Soto Kutai

Dipos pada April 25, 2022

Soto Kutai

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Kutai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Kutai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Kutai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kutai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kutai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kutai memakai 38 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Source; Mamaraffiyya Salam sehat semua. Walaupun lama tinggal di Balikpapan kota asal suami baru pertama bikin dan makan Soto Kutai ternyata enak dan segar jadi menu andalan keluarga dan wajib di lestarikan yang dulunya nga tau ada ada Soto Kutai sekarang udah tau Alhamdulillah terimakasih Inspirasinya 🥰 #KupasHabisResepKaltim2022+ Soto Kutai #Dionulionsitap-Soto Kutai #KhasKaltim #Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalttim #CookpadCommunity_Balikpapan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kutai:

  1. 1/2 kg ayam
  2. 3 lembar daun salam
  3. 1 liter untuk rebusan awal
  4. 2 liter air untuk kuah
  5. Secukupnya garam,gula,penyedap kaldu ayam (sesuai selera)
  6. Bunbu halus
  7. 15 siung bawang merah
  8. 10 siung bawang putih
  9. 6 bh kemiri sangrai
  10. 1 sdt kunyit bubuk
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 1 sdt merica (bijian)
  13. 1 sdt pala(dikeruk)
  14. 1 bh bawang bombay iris tipis
  15. 1 sdt garam, gula,penyedap rasa
  16. Bahan Cemplung
  17. 5 bh daun jeruk
  18. 4 bh serai geprek
  19. 5 bh cengkih (opsional)
  20. 1 jari kayumanis (opsional)
  21. 5 bh kapulaga (opsional)
  22. 3 bh bunga lawang (opsional)
  23. 1 bh wortel iris korek kecil
  24. Bahan Isian
  25. 1 bks soun di rendam air biasa (matang)
  26. 3 btg daun seledri iris tipis
  27. 2 bh wortel dipotong potong korek api aslinya 3 bh wortel
  28. Kol/ Kubis iris tipis
  29. Pelengkap
  30. Nasi putih dan long
  31. Telur rebus dan ayam
  32. Jeruk,kecap
  33. 2 btg daun bawang iris halus
  34. secukupnya Daun seledri
  35. Bawang merah goreng
  36. Bawang putih goreng
  37. Kentang goreng
  38. Sambal hati goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kutai

1
Siapkan kentang goreng dan sambal hati goreng
Soto Kutai - Step 1
2
Setelah itu tambahkan lagi air matang,rebus lagi hingga mendidih, setelah itu Angkat sisihkan daun salamnya
Soto Kutai - Step 2
Soto Kutai - Step 2
3
ORebus dahulu ayam dengan secukupnya air dan tambahkan daun salam, setelah mendidih buang buih buih lemak yang mengapung
Soto Kutai - Step 3
Soto Kutai - Step 3
Soto Kutai - Step 3
4
Siapkan. bahan bumbu di blender Aslinya bahan-bahannya uleg halus bumbu
Soto Kutai - Step 4
Soto Kutai - Step 4
Soto Kutai - Step 4
5
Setelah itu tumis bawang bombai sehingga layu dan harum lalu masukan bumbu halus tambahkan sereh dan daun jeruk
Soto Kutai - Step 5
Soto Kutai - Step 5
Soto Kutai - Step 5
6
Setelah itu masukan di kuah sotonya lalu masukan juga bahan Cemplung aduk hingga semua tercampur rata dan mendidih
Soto Kutai - Step 6
Soto Kutai - Step 6
7
Masukan lagi garam,gula,dan penyedap sesuaikan rasanya ya.setelah itu masukan tulangan ayam, yang sudah di pisahkan dari dagingnya.setelah mendidih lagi masukan bawang putih goreng
Soto Kutai - Step 7
Soto Kutai - Step 7
Soto Kutai - Step 7
8
Lalu masukan juga daun bawang dan matikan api
Soto Kutai - Step 8
Soto Kutai - Step 8
9
Nah ini. ayam yang di angkat dan di pisahkan dari tulangnya, Tulangan di masukan kekuah dan daging ayam
Soto Kutai - Step 9
10
Di goreng,goreng hingga setengah matang saja lalu suwir suwir
Soto Kutai - Step 10
Soto Kutai - Step 10
11
Next.siapkan soun dan sayurannya rendam soun hingga lunak lalu gunting biar nga panjang -panjang iris potong korek api untuk wortelnya
Soto Kutai - Step 11
Soto Kutai - Step 11
Soto Kutai - Step 11
12
Dan cincang halus/ iris halus kol,rebus selama 1 menit wortel di air mendidih lalu Angkat dan campurkan ke soun
Soto Kutai - Step 12
Soto Kutai - Step 12
13
Aduk-aduk hingga semua tercampur rata, soun sebelumnya sudah di tambahkan irisan seledri
Soto Kutai - Step 13
Soto Kutai - Step 13
14
Lalu irisan telur rebus, masukan irisan seledri dan tuang kuahnya hati - hati panas
Soto Kutai - Step 14
15
Siapkan mangkok yang berisi nasi atau lontong beri soun,sayurannya dan suwiran ayam
Soto Kutai - Step 15
16
Setelah itu taburi dengan bawang goreng Nasi Sop atau soto siap untuk di santap
Soto Kutai - Step 16

