Rawon khas Blora

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon khas Blora yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon khas Blora yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon khas Blora, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon khas Blora enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon khas Blora adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon khas Blora diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon khas Blora sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon khas Blora memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu menu favorit suami n si bungsu, resepnya turun temurun dari keluarga besar suami yg asli Blora dan Tuban. Sama aja sih seperti rawon pada umumnya, cuma dipakein daun so (daun melinjo), tomat dan santan. Trus, suami selalu bilang kalo rawon yg enak itu yg dagingnya agak berlemak dan bumbunya medok.. (emang serumah doyan yg medok2 siiy 😁) Suka males masaknya karena yg makan cuma mereka berdua, aq n si sulung mah gak suka.. paling nyocolin sambelnya pake kerupuk. Tapi karena ini request paksu, yasudlaah dibikinkan utk 2 porsi aja deh. Trus, bikinnya siang dimakannya malam atau buat sahur biar tambah meresap gitu. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon khas Blora:

1. 300 gr daging berjando/berlemak, potong2
2. 4 lbr daun jeruk
3. 1 btg sereh, geprek
4. Seruas jari lengkuas, geprek
5. Segenggam daun so muda, petik
6. 1 bks kaldu sapi (optional)
7. 2 buah tomat, iris
8. 65 ml santan instant
9. 🧑‍🍳 Bumbu halus :
10. 4 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 3 bh kluwek, pilih yg berat, ambil isinya
13. 1/2 sdt ketumbar
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. Seruas jari jahe
16. Seruas jari kunyit
17. Secukupnya garam dan gula
18. 🧑‍🍳 Bahan sambal :
19. @1 siung baput, bamer
20. 1/2 bh tomat, potong
21. Segenggam cabe campur
22. Secukupnya terasi, gula dan garam (1/4 sdt)
23. 4 sdm minyak utk menggoreng
24. 🧑‍🍳 Pelengkap :
25. Telur asin, bawang goreng, kerupuk udang, jeruk nipis
26. Secukupnya toge pendek, jika suka

Langkah-langkah untuk membuat Rawon khas Blora

1

Siapkan bahan. Cuci bersih daging lalu rebus dgn segelas air sampai mendidih dan keluar lemaknya. Angkat, buang airnya / saring. Ini cara sy buang lemak berlebihnya, optional aja kl mau gak dibuang dl jg gpp.

2

Didihkan air baru bersama sereh, daun jeruk dan lengkuas di panci lain, masukkan lagi daging. Rebus sambil ditutup pancinya smp daging empuk

3

Kluwek dipecahkan, ambil isinya yg bagus aja, rendam sebentar dgn sedikit air panas, buang airnya. Lalu haluskan bersama bawang, jahe, kunyit, ketumbar, lada.

4

Tumis dgn sedikit minyak sampai matang dan harum. Masukkan ke rebusan daging, aduk. Setelah daging empuk, masukkan daun so, tomat dan santan. Aduk sambil bumbui garam, gula, kaldu sapi dan tes rasa. Matikan kompor.

5

Buat sambalnya. Goreng dgn sedikit minyak, cabe bawang dan tomat smp layu, ulek dgn terasi, gula, garam smp lumat. Goreng lg dgn minyak yg tadi, tuangi 50 ml air, aduk n masak smp meletup2 dan sat. Angkat

6

Sajikan rawon dgn nasi hangat dan pelengkapnya