Kalio ikan kakap

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio ikan kakap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio ikan kakap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio ikan kakap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio ikan kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio ikan kakap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio ikan kakap memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @rika_kitchen (dengan modifikasi) Resep asli pakai ayam, tapi karna di frezeer ada ikan kakap udah 5 hari, daripada kelamaan ntar gak enak lagi, ya udah di bikin kalio aja pake resep punya uni Rika. #CookmemberGenkPeda2_Rika #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio ikan kakap:

1. 2 ekor ikan kakap (±500 gr)
2. 2 buah jeruk nipis
3. 500 ml santan cair (35 ml santan instan +air)
4. 65 ml santan kental (instan)
5. Bumbu halus :
6. 8 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 4 buah cabe merah besar, buang biji
9. 1 ruas kunyit
10. 3 butir kemiri
11. 1 sdt ketumbar bulat
12. Bumbu cemplung :
13. 1 batang sereh, geprek
14. 1 butir kapulaga
15. 1 buah cengkeh
16. 1 ruas kayu manis (sepanjang kelingking)
17. 2 lembar daun salam
18. 3 lembar daun jeruk
19. 1 lembar daun kunyit, simpulkan
20. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Kalio ikan kakap

1

Bersihkan ikan kakap, potong dua lalu marinasi dengan air jeruk nipis kemudian diamkan beberapa menit, bilas kembali.

2

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu cemplung, aduk.

3

Masukkan santan cair tunggu mendidih kemudian masukkan ikan kakap, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga air menyusut.

4

Terakhir masukkan santan kental, masak hingga berminyak dan kuah mengental, jangan lupa cek rasa.