timur, mereka juga punya Soto khasnya, namanya Soto Khas Kutai. Kalo menurut saya, ini perbaduan antara Soto Banjar, ya. Sekilas rasanya mirip Soto Banjar, tapi jika kalian jeli, itu berbeda dengan Soto Banjar. Walaupun bumbu2 yang digunakan hampir sama, tapi masih terdapat perbedaannya. Bahkan dari penyajiannya pun berbeda. Bedanya ada di Sambal Goreng Ati Ampela, yang konon katanya menjadi ciri khas Soto Kutai ini dan wajib ada. Tapi karna kami dirumah ga suka Ati Ampela, jadi kami skip ๐Ÿ˜โœŒ๏ธ Sumber : @Mamaraffiyya #DionUliOnonSitap_SotoKutai #DionUliOnonSitap_SotoKhasKutai #SotoKutai #SotoKhasKutai #KhasKaltim #KupasHabisResepKaltim2022 #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke5 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Ikan julung-julung (halfbreak) Masak nenas

Ikan julung-julung (halfbreak) Masak nenas

ุจูุณู’ู…ู ุงู„ู„ู‡ ุงู„ุฑูŽู‘ุญู’ู…ูŽู†ู ุงู„ุฑูŽู‘ุญููŠู… Di pasar nemu ikan julung-julung, akhirnya aku masak nenas aja. Gurihnya kuah santan dipadu dengan rasa asam segar dari nenas.nikmat banget dihidangkan bersama nasi hangatโ˜บ #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_kalteng #Cookpadcommunity_Pangkalanbun #cookpadcommunity_kotawaringin #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #mingguke6