Sayur Ayam Khas Betawi

Dipos pada May 13, 2022

Sayur Ayam Khas Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Ayam Khas Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Ayam Khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Ayam Khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Ayam Khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Ayam Khas Betawi adalah 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Ayam Khas Betawi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Ayam Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Ayam Khas Betawi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aslinya mah pake ayam kampung, duh sedeeep bener dah ah mpok.. Diuyup-uyup kagak ada bosennya.. Wangi serehnya, sedep rempahnya.. duh masyaAllah 🤤😋.. Kagak pake santen ya, jadi aman dah diangetin berkali-kali juga.. Di betawi khususnya keluarga saya, sayur itu artinya masakan yang berkuah.. Jadi ini namanya sayur ayam karena masak ayam pakai kuah.. #IdeMasak #MasakanBetawi_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Ayam Khas Betawi:

  1. 1/2 ekor ayam (6 potong)
  2. 1 batang daun bawang
  3. 7 buah cabe rawit merah utuh
  4. 1 L air
  5. Garam, gula dan penyedap
  6. Minyak untuk menumis
  7. Bumbu Kasar
  8. 4 lembar daun salam
  9. 3 lembar daun jeruk, robek ujungnya
  10. 3 batang sereh geprek
  11. 2 ruas lengkuas geprek
  12. Bumbu Halus
  13. 7 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 6 buah cabe merah keriting (optional)
  16. 3 butir kemiri sangrai
  17. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  18. 1/4 sdt lada bulat
  19. 1 ruas kunyit
  20. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Ayam Khas Betawi

1
Cuci bersih ayam, sisihkan. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak.
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 1
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 1
2
Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan matang (berubah warna). Tambahkan 1 L air, masak hingga mendidih.
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 2
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 2
3
Masukkan ayam, aduk rata. Setelah ayam setengah matang, masukkan irisan daun bawang, garam, gula dan penyedap. Masak hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 3
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 3
4
Terakhir masukkan cabe rawit merah. Cek rasa.
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 4
5
Sayur Ayam Khas Betawi siap disantap..
Sayur Ayam Khas Betawi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bumbu Kuning Bali

Bumbu Kuning Bali

Indonesia kaya akan bumbu-bumbunya. Kali ini saya belajar membuat bumbu kuning Bali sebagai bahan untuk membuat berbagai macam masakan Bali dari mulai pepes hingga kare.

2 orang
15 menit
Ayam Rica - Rica

Ayam Rica - Rica

Lagi cari resep untuk makan malam hari ini? Bikin ayam rica-rica yuk!

Pare Bumbu Rendang

Pare Bumbu Rendang

Batam, 2022 Februari ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Sehat selalu cookpader lovers 💚 Rendang daging sudah biasa, sesekali bikin rendang dari sayur. Seperti resep ini Pare bumbu Rendang sayur kesukaan paitua 😍 . . . #PejuangGoldenBatikApron #Week04 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo #Timlo #wongsolomasak #olahanparealaitha #masakalaitha

3-4 orang
30 menit
Wedang Ronde

Wedang Ronde

Iseng pengen coba aja. Lihat resep di kompas.com ketemu resep ini. Tapi bahan² menyesuaikan ya, karena mau keluar belum bisa sewaktu2. Masih menyesuaikan kondisi tangan yg belum bisa megang kendaraan 🙏 #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
1 jam 30 menit
Kari Ayam Wortel Buncis

Kari Ayam Wortel Buncis

GBA 3, 17/02/2022 Anakku suka sekali kari ayam. Kalau beli kadang suka agak pedas dan terlalu strong. Akhirnya ketemu resep ini, setelah dicoba ternyata cocok. Enak lho, selamat mencoba ! Source @Jenny78 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

4-6 orang
1 jam
Terik Ayam

Terik Ayam

5 Orang
1 jam
Semur jengkol

Semur jengkol

Minggu ke 5 (02 Maret 2022) Ini masakan saya bulan lalu, saya tabung buat ikutan #PejuangGoldenBatikApron Semur jengkol ini lauk favorit, bisa nambah nasi berkali kali 😁

Sayur Goreng Asem

Sayur Goreng Asem

Bismillah. Bikin sayur goreng Asem atau sayur asem kuning saya dan suami biasa menyebutnya. Seger deh. #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Bumbu Mangut

Bumbu Mangut

Resep originalnya saya dapat dari Mbak Arina Pramudita @resepcinap26 karena waktu itu jumlah ikan yang saya pakai ternyata lebih banyak dari perkiraan, akhirnya beberapa bumbu saya tambahkan. Resep ini untuk kurang-lebih 250 gram ikan.

