Soto Kutai Khas Kaltim

Dipos pada May 14, 2022

Soto Kutai Khas Kaltim

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Kutai Khas Kaltim yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Kutai Khas Kaltim yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Kutai Khas Kaltim, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kutai Khas Kaltim enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kutai Khas Kaltim sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kutai Khas Kaltim memakai 36 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terimakasih mba @Mamaraffiyya atas kebaikan dirimu utk berbagi rahasia. Resep Soto Kutai yg menggiurkan https://cookpad.com/id/r/14778925?i=gyUTPb Kemarin kami belajar ttg Soto Kutai, yg kl dilihat dr kriwil²nya dah kudu siap mental dan tenaga. Dan begitu jadi wuuiiihhh terbayar tunai deh, rasanya mantap jiwa☺️☺️ #KupasHabisResepKaltim2022 #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #DionUliOnonSitap_SotoKutai #DionUliOnonSitap #Cooksnap #KhasKaltim #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Hari Pertama Bikin Pelengkapnya ☺️ Lontong, Bawang Goreng, Keripik Kentang, Samgor Ati Ampela dll. Hari Kedua Penyelesaiannya 😂.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kutai Khas Kaltim:

  1. Kuah Soto
  2. 1/2 ekor Ayam
  3. 1 liter Air (rebusan awal)
  4. 2 ltr Air Kuahnya
  5. 3 lbr Daun Salam
  6. 2 sdm Bawang Putih goreng
  7. 1 btg Daun Bawang iris tipis
  8. secukupnya Gula, garam
  9. Haluskan
  10. 15 Siung Bawang Merah
  11. 10 siung Bawang putih
  12. 6 btr Kemiri Sangrai
  13. 1 sdt Kunyit
  14. 1 sdt Ketumbar
  15. 1 sdt Merica
  16. 1 sdt Pala
  17. 1 bh Bawang Bombay iris
  18. Secukupnya Minyak Goreng
  19. Bumbu Cemplung
  20. 2 btg Serai geprek
  21. 3 btr Bunga Lawang
  22. 2 cm Kayumanis
  23. 4 btr Kapulaga
  24. 6 lbr Daun Jeruk
  25. 8 btr Cengkih
  26. Pelengkap Soto
  27. Bawang Goreng
  28. Lontong
  29. Kentang Goreng / Keripik
  30. Telur Rebus
  31. Mie Soun Rendam
  32. Irisan Seledri
  33. Jeruk Nipis
  34. Kecap Manis
  35. Kecap Asin
  36. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kutai Khas Kaltim

1
Rebus Ayam Kampung dengan secukupnya air lalu tambahkan daun salam.
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 1
2
Ambil dan buang buih serta lemak di bagian atasnya tersebut. Setelah itu tambahkan air matang lagi hingga panci penuh, setelah itu sisihkan daun salam, rebus lagi ya hingga mendidih
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 2
3
Siapkan bumbunya, uleg halus bumbu ya, sebaiknya di uleg agar cita rasa tetap terjaga. Tumis hingga harum masukkan serai, daun jeruk hingga matang merata. Tumis bawang Bombay hingga layu, sisihkan.
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 3
4
Lalu masukkan bumbu tumisan ke dalam panci kuah, aduk-aduk dan masukkan juga bahan Cemplung beri kaldu bubuk, tambahkan juga garam, gula, penyedap. Koreksi rasanya, angkat ayam dan sisihkan.
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 4
5
Pisahkan ayam dari tulangnya (suwir²) bisa di goreng bisa juga kukus / tidak. lalu tulangnya masukkan kembali ke dalam kuah soto masak dengan api kecil hingga benar-benar mendidih lagi, setelah itu lalu tambahkan bawang putih goreng dan daun bawang, matikan api sisihkan.
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 5
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 5
6
Siapkan soun, lalu rendam dengan air matang
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 6
7
Setelah beberapa menit soun akan lunak, remas-remas hingga merata lalu gunting-gunting. Tiriskan dan tambahkan irisan daun seledri.
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 7
8
Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan siap untuk menyajikan sotonya. Siapkan lengkap semua bahan-bahannya, siapkan mangkuk masukkan lontong.
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 8
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 8
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 8
9
Tata semua bahan pelengkap, Setelah itu irisan telur, lalu masukkan kuahnya, tuang perlahan-lahan ya panas lho.
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 9
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 9
Soto Kutai Khas Kaltim - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ceker ayam pedas manis

Ceker ayam pedas manis

Asam Padeh Tongkol Padang

Asam Padeh Tongkol Padang

Sebelumnya lihat di medsos orang buat asam padeh, pas udah jadi makanya pake nasi hangat yummy jadi pengen buat Jadi langsung buat aja resep dari Favor Kitchen @cook_2009627 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #MingguKe5

