Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok

Dipos pada April 8, 2022

Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok diperkirakan sekitar 1 jam (diluar dari rendam kacang merah).

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok memakai 24 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena kangen dengan masakan dari daerah sendiri jadi hari ini saya masak salah satu masakan khas Sipirok (Tapsel) yaitu lontong sayur nangka kacang merah.Salah satu ciri khas longtong sayur Sipirok adalah dicampur dengan kacang merah rasanya sangat enak dan bikin nambah terus apalagi komplit dengan sambal tauconya.Menu yang satu ini sangat cocok untuk menu lebaran ya moms.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok:

  1. 500 gr nangka muda
  2. 130 g santan kental
  3. 80 g kacang merah kering
  4. 1500 ml air
  5. Minyak goreng untuk menggoreng tempe
  6. 2 lbr daun salam + 2 lbr daun jeruk
  7. 1 batang serai + 2 biji bunga lawang
  8. Bahan bumbu halus :
  9. 10 biji cabe merah + 4 biji cabe rawit merah
  10. 10 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1 ruas jempol jahe + kunyit + lengkuas
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 2 biji kemiri
  15. Bahan sambal tauco :
  16. 1 papan (300 g) tempe daun
  17. 100 g cabe ijo + cabe rawit ijo
  18. 10 siung bawang merah
  19. 5 siung bawang putih
  20. 1 buah tomat ijo
  21. 2 lbr daun salam + 3 lbr daun jeruk
  22. 2 sdm tauco + 1 sdt penyedap jamur
  23. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  24. 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok

1
Siapkan semua bahan : Nangka muda,kacang merah,santan kental 2 sachet,lontong daun,bahan bumbu halus dan rempa lainnya.Rendam kacang merah sekita 2-3 jam supaya saat direbus cepat matang dan empuk.Potong-potong kecil nangka muda lalu cuci hingga bersih.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 1
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 1
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 1
2
Potong / Iris semua bahan bumbu halus lalu blender halus.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 2
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 2
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 2
3
Masak kacang merah yang sudah di rendam,setelah matang angkat dan sisihkan.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 3
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 3
4
Kemudian Didihkan air dan masak sayur nangka muda hingga matang dan empuk,Setelah matang angkat dan sisihkan.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 4
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 4
5
Panaskan wajan tuang minyak goreng secukupnya setelah minyak panas masukkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan dan rempah lainnya.Tumis hingga harum dan matang tambahkan sekitar 1500 ml air (sesuai selera) dan masak hingga mendidih.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 5
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 5
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 5
6
Setalah bahan kuah mendidih tambahkan sayur nangka dan kacang merah yang sudah di rebus tadi.Masak hingga 10-15 menit dengan api sedang sampai bumbu meresap pada sayur nangka dan kacang merah.Kemudian masukkan santan kental masak sebentar sambil di aduk aduk supaya santan tidak pecah.Matikan api kompor.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 6
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 6
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 6
7
Gulai sayur nangkanya sudah matang.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 7
8
Untuk Bahan sambal tauco,siapkan semua bahan: Potong kotak kecil-kecil tempe dan iris semua bahan sambal (bawang merah,bawang putih,cabe ijo,tomat).Goreng tempe hingga matang angkat dan sisihkan.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 8
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 8
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 8
9
Tumis bawang merah,bawang putih yang sudah di iris-iris,tumis hingga harum dan layu,kemudian masukkan cabe ijo,cabe rawit dan tomat.Aduk hingga tercampur rata dn tambahkan tauco.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 9
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 9
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 9
10
Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan 1 sdt penyedap jamur,(disini saya tidak gunakan garam ya moms karena tauconya sudah asin) sesuai selera.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 10
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 10
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 10
11
Tambahkan 100 ml air masak hingga mendidih dan kemudian masukkan kulit tahu goreng.Masak sebentar.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 11
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 11
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 11
12
Sambal tauconya sudah matang sekarang kita akan pindahkan ke dalam wajan dan siap untuk di sajikan.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 12
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 12
13
Lontong sayur nangkanya siap untuk di santap.Cocok untuk menu lebaran ya moms.Selamat mencoba ya. Untuk video lengkapnya silahkan kunjungi YT : Shebb's Kitchen Note : kalau untuk komplinya bisa ditambahkan lauk lain sepert : telur rebus,mie kuning ataupun behoon,dan kerupuk.
Lontong Sayur Nangka Kacang Merah Khas Sipirok - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cumi Asam Pedas

Cumi Asam Pedas

Haloo buntiq, bunda- bunda cantique... Masakan 2# menggunakan bahan dasar produk dari laut, yaitu cumi-cumi. Let's go masak !

4 porsi
1 jam
Soto Betawi

Soto Betawi

Comfort food❤️

2 Orang
1 Jam
Ayam goreng bumbu kare

Ayam goreng bumbu kare

Bismillah Alhamdulillah Tiba2 kepengen ayam goreng biar tidak bosan saya buat dengan bumbu kare. Ide bumbu kare tiba2 muncul karena minggu kemarin habis buat bumbu kare . Ayam goreng disajikan dengan sambal tomat dan sayuran segar. Jika suka dan penasaran rasanya silahkan recook. Terimakasih

10 - 12 orang
30 menit
Ayam bakar Padang tidak pedas

Ayam bakar Padang tidak pedas

#IdeMasak

Tengkleng Rica Daging

Tengkleng Rica Daging

17-04-2022 Ini beneran enak deh, masaknya pun gak ribet. Hasil cooksnap dari resepnya mba Arni @cook_10136803 👌😘 #MRT_Arni #cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Terik telur tempe tahu

Terik telur tempe tahu

Liat resep orang , jdi pengen.. Sebenarmya terik ama opor beda gak sih?

