Soto Betawi ala Didi

Name: Soto Betawi ala Didi
Yield: 2-4 org
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 1/4 or 1/2 kg tetelan sapi; Bahan Tumis; 8 siung bawang merah; 3-4 siung bawang putih; 3 kemiri; 1 cabai merah besar (optional, yg mau pedas bisa dilebihkan); 1 ruas kunyit, jahe; sedikit/secukupnya bubuk jintan & ketumbar; secukupnya merica, garam, penyedap, gula, minyak tumis; Bahan tambahan; secukupnya santan (me: beli 2000 di warung, kelapa parut); 1-2 gelas susu / secukupnya; Sereh, digeprek; Lengkuas, digeprek; daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, kayu manis

Dipos pada April 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi ala Didi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi ala Didi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi ala Didi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi ala Didi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi ala Didi adalah 2-4 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Betawi ala Didi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi ala Didi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi ala Didi memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah beberapa hari ini kepingin makan soto. Mikir² mau masak soto apa ya? Akhirnya saya buat soto betawi. Sebelumnya sudah pernah buat. Kali ini, saya buat dengan mengurangi kuantiti santan dan susunya, jadi sotonya tidak terlalu putih kuahnya. Kayak soto² lainnya, tapi ini rasanya lebih gurih karena perpaduan santan dan susu. Kalau saya lebih suka jika tetelan dagingnya lebih banyak. Bebas aja ini sih ☺️ Yuk, masak! #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi ala Didi:

1/4 kg daging sapi
1/4 or 1/2 kg tetelan sapi
Bahan Tumis
8 siung bawang merah
3-4 siung bawang putih
3 kemiri
1 cabai merah besar (optional, yg mau pedas bisa dilebihkan)
1 ruas kunyit, jahe
sedikit/secukupnya bubuk jintan & ketumbar
secukupnya merica, garam, penyedap, gula, minyak tumis
Bahan tambahan
secukupnya santan (me: beli 2000 di warung, kelapa parut)
1-2 gelas susu / secukupnya
Sereh, digeprek
Lengkuas, digeprek
daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, kayu manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi ala Didi

Siapkan bahan tumisan. Diblender halus.

Tumis bahan tadi hingga harum matang. Lalu pindahkan ke panci utk masak sotonya.

Masukkan sedikit air ke panci, masukkan daging²an, pasang api kecil agar bumbu meresap ke daging²an dan daging menjadi lunak. Lalu, siapkan santan, peras dan ambil airnya. Setelah beberapa saat, masukkan santan dan susu cair, aduk jangan sampai santan pecah. Tambahkan air matang secukupnya. Masak hingga mendidih, matang. Masukkan juga garam/penyedap, merica, gula dan bahan tambahan lainnya. Cek rasa.

Lalu, siapkan bahan pendamping sotonya, seperti: toge, telur rebus, kentang goreng, tomat, daun seledri, sambal cabe rawit+bawang putih, emping/krupuk dan bawang goreng. Bebas, mau ditambahin yg lainnya. Enak banget dimakan saat masih panas dengan nasi putih hangat. Met makan! 👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Terong kecap bakar teflon

Terinspirasi dari resep ayam kecap bakar teflonnya mbak devina hermawan liat di youtube. Katanya temen makannya bisa pakek terong, tempe, dan lainnya. Kenapa gak nyoba juga gitu, tapi nyobanya di terong dan di bakar teflon hehehe. #PejuangGoldenBatikApron

Tongkol Suwir Kemangi ala Anak Kos

Tongkol cocok untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Kali ini aku masak tongkol suwir kemangi ala anak kos. Cocok untuk kalian yang sedang diet. Semoga sukaa

2 orang

20 menit

Pepes / Botok Tahu + Ayam

Masih dengan status minyak goreng yang naik daun tiada turun, jadi kita masak menu yg sehat simple ekonomis dan pasti enak 😉 Tips : bakar daun pisang sebentar diatas kompor agar lentur saat digunakan. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #CookpadCommunity_Batam #Pepes #Botok #Pepestahu #Botoktahu #IdeMasak #kreasimasakandaunpisang

Ayam Bekakak

Hampir kelupaan posting resep 🤭, bisa gagal entar dapet apron batik. Ga sempet foto cantik, tapi sayang kalau ga posting resepnya disini secara ini enak banget 😀😘. Belum mateng aja, udah ada yang bolak-balik ngintipin ke dapur 😂😂. #PejuangGoldenBatikApron

