Oseng Mercon

Name: Oseng Mercon
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram daging sandung lamur; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 55 biji cabe rawit; 1 ruas sereh; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 2 sdm gula merah di sisir; 1 sdt garem; 1/2 sdt royco sapi

Dipos pada May 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng Mercon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Oseng Mercon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng Mercon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Oseng Mercon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Oseng Mercon adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng Mercon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng Mercon memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi kan ipar gue dtg ke Jakarta bawa oleh oleh oseng mercon kan... Nah pas di makan tuh isinya kenyel kenyel ga jelas, kikil bukan sandung lamur bukan gajih bukan... males gue, kaga ada daging2nya. Mana banyak sampah lagi. Bukan sampah sih, tp bawangnya n cabenya masih kasar gt 1/2 alus, banyak daunnya juga. Jd intinya seplastik itu yang bisa dimakan paling 3 sendok makan doang 😂😂😂 Akhirnya gue bikin sendiri dah tuh, eh kokmalah lebih enak 😂 lebih pas lagi takaran pedes manisnya. Krn yg beli itu rasanya terlalu manis. Gue ga suka lauk manis soalnya #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng Mercon:

300 gram daging sandung lamur
6 bawang merah
4 bawang putih
55 biji cabe rawit
1 ruas sereh
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
2 sdm gula merah di sisir
1 sdt garem
1/2 sdt royco sapi

Langkah-langkah untuk membuat Oseng Mercon

Blender bawang merah, bawang putih, 45 biji cabe merah, sampe halus sesuai tingkat kehalusan yg lo pengenin ya. Abis itu bumbu halus di tumis bareng daun jeruk, lengkuas, daun salam, sereh. Tumis sampe bumbu mateng, ngeluarin minyak. Boleh di tambah air ya pas numis yg penting sampe mateng berminyak biar rasanya enak 😍

Masukkan daging sandung lamur. Aduk aduk.

Tambahkan air secukupnya, masukkan 10 biji cabe rawit di gunting2 atau utuh terserah. Kalo gue sih di gunting 2 ya. Terus masukin gula merah, garem dan kaldu sapi (gue pake royco sapi)

Tambahkan air lagi bila dirasa perlu. Disini gue pake total air 2 kali nambah ya. Berapa mili aernya ga tau. Dikira kira aja sampe dagingnya mateng empuk dan bumbunya ngeresep. Jangan lupa koreksi rasa 😍

Kalo udah mateng biasanya tandanya bumbu udah mulai ngeluarin minyak. Berminyak gitu lah masakannya, iitu udah mateng merata. Btw ini sandung lamur bakal ngeluarin minyak, jadi pas numis bumbu di awal minyaknya ga usah banyak2 krn nanti pas mateng minyaknya bakal tambah banyak cenderung banjir 😂 enjoy your Oseng Mercon 😍😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Woku

2 orang

1 jam

Tumis ikan sarden kalengan supaya tidak amis

Cara membuat klik link ini https://youtu.be/cgUKhGsOjwE

Rawon

Masakan khas dari jawa timur.Rasanya menyegarkan meskipun warna kuahnya hitam tp enak lo....😋

10 orang

45 menit

Nasi Bungkus Jumat Berkah 19

Assalamu'alaikum semuaa😍😍 Gimana kabar hari ini??? Semoga selalu sehat ya ☺☺ Jumat ini temanya masakan padang ya. Bikin Kalio ayam dan sambel hijau ya. Masaknya aku pakai api kecil jadi bumbunya lebih tanak ya hehe. Rasanya jg muanntepp👍👍👍 Resep kalio pake resep dari @devinahermawan aku ganti pake daging ayam hehe #PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron

Bebek kuah kuning empuk super

#IdeMasak

Pepes Ikan Pindang Blondo/Gelando Kelapa

Warning : tidak disarankan buat yang lagi diet 😅 Si pepes ikan pindang + blondo kelapa ini jodoh banget ma nasi anget 🤤 Yang bingung apa itu blondo/gelando ini tu ampas dari pembuatan minyak kelapa.

4 porsi

1 jam

Tart nasi Kuning

Source : @tyas_yodha Alhamdullillah dapet ilmunya lagi bareng akak @tyas_yodha di sharing 3C , bener2 penasaran sama naskun tartnya, kok bisa naskun di bikin tart????? Ternyata setelah bedah resep, wooow makin penasaran donk bikinnya😁, meskipun hasil belum sempurna Dan acakadul, tapi terima kasih akak untuk ilmunya🙏🙏 Bener2 bermanfaat Dan insyaallah bisa but ide jualan juga😘 #CookingCommunityClass_TartNasiKuning #Spatula3C_TyasYodha #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu

Tongseng Daging

Tema minggu ini BAINAI Baraja Foto Jo @tiyanurh (resep modified) #BAINAI_BarajaFoto #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Pekanbaru #CookpadCommunity_Riau #CookpadCommunityIndonesia

Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam

Bebek Goreng crispy dengan sambal hitamnya yang khas ini salah satu menu favorit di rumah kami. Akhirnya dapat juga resep Bebek Goreng dengan rasa dan sambal seperti yang biasa kami beli. Resep ini saya recook dari utube Chef Devina Hermawan. Resep ini untuk 2 ekor bebek. Kalau hanya menggunakan 1 ekor bebek, resep tinggal dibagi 2 saja. Happy Cooking :)

2 ekor Bebek

Ikan barakuda bumbu kuning sederhana

3 porsi

1 jam

Garang Asem Ayam (tanpa santan)

Pak suami lebih suka klo tanpa santan, lebih seger katanya 😁

Tongseng Ayam (tanpa santan)

Kalo bosen makan ayam goreng solusinya bikin tongseng😂 kalo suka berkuah tinggal bikin pake airnya banyakan. Bisa tahan seharian pula ga ribet sorenya mau masak apa lagi😉

4 porsi

30menit

Tulang ayam dibumbui tumis

Pindang Serani Tulang Sapi

Pindang serani merupakan salah satu jenis pindang yg populer di palembang. Pindang yg bumbu²nya semua diris² saja. Isian pindang serani bisa daging, tulang sapi, ayam, maupun ikan... Pas saya cari resep pindang serani palembang dicookpad, yg muncul pindang serani khas jepara. Sepertinya ada kesamaan nama, atau bisa jadi jg budaya jawa yg banyak bercampur di palembang karena konon sejarah kerajaan sriwijaya yg menguasai jalur perdagangan dunia diselat malaka... Tapi saya lihat rata² pindang serani jepara bumbunya diuleg sedangkan pindang serani khas palembang bumbunya diiris². Setelah pencarian beberapa saat, Akhirnya saya bertemu 1 resep yg paling mirip dengan resep ibu saya. Yaitu resepnya mba @SilviaNovi yg ibunya jg orang palembang... Source : @SilviaNovi (dengan penyesuaian junlah bahan) Link resep asli : https://cookpad.com/id/r/11293642?i=AM8TuN #rekreasi_palembang #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #resepwongkito #wongkitogalo

Ayam kecap tempe

Halo moms 😊 Ayam klo di goreng mulu bosen ya moms, jadi kali ini aku mau bikin ayam kecap resep dri ibu aku, ini mkanan favorit aku dari kecil sampe udh punya anak hehe 😁 oiya ini aku tambah kan tempe ya moms bisa juga di tambah tahu sesuai selera aja 😊 #pejuanggoldenbatikapron

Pindang balado

Tiba-tiba kepingin balado pindang. Alhamdulillah keluarga lebih suka makan masakan sendiri karena lebih terjaga untuk kebersihannya. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

30 menit