Ayam Rica-Rica

Dipos pada May 7, 2022

Ayam Rica-Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#3 Ayam rica-rica ini adalah salah 1 favorit suami. Sebenernya yang namanya ayam rica-rica itu harus nya pedes. Tapi disini saya buat pedesnya sedang, karena saya ga terlalu kuat pedes tapi saya juga pengen nyoba. Oh iya, ini pertama kali nyoba bikin rica2. Sebenernya resep asli ga pke air asem karena pas suami rasa dy request coba tambah air asem. Rasanya enak, suami suka πŸ˜ŠπŸ™. Resep : @putrirenkganis Recook : @FiDi_ArkaSyana #PejuangGoldenBatikApron #CookpadBatam #CookpadIndonesia #February2022

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica:

  1. 6 potong ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bumbu Halus :
  4. 5 Cabe kriting
  5. 8 cabe rawit merah
  6. 6 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 siung kemiri
  9. 1 ruas jahe
  10. 500 ml air masak (sesuaikan selera)
  11. Bahan Cemplung :
  12. 1 batang serai (geprek)
  13. 2 cm lengkuas (geprek)
  14. 6 lembar daun jeruk
  15. 1 sdm gula merah
  16. 1 sdt garam
  17. 1 sdt kaldu bubuk
  18. 1 sdt kunyit bubuk
  19. 2 sdm air asem jawa
  20. 3 batang kemangi
  21. 3 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica

1
Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan kurang lebih 10menit. Cuci juga untuk bumbu halus, cabe, bawang, serai, lengkuas, jahe & daun jeruk.
Ayam Rica-Rica - Step 1
Ayam Rica-Rica - Step 1
2
Blender cabe kriting dan rawit, bawang merah putih, jahe & kemiri (saya Chopper). Geprek serai dan lengkuas.
Ayam Rica-Rica - Step 2
Ayam Rica-Rica - Step 2
3
Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, kunyit, serai dan lengkuas. Aduk sebentar, Masukkan ayam masak hingga berubah warna, lalu tambahkan air. Masak hingga ayam Mulai matang empuk dan air menyusut, jangan lupa di balik. Masak kurang lebih 15-20menit dengan api sedang. Sambil ditutup.
Ayam Rica-Rica - Step 3
Ayam Rica-Rica - Step 3
Ayam Rica-Rica - Step 3
4
Tambahkan Garam, Gula merah, Kaldu dan air asem jawa, aduk hingga rata masak sebentar kurang lebih 5 menit. Sebelum matikan kompor Masukkan daun kemangi lalu aduk. Lalu salin ke wadah mangkok. Sisa daun saya jadikan Topping 😊. Karena suka sama lalapan kemangi. Siap di sajikan. Rasanya pedas seger klo menurut saya.
Ayam Rica-Rica - Step 4
Ayam Rica-Rica - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan nila bakar jimbaran

Ikan nila bakar jimbaran

Bakar2 an gini menu favorit banget dirumah Enak buat makan siang,ditambah sambal matah yang pedas. Ini saya bikin bumbu nya yang tidak pedas karena dirumah banyak pasukan krucil yang gak makan pedas. #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Kalsel Minggu ke 3

2 porsi
45 menit
Cumi Tumis Pedas

Cumi Tumis Pedas

4-5 orang
30 menit
Soto madura

Soto madura

Hari ini bingung mau masak apa ya plus cuaca yg terus berubah" jadi memanfaat kan stok yg ada dikulkas plus nyontek dr resepnya mba xander kitchen, thank ya mba sudah menginspirasi masak hari ini #pejuanggoldenbatikapron

4 orang
1 jam
Ayam Goreng Bumbu Padang Pariaman Sumatera Barat

Ayam Goreng Bumbu Padang Pariaman Sumatera Barat

Saya selalu exciting dengan menu-menu masakan Minang. Rasanya yang kaya rempah dan enak membuat saya tertarik untuk merecook salah satu resep dari Uni @desmawatikuretangin. Semoga berkenan ya Uni, terimakasih sudah berbagi ilmu dan resepnya. #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron

Pindang Telur Puyuh ala Abang Bubur Ayam

Pindang Telur Puyuh ala Abang Bubur Ayam

Anakku pengen makan telur puyuh ala abang2 bubur ayam jadi aku bikinin aja, padahal pny telur cm 12 biji sisa bikin sop kemarin, hasilnya enak banget smp gak sempet ketemu nasi habis di cemilin doank bun… yuk cobain, gampang kok simple banget. Ini takaran bumbu sebenarnya untuk 1 kg telur puyuh ya bun, tp krn telur puyuh ku cm 12 biji ya gak mungkin dikurangi lg takarannya. #PejuangGoldenBatikApron

10 orang
1 jam
Ikan Kapar Balado #GA.B ~ Week 4

Ikan Kapar Balado #GA.B ~ Week 4

Sebenarnya orang2 rumah kurang begitu suka makan Ikan (terkhusus Adek+Bapakku), apalagi ikan yg cuma digoreng tok.. Tapi sii Mama beli ikan begini, muter otak buat kreasi kan ikan inii agar mereka ikut makan juga hee.. #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Muarateweh #PejuangGoldenBatikApron #ByV