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Udang Kuah Endeus

Udang Kuah Endeus

#Cookpadcomunity_solo #PejuangGoldenBatikApron

Nasi liwet kismis

Nasi liwet kismis

Ass,,,, cookpad lma gk jumpaa 🙂😘 kangen nasi liwet , kesukaan my husben Hemmm yummmyy deechh , cobain yun bunda2 ,,👍

5 porsi
30 mnt
Oseng pentol buncis

Oseng pentol buncis

Resep ini adalah salah satu resep masakan andalan keluarga kecilku. Karena putraku penyuka pentol bakso dan suami yang sangat menyukai olahan buncis, maka say coba memadukan pentol dengan buncis agar tidak repot dua kali memasaknya. Dan alhamdulillah itu berlangsung hingga kini, suami selalu bilang enak.

4 orang
418. Bumbu Dasar

418. Bumbu Dasar

Pekan ini ada Posbar baru bersama Coboy dg tema OK Ning (coOKsnap Ningmin Coboy) dan menjawab pertanyaan mamah CP untuk misi -3 Ramadan Camp yaitu Bumbu Dasar .... aku cooksnap resepnya mbak @ella_elloet salah satu Ningmin cantik Coboy kesayangan bikin bumbu jangkep /bumbu kuning dan sekaligus buat ikutan Pejuang Golden Batik Apron ....klop sudah 3 event sekaligus Minggu ini dkemas dalam BUMBU DASAR (merah, putih, merah) BUMBU JANGKEP /BUMBU KUNING bisa diolah sbg : -ungkepan ayam/bebek/ -Soto -dll Source : @ella_elloet 27/3/22 #BumbuDasar/BumbuKuning #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_banyuwangi

Ayam betutu mekuah

Ayam betutu mekuah

Bismillah Alhamdulillah masih ada sisa ayam kampung dari bikin kari Aceh kemarin. Hari ini mau kulineran ke Bali dulu kalo kemarin dari Aceh sekarang dari bali...🥳 Alhamdulillah dapet resep mudah dari chef Rudi Choirudin resepnya gak ribet rasanya otentik Bali banget..enduulita. Untuk resep ini saya memasaknya tidak terlalu pedas ya bunda karena keluarga saya kurang suka pedas. Kalo resep asli Bali kan identik dengan pedas yang menonjol jadi sesuaikan saja ya bunda untuk tingkat kepedasannya sesuai selera keluarga bunda. #PejuangGoldenBatikApron #week7

4 porsi
60 menit
Lode manisa, tahu, tempe, krecek

Lode manisa, tahu, tempe, krecek

Kangen sama masakan mama sayur lodeh,in kali k 3 selama d riau bkin lodeh, ank2 juga seneng sama krecek nya, kenyel2 kayanya

Ikan Asin Cabe Ijo

Ikan Asin Cabe Ijo

Nikmatnya hari minggu makan nasi anget dengan ikan asin cabe ijo ❤ #PejuangGoldenBatikApron

1 piring
15 menit
Kikil Cabai Hijau

Kikil Cabai Hijau

Paksu suka sm kikil, dan pngen kikil. Jafi sekalian ajah buat buat #PejuangGoldenBatikApron yaaa...

5-6 Orang
45 menit
Bika Ambon

Bika Ambon

Combo kali ini jalan² ke daerah Sumatra Utara. Sebenernya saya pengen bikin masakan khas sana tapi ada beberapa bahan yang saya ga punya. Pesen online belum sampe barangnya. Akhirnya bikin ini aja deh biar bisa ikutan posting. 😁 Udah lama banget ga makan bika ambon. Cari² resep yang cuma pake 2 telur & masaknya pake teflon.. Hihi.. Hasilnya sebenarnya udah bagus, seratnya juga bagus cuma teflon saya kelebaran jadinya hasil bika ambonnya tipis.. 😅 Ga papa lah ya, next bikin lagi deh.. 🤭 Source : @DapurIbukKayana #PoodyKitchen #AnjangsanaKhas_Horas #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Ikan bawal bumbu rendang simple

Ikan bawal bumbu rendang simple

Masih dengan sumber protein yg satu ini nih... Ikan.. jujur deh.. awalnya hanya coba coba di variasi dengan bumbu rendang.. eh ternyata... Cocok di lidah anak dan hubby...😄 . Cukup mudah, simple dan hemat waktu memasaknya. Dan..jadilah resep dadakan ini melengkapi minggu ini. #PejuangGoldenBatikApron

4-5 orang
Rendang Tahu Bumbu Bamboe

Rendang Tahu Bumbu Bamboe

Bikin masakan dari tahu kesukaan suami, kali ini mencoba buat rendang tahu. Ini pertama kalinya membuat resep ini (saya comot dari beberapa channel masak di YouTube), rasanya tidak se medok rendang padang tapi tetap enak. Saya menggunakan fibercreame sebagai pengganti santan.