Sosis solo mudah nikmat

Sosis solo mudah nikmat

Awal nya saya kira sosis solo itu dalam nya sosis ternyata hanya sebutannya saja, isian dalam nya ada ayam dan daging, resep ini versi ayam nya, manis, gurih karena santan,dan wangi kaya bumbu

20 porsi
40mnt
Ayam Suwir Bumbu Bakar

Ayam Suwir Bumbu Bakar

Mencoba kreasi ayam suwir dengan bumbu bakaran.. Endulita bun 😍 #PejuangGoldenBatikApron #week5

4 orang
Sambal Goreng Cumi Terasi

Sambal Goreng Cumi Terasi

Cumi dengan sambal goreng terasi yang pedas dan gurih pastinya bikin nambah nasi :) source: IG tanilksn

Mangut Lele

Mangut Lele

Masak yg praktis2 aja.. Alhamdulilah smua ska

Bika Ambon

Bika Ambon

Kali ini aku membuat Bika Ambon, dgn resep mb Avita Unaiya, krn memang suka kue ini, aku buat 2 resep. Tapi aku menggunakan oven, aslinya menggunakan cetakan yg dipanaskan diatas api. Dan ternyata hasilnya tidak mengecewakan juga... Karena daun jeruk serta serehnya aku gandakan, maka wanginyapun sangat luar biasa menyegarkan #PejuangGoldenBatikApron #Cooksnap #CookpadCommunity_Jakarta

Cumi tumis kuah bening

Cumi tumis kuah bening

Pengen makan cumi yang pedas tapi gak bisa karna anak2 gak suka pedas jadi deh bikin tumis biasa aja lah biar anak2 mau makannya dan ternyata mereka pada doyan

4 orang
30 menit
Pepes/tim peda pedas

Pepes/tim peda pedas

Awalnya dlu mamah suka bikin pepes ini, eh jd ketagihan bikin deh sendiri, pokonya pepes peda bikin nasi cepet abis deh 😜

Ceker Setan

Ceker Setan

Favorit banget makanan pedas❤️

Asem-asem Ikan Nila

Asem-asem Ikan Nila

2-3 Orang
20 menit
Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas

Di kasih ikan mas indukan tanpa kepala dengan ukuran lebih dari 1 kg. Sempet mikir mau di pepes utuh tapi takut gagal 😅😂 jadinya di bagi 5 bagian. #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke 5

4 orang
1 jam
Oseng Kikil

Oseng Kikil

Sebenernya ini karena lagi kehabisan ide buat masak saat lagi isoman day #8th... Tapi pengen banget masak yg bikin naikkin selera makan (padahal mah nafsu makan ga pernah turun juga moms...) Tiba2 inget pernah ngiler sama salah satu makanan berbahan Kikil yang dijual di IG.. Minta tolong si mbak buat beli sebungkus Kikil... Ternyata, setelah eksekusi, rasanya tuh beneran maknyooooos...

4 orang
30 menit
Gulai Entog

Gulai Entog

Daging entog tidak hanya di masak pedesan saja, tapi juga bisa dimasak gulai, dan rasanya sangat luar biasa, gurih, enak dan mantap #TiketGoldenBatikApron

4 orang
60 menit
Semur tahu telur

Semur tahu telur

5 orang
30 menit
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Sudah coba beberapa resep, kayaknya ini resep ayam bakar yang mirip2 sama ayam bakar di rumah makan 😁😁 Recook resepnya ig icha irawan

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Bingung punya stock ayam mau dimasak apalagi, nemu resep Rendang Ayam cooksnap dari @radni_tika . Dengan revisi sedikit sesuai stock yg ada dikulkas. Terimakasih untuk resepnya mbak Radni enak bumbunya kental dan maknyuss Source @radni_tika #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity

BEBEK GORENG ▪

BEBEK GORENG ▪

Dapat resep dari saudara, katanya serainya ikut dihaluskan. Oh gitu... Ini bebeknya yang bulu coklat, ukuran sedang, beli waktu ke supermarket. Bagian ekor biasanya amis, jadi saya buang ekor dan sebagian kulit serta lemak dekat ekor. Kalau mau mengurangi lemaknya, boleh diseset lemak putih di dekat leher dan ekor, sisakan lapisan kulitnya saja.

Baretang Ikan Kakap

Baretang Ikan Kakap

Menu favorite keluarga besar... menu ini lebih cocok jika menggunakan ikan kakap..

7 orang
60 menit
Sayur tahu ala warteg

Sayur tahu ala warteg