Opor rebung usus ati ayam

Opor rebung usus ati ayam

Opor rebung dengan usus /ati ayam ini sangat enak,cerita nya beli usus ayam eh ternyata ada ati ayam nya 2buah,dan kebetulan punya rebung yg sudah siap sayur,inisiatif aja bikin opor rebung campur usus,rasa nya pas ternyata rebung cocok banget d campur usus dan ati ayam dengan bumbu opor.. #pejuangGoldenBatikApron

Cumi Masak Hitam

Cumi Masak Hitam

290. Sarden Masak Jamur Merang

290. Sarden Masak Jamur Merang

Pakai sarden kalengan yang sudah bersaus, biar tambah makyuss ,ditambah jamur serta bumbu dapur lainnya. Sudah tidak digarami, tambah saja sedikit gula dan air . #PejuangGoldenApronBatik

Soto Ayam Kuah Bening

Soto Ayam Kuah Bening

Karena masih punya stock ayam ungkep yang belum digoreng,akhirnya lanjut untuk buat kuah soto ayam dengan ayam goreng suwir

4 orang
30 menit
Daging Rendang khas Minang

Daging Rendang khas Minang

Kalau bukan karna request dari suami yang lagi tugas jauh diperbatasan sana mungkin tidak akan pernah mencoba untuk membuat Rendang ini, hihii Ini awal kali aku masak rendang untuk dikirim sampai ke perbatasan MLY-INDO yang jarak waktunya bisa sampai 4hari. Insyaa Allah tidak akan basi selama masak bumbunya benarΒ² matang. Soal rasa Alhamdulillah mirip rendang yang ada di warung padang pada umumnya, yaaa meski baru pertama coba lah ya, hehe.. Selamat mencoba moms ;)

2jam
Lontong sayur Susu

Lontong sayur Susu

Ungkep ayam untuk frozen

Ungkep ayam untuk frozen

#IdeMasak

Sambal goreng kentang daging

Sambal goreng kentang daging

Edisi suami pulang, jadi mikir keras buat masakan yang kira2 bikin suami makan lahap. Jadilah sambal goreng kentang daging. #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
45 menit
Lontong sayur ayam

Lontong sayur ayam

Selamat pagi, Hari ini si mami beli ke sayur keliling dada ayam 1/2 kg. Beliau nyuruhnya si dibikin opor aja, karena kebetulan beli lontong juga. Ku pikir opor bagian dada agak kurang menyenangkan karena cenderung kering dan kurang juicy.. ya sudah lah dipotong2 kecil saja, nyari buncis di kulkas dan cus ❀️

6 orang
1 jam
Kare ayam

Kare ayam

Bubuk kari sya ganti dgn nicchi kare jepang, krna cuma itu stock yg ada di rumah, bumbu kare dapet give dari kelas dapur pintar bingung mau di masak apa udh berhari2 di simpan. Akhirnya di masak kare ayam aja, liat2 resep akhirnya nemu resep ci xander yg slalu cocok dgn lidah sya dn kluarga

Tart Nasi Kuning

Tart Nasi Kuning

Kegiatan Spatula grup 3C (Cooking Community Class) minggu ini, kami diajak berkreasi dengan nasi kuning resep milik mbak @tyas_yodha atau resep nasi kuning sendiri yang dibentuk menjadi sebuah kue tart. Tart nasi kuning cara membuatnya harus sabar dan butuh ketelatenan. Kemarin saya mulai membuat bumbu jangkep dan tahu untuk isian nasi kuning pada hari Jumat siang (isian bisa diganti yang lain). Kemudian mulai membuat nasi kuning menjelang petang, karena saya mau mendekor nasi kuningnya malam hari, hehe supaya anak-anak ada yang momong. Eh...saat acara dekor mulai, anak-anak mulai tertarik ikut melihat, dan tangannya mulai colek-colek adonan kentangnya, supaya mereka diam, saya beri mereka satu mangkuk kecil, eh malah minta nambah lagi. Duh dek, kapan kelarnya kalau banyak iklanπŸ˜…. Adonan kentang resep mbak Tyas enak banget, serasa makan mashed potato 🀀. Adonan kentang untuk covering dan bentuk bunga dan daun saya bedakan berdasar kekentalannya, karena saya pakai pewarna water base, idealnya pakai pewarna oil base. Sisa adonan kentang dapat dimakan langsung atau dibuat perkedel. Panci adonan kentang ditutup. Untuk mbak @tyas_yodha , semoga ini menjadi ladang berkah untuk mbak Tyas sekeluarga. Terima kasih sudah berbagi ilmu kepada kami, mengupdate pengetahuan kami, dan membawa kami keluar dari zona nyaman, πŸ˜˜πŸ˜πŸ™πŸΌ. #CookingCommunityClass_TartNasiKuning #Spatula3C_TyasYodha #CookpadCommunity_Bekasi #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron

loyang d:20cm
Opor ayam

Opor ayam

Opor ayam enak di makan pakai nasi, lontong, apa lagi pakai bubur nasi oowwhhh...enakk bangettt ehehheee jadi pengen buat 🀀🀀

Ayam bakar pedas manis

Ayam bakar pedas manis

resepnya simple tapi endeus! Ω…Ψ§Ψ΄Ψ§Ψ‘Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Ψ§Ω„Ω„Ω‡ Al Hasib ( Yang Maha Mencukupkan) Makanan menjadi lezat pas rasanya karna pengaruh nama Allah Al Hasib. Menjadi cantik rupanya karena Allah Al Jamil ( Yang Maha Indah).

4-5 orang
1 jam
Tumis Asin Cucut

Tumis Asin Cucut