45 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Bandeng bumbu merah

Bandeng bumbu merah

Kali ini saya mau membagikan resep masakan rumahan " bandeng bumbu merah"..pasti gak asing lagi dengan masakan ini ya teman-teman. .🤩🤩 #7week #resepmasakanrumahan #bandengbumbumerah #pejuanggoldenbatikapron

4 orang
20 menit
Ayam kampung goreng lengkuas

Ayam kampung goreng lengkuas

Semoga bisa menginspirasi buat food prep ya bunda.. Follow aku juga di : IG : @dita_dwistyani YT Channel : Dita Home Cooking Untuk video memasaknya udah ada di channel youtube "dita home cooking" yaa Happy cooking bunda 🥰 #pejuanggoldenbatikapron #cookinghomebydita💕 #ayamlengkuas #ayamgorenglengkuas #menuayamdita💕 #menuayam #olahanayam #menusederhana #menurumahan #menuseharihari #resepmasakan #resepsederhana #resepmasakanrumahan #resepseharihari #resepmudah #hobimasak #berbagiresep #Anekaresep #masakpraktis #masaksimple #inspirasimasak #inspirasimasakan #inspirasimasaktiaphari

Tomyum

Tomyum

Hujan2 emang enaknya yang berkuah Karna du kulkas ada sisa ayam, sosis, scalop dll jadi ngide bikin tomyum Enak, hangat, anak dan suami suka hehehehe

3 orang
20 menit
Opor Ayam Bumbu Kuning

Opor Ayam Bumbu Kuning

Di rumah kalo ngolah prohe biasanya bikin 2 macem tekstur, yang normal buat yang sehat, yang dimodif buat kakek yg udah usia 95 tahun. Lansia ini udah punya 'pengalaman makan', jadi tetep harus enak tapi teksturnya dibuat sesuai kebutuhan biar makannya lahap. Karena kakek udah ndak ada gigi jadi dibuatkan makanan yg teksturnya lunak biar ndak susah waktu makan. Karena tadi pagi kakek pengen opor, jadi buatlah menu ini. Dimakan bareng lontong yang teksturnya juga lunak. Buat orang rumah karena ga begitu suka daging giling jadi dibuat potongan sajaa. Terima kasih resepnya mbak @ihdanas, akhirnya aku bisa bikin opor ayam sendiri tanpa nanya ke mama dan rasanya enak hihi🤣 #PejuangGoldenBatikApron

Mangut Ikan Manyung

Mangut Ikan Manyung

Minggu 5 Ikan Manyung terkenal dengan nama ikan Jambal Roti. Sebenarnya aku pernah beli yang versi asin. Kali ini nyoba yang diasap. Memasak ikan ini tergolong baru, karena atas permintaan suami dan di daerah Magelang ada warung yang jualan Mangut Manyung ini sampai antri, mungkin karena saking enaknya ya gaess. Penasaran juga, cuss langsung diolah deh . Resep seperti ketika masak Mangut Lele. Mangut itu nggak mantap kalau nggak pedas dan kental kuahnya. Jadi jika kalian mau masak, jangan ragu untuk ngasih cabe nya. Aku bikin versi pedas sedang saja, karena maag baru kambuh, jadi kesehatan tetap diutamakan. #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
45 menit
Ayam ungkep bumbu kuning

Ayam ungkep bumbu kuning

haii .. kita bikin ayam ungkep yuk .. lumayan bunda buat stok kalau lagi males masak :) anak anak pasti doyan .. yuk simak ... #pejuanggoldenbatikapron

8 porsi
1 jam
Mie ayam home made paling enak

Mie ayam home made paling enak

10 orang
30menit
Garang asem ayam kampung Praktis

Garang asem ayam kampung Praktis

Lagi merantau,kangen masakan rumah,tapi ga tau resepnya. Pernah ngikutin resep online,tp ga enak.rasanya beda. jadi aq nanya byephone ke ibu negara (mamah) hahaha.. Alhamdulillah berhasil.. rasanya asin,pedas,asam,gurih.. seger 🤤🤤🤤