Ayam ungkep bumbu kare

Ayam ungkep bumbu kare

Bismillah Ayam ungkep bumbu kare jadi favorit anak2, saya buat stock di kulkas, biar tinggal goreng untuk sahur.

10 porsi
30 menit
Sayur cempedak kuah santan

Sayur cempedak kuah santan

Bismillah..,di kasih cempedak sama temen baik..maasyaaAllah walhamdulillah..,dan ini kali pertama mengolah cempedak,karena bentuk dan rupanya yang mirip bgt sama nangka (Gori) jadi langsung kepikiran di kuah santan,dgn lauk ikan kranjangan,dan sambel terasi..hihi,dan rasanya menurutku lebih buket di banding sayur Gori,anak² dan suami juga suka..,Alhamdulillah.💐

(15) Ikan Dori Labu Siam Kuah Kuning (MPASI 1y+)

(15) Ikan Dori Labu Siam Kuah Kuning (MPASI 1y+)

Hasil cooksnap resepnya mom @ajeng1996 dengan sedikit modifikasi. Ikannya diganti ikan dori dan ditambah labu siam untuk sayurnya. Dijadiin one dish meal aja biar makin lengkap nutrisinya dan ga perlu masak sayur lagi 😁 Resep asli : https://cookpad.com/id/r/15759515

3 kali makan
30 menit
Tumis cumi

Tumis cumi

Hari ini masak cumi kegemaran si abg yg udah bisa makan pedas.... #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke9

3 orang
20 menit
Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

Enak banget ini.. Memang klo bumbu kuning tuh utk ngilangin bau amis. Sedikitpun ini tak tercium bau amis atau bau tanah ikan patin yang khas biasanya😋 Yuk langsung dicoba aja🤤 Sumber Resep @puteri_jasmine91 https://cookpad.com/id/r/14182547 #CookMemberGenkPeDa2_Puteri #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

119. Ayam tangkap

119. Ayam tangkap

Masih nyambung resep perayaman sebelumnya, kali ini coba buat ayam tangkap.. mumpung punya daun kari hasil ambil dr kebon tanaman mama :D Belum pernah coba ayam ini sebenernya, tp semoga resepnya sesuai ya sm resep aslinya :) #PejuangGoldenBatikApron

Daging/Bandeng Bumbu Bali

Daging/Bandeng Bumbu Bali

Udah lama ga makan masakan ini. Bumbu Bali ini kesukaan dr masih kecil dulu. Ibu sering buat. Bisa pake daging atau ikan bandeng kaya yg aku bikin sekarang ini. Tahu, telur pun enak dimasak bumbu ini. Ciyuuuusss... Foto daging bumbu bali tak ade ya.. Sama aja bumbunya, pake 1/2 kg daging/ikan bandeng. Orang serumah selalu request rendang klo mamak beli daging 😅. Jadi sesekali harus ngalah krn klo mamak udah ga tahan pengen nyruput bumbu bali yg maknyus ya beginilah jadinya. Masak dibagi 2 bumbu. Karena rasa sayang mamak sama keluarga maka jadi lah beli daging sekilo dibagi 2 masakan 😂. Setengah kilo buat rendang, setengahnya lagi dilebihin dikit buat bumbu bali. Sengaja bikin bumbu bali karena lagi pengen makan nasi pecel pake lauk ini... wuenak ini kesukaan saya masih jaman gadis 😁 Buat bukaan ntar 🤭 #pejuanggoldenbatikapron #minggu10

Tumis cumi ongseng

Tumis cumi ongseng

Ada stok cumi dikulkas bingung mau masak apa, jadilah tumis cumi pedas kesukaan anak2 hihi

6-7 orang
15 menit
921. Pepes Tahu Jamur Tiram

921. Pepes Tahu Jamur Tiram

#Week10 Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Mengikuti saran dari Bu Mega untuk mengurangi menggunakan bahan minyak goreng dalam masakan, ini saya bikin Pepes berbungkus daun pisang yang sudah mulai berubah warna, alias menguning. Gak apa deh, daripada terbuang percuma, sayang kan? Pepes ini menu buka puasa kami kemarin, Alhamdulillah disuka oleh semua. Yuk ... Masak sehat untuk keluarga tersayang 👍💯🌹💪🥰 (2022-076).

3 porsi
60 menit
Oseng Kikil Kacang Panjang

Oseng Kikil Kacang Panjang

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadcommunityJakarta

Opor Ayam Kuah Kuning

Opor Ayam Kuah Kuning

Assalamu'alaikum... Opor itu identik banget sama Lebaran ya, atau Hari Raya Idul Fitri,, tapi aku duluan bikin opor, jauh-jauh hari sebelum lebaran, pengenn 🤭 Source : Nays Kitchen #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #KopijosRamadan #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #PekanPosbar #IdeMasak #RamadanCamp

Tumis Sarden

Tumis Sarden

Sumber: @Nenden_93 https://cookpad.com/id/r/3229671 Salah satu makanan instan yang ga instan-instan banget sih. Udah pas banget kalo makan tumis sardencis ini sama nasi putih anget yang ditabur dengan bawang goreng. #Cookpadcommunity_Palembang #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni

Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung

Pindang ikan mas lunak (slow cooker)

Pindang ikan mas lunak (slow cooker)

Saya masak kurang lebih 3 jam di slow cooker lunak sampai ke duri tapi kuahnya ga surut 👌 , ditinggal tidur siang bangun" udah mateng aja . Pake wajan biasa juga bisa ya , mungkin durinya ga selunak seperti dimasak pake SC atau panci presto , yang penting rasanya . #PejuangGoldenbatikApron #CookpadCommunity_Bandung

4 orang