4-5 porsi
1 jam
Gulai Baga Khas Pariaman

Gulai Baga Khas Pariaman

Aku kira, jenis gulai semua ada santannya. Baru tau kalo ada varian gulai yang tidak memakai santan, makanya aku recook. Alasan utama (dan) simple, karena kemarin sudah makan gulai bersantan jadi kurang baik kalo hari ini makan gulai lagi. Dan oiya, karena aku ngekos, jadi semua bahan-bahan aku siapin h-1, krn kulkas dan dapurnya harus bergantian. Mari kita memasakk Source = Ibu @desmawatikuretangin https://cookpad.com/id/resep/15298750?invite_token=tAEGa2 Modifikasi by me #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif

Ceker mercon pedas manis gurih

Ceker mercon pedas manis gurih

Semur Ayam

Semur Ayam

Jadi aku tuh ngekost ya bunda bundaa.. tiba-tiba aja niih rinduu bangeeet sama masakan my mom. Rindu banget sama semur masakannya, tanpa pikir panjang pagi2 cus beli persiapan buat masak daaaaan Taraaaaaa🥰🥰🥰. Btw dah lama juga nii ga post, smoga bisa saling support ya bundaaa. Salam hangat dari #DapurUwii🥰

6 orang
1 jam 30 menit
Sop Asam Daging Sapi

Sop Asam Daging Sapi

Musim pancaroba begini bikin badan ga enak bener ya bun. Jadi Hari Greges Nasional kayaknya ini. Batuk pilek demam greges2 pada mampir gantian ke rumah. Tobat! Sop ini lumayan enak buat dinikmati sebab berasa rempah juga gurih asam nendang. Bikinnya juga cepet plung plung ga pake tumis2 minyak. Jadi lebih sehat juga ya buat yg batuk2 sebab no minyak, ga bikin serek kan. Kalo pengen pedes bisa tambah rawit. Resep aslinya dari blog mba endang jtt (as always g pernah gagal emang resep mba endang) . Cuma ini disini aku modifikasi pake bahan seadanya dikulkas. Bosa ditambah aneka sayur jg. Di resep asli pakai kale. Aku ganti pakai sawi putih biar kriuk2, di ndeso g ada kale soalnya buu😆 Bisa juga diganti sayuran yang lain ya. Supaya cepet masaknya dagingnya bisa dipresto, atau direbus dulu. Atau kalu ga mau ribet iris tipis2 dulu baru direbus supaya cepet. Berikut resepnya...silakan dicoba ya. #resepmanda #resepmanda_daging

5 orang
30 menit
Sate Kulit Ayam Lalapan Krispy

Sate Kulit Ayam Lalapan Krispy

Pas bosen makan ayam kalo beli lalapan, belinya sate2an. Alhamdulillah

2 Orang
Sayur buncis wortel santan

Sayur buncis wortel santan

Untuk proses pembuatan, bisa cek channel youtube ku. Banyak rekomendasi resep simple 😘 Boleh skip kemiri, hanya beda tekstur kuah aja. Jika pakai kemiri sedikit kental, tanpa kemiri biasa aja tp tetap enak 😊

Tongkol Suwir Kemangi

Tongkol Suwir Kemangi

Dapat ikan istimewa pas belanja di Abang sayur, tinggal olah,krn ikan sdh matang. Kemangi jg petik di kebun samping,tinggal bumbu bumbu nya aja menyesuaikan. Karena saya jg suka bikin stok bumbu di kulkas,pasti anti ribet ribet klub ya😍😍. Mingdep aja di share bumbu merahnya ya... Masih harus semangat di #week4 #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
45 menit
Garang Asem Tanpa Santan

Garang Asem Tanpa Santan

Di bagi belimbing wuluh , langsung ada ide buat bikin garang asem dan ternyata seenak inii , masaknya simpel cuma cemplung cemplungin bumbu" nya aja , Happy bgt sih semuanyaa suka garang asem 🥰🤗

7 orang
1 jam 30 menit
Soto Lamongan Shirataki (tanpa msg dan pemanis)

Soto Lamongan Shirataki (tanpa msg dan pemanis)

Saya pake resep @SeruniPI95 dan makanny pake shirataki ternyt enak bgt. Kebetulan saya sama suami lg diet dan lg mau ubah pola makan jd lebih sehat soalny udah ndut bgt 😭 Resep ini d buat tanpa gula, micin dan bumbu penyedap. Surprisingly rasanya enak banget gk kalah sama soto d luar sana. Rahasia nya pake ayam kampung liar dan rempah2 yg saya beli d pasar 🙀 Penasaran yukk d coba recook bunda 🤩

Tempe Tahu Bacem

Tempe Tahu Bacem

Setor Resep #Week5 hari ini 28/2/2022 Recook resepnya Mbak @ihdanas Kebetulan lagi pingin bikin tempe tahu bacem ini request kakeknya anak-anak ..dan Alhamdulillah cocok,suka ..disuruh bikin lagi😄..Sehat selalu ya ..Aki' Dedi ..kini giliran saya sekarang yg masak buat Beliau,sepeninggal Mamah... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Malang #AnekaBacem

Udang Balado

Udang Balado