8 porsi

Nasi Kuning Pulen

Kesukaan keluarga karena rasanya gak over.Bumbunya simple pake bumbu instan dan teksturnya seperti ketan karena masak pake kukusan biasa. Ternyata masak dengan dibuat aron dan didiamkan beberapa saat hingga aron mengembang dan dikukus membuat nasi lebih pulen ya. Sebenarnya akibat magic com error, jadi pake kukusan kompor,sekarang masak nasi biasapun pake kukusan kompor krn lebih pulen😍 Yuks coba yuks #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe7 #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

8 porsi

Patin asap masak nanas

Rasa kuahnya segar dari nanas , gurih dari santan dan yang special harum2 smoke gitu harum asap , Dan enaaaak👍👍👍💙 Selamat mencoba 😍 Video lengkapnya silahkan teman-teman liat di yutube channel 👉 Mama Fajar Makasih yaa😘 #PejuangGoldenBatikApron

Sayur Buncis Udang Creamy

salah satu menu favorit suami yang paling simpel dimasak.

2 orang

1 jam

Cumi masak kecap

Nemu resepnya di IG, resep aslinya pedes dan ga pake sayur, tp karna mau di makan ama bocil bocil jd aku bikin ga pedes dan aku tambahin sayur dikit, jd resepnya uda modifan gt, haha...semoga suka ya, enak kok.

2-3 orang

1 jam an

Oseng-oseng daging sapi

Minggu ke 8 di #PejuangGoldenBatikApron Masak simple. Mudah, cepat dan enak 😅

Resep Soto Betawi

Jadi ceritanya tu dulu aku dan keluarga kecilku pernah merantau ke Jakarta dan Bekasi, disana kan banyak banget penjual soto Betawi ya, tetiba kangen pengen makan soto Betawi, dari pada bingung muter - muter nyari yang jual, mending bikin sendiri aja

4 porsi

2 jam

Acar Buncis Wortel

Menu simple buat melengkapi sebagai #PejuangGoldenBatikApron

332. Ayam Pop

Harum semerbak serumah dengan aroma rempah saat mengungkep ayam popnya. Dan hasil setelah matangnya memang seenak aromanya . Satu kelapa ,air nya sekitar 500 ml, tambah saja. dengan air biasa . Biasanya ayam pop disajikan bersama daun singkong rebus ( resep no. 331) dan sambal merah ( resep no.333). 😃. Terimakasih resepnya @dapur_moengil . #PejuangGoldenBatikApron #Idemasak

Pindang Meranjat

Nyeruput kuah pindang pas lagi anget jukamat banget nih moms..kali ini aku buat menu resep pindang meranjat yg enak dan segar ,,happy recook moms #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang

Gule ayam tanpa kuah

Tumis ati ampela+toge

#IdeMasak

Soto Kudus

Minggu kemarin di Genk Pejuang Dapur belajar bikin Flyer di Canva bareng Mba Risa @mamafathan. Terima kasih sharingnya mba Risa sehat dan sukses selalu ya Mba Risa dan keluarga. Aku bikin Soto Kudus Cooksnap resepnya mba Risa. Enak dan gurih sotonya apalagi dengan tambahan gula merah yang biasanya di soto soto lain tidak ada, ternyata menambah khasnya kesegaran soto kudus. #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #NgobrasPeda_Risa #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut

Sekeluarga

1 jam

Ceker Rica Rica

Masak hemat lagi yuk moms aku beli ceker 10rb, dimasak kaya gini enak banget lohh. Suami sampai nambah 2 piring 🤭 Jangan lupa Like dan Komen Jika sudah dicoba resepnya 👍🏻😊 #makankenyang #dapur_gendut93

3 orang

Oseng Cumi Asin pete Cabai Hijau

Gara2 liat nonton TheOnsu masak cumi asin pake Pete jadi aja 🤤🤤 dan pengen banget Akhir nya pesen sama bibi sayur suruh beliin cumi asin nya 🙂🙂 Dan ternyata suami juga suka #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi3

3 orang

45 menit

Gulai Campur-campur

Ceritanya, ada sedikit dan sedikit bahan yang ada di dapur. Sedikit sedikit tapi kalau disatuin, bisa jadi banyak kann? Yasudah, kebetulan lagi pengen bikin masakan, aku pun mengolah semua bahan menjadi satu. Rasanya enak, menyatu dalam sebuah masakan bernama "Gulai Campur-campur" ala aku. Sambil belajar dan melatih skill mengolah bahan-bahan yang ada menjadi masakan sederhana. #PejuangGoldenBatikApron

7 Orang

1 Jam 30 Menit

02. Resep JSR promil ala ust. Zaidul Akbar SIMPLE

Resep promil by Zaidul Akbar. Mudah dan simpel untuk di buat.

1 orang

5 menit

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera