Gulai Tunjang Kikil Padang

Dipos pada April 20, 2022

Gulai Tunjang Kikil Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tunjang Kikil Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tunjang Kikil Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tunjang Kikil Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tunjang Kikil Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Tunjang Kikil Padang adalah 10-12 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Tunjang Kikil Padang diperkirakan sekitar 1 - 1 1/2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tunjang Kikil Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang Kikil Padang memakai 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai tunjang kikil ini favoritnya semua orang. Bikinnya gampang asal ada niat 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang Kikil Padang:

  1. 1 kg tunjang dari kaki sapi
  2. 1 buah kelapa (diparut)
  3. 150 gram cabe merah giling (boleh -/+)
  4. Bahan yang d haluskan
  5. 20 bawang merah
  6. 8 bawang putih
  7. 4 jempol besar lengkoas
  8. 1 1/2 jempol besar jahe
  9. 2 ruas kunyit
  10. 5 butir kemiri
  11. Bahan lainnya
  12. 3 sdm munjung ketumbar halus
  13. 1/2 sdt merica halus
  14. 1 sdt pala halus
  15. 5 butir cengkeh
  16. 1 batang utuh seukuran telunjuk kayumanis
  17. 10 kapulaga
  18. 1 lembar besar daun kunyit
  19. 3 lembar daun salam
  20. 5 lembar daun jeruk
  21. 2 batang sereh geprek
  22. Secukupnya garam
  23. Secukupnya kaldu sapi
  24. Secukupnya penyedap rasa
  25. Secukupnya minyak
  26. Bahan untuk merebus tunjang
  27. 5 daun salam
  28. 3 daun jeruk
  29. 3 batang sereh
  30. 1 sdm jahe
  31. 1/2 sdm bawang putih
  32. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tunjang Kikil Padang

1
Rebus tunjang dengan jahe, daun sereh, daun salam, daun jeruk bawang putih halus secukupnya dan garam sampai empuk.
2
Peras santan, perasan pertama sesuaikan dengan berat kelapa parut. Misal : kelapa parut beratnya 700 gram Maka perasan pertama kasih air panas 700 ml Perasan kedua kasih air biasa sekitar 800-1000 ml Notes: Wadahanya Dipisah yaa antara perasan pertama dengan kedua
3
Tumis semua bumbu dengan secukupnya minyak. Hingga langunya hilang. Jangan sampai gosong ya
4
Masukan santan cair (perasan kedua) kedalam tumisan bumbu (nmr 3), aduk terus jangan ditinggal. Api sedang. Supaya tidak pecah santan. Jika sudah mendidih, masukan tunjang yang sebelumnya telah d rebus. Tunggu sampai mendidih Koreksi rasa. Tambahkan jika kurang. Notes : Biasanya yg kurang2 itu bawang merah dan lengkoas. Kalo warna bisa tambahin 1 sdm cabe merah giling dan 1 sdt kunyit (dikira2 aja)
5
Kalo sudah mendidih, masukan santan kental (perasan pertama). Aduk sampai mendidih. Koreksi rasa Notes: Garam jgn terlalu banyak. Tambahkan sedikit demi sedikit. Karna pda saat santan mengental, akan lebih terasa smua bumbu dan garamnya. Siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

26.Sambal goreng kentang ati

26.Sambal goreng kentang ati

Hallo bundaaa baru muncul lagi nii.Mendekati bulan puasa dan tak lama hari raya idul fitri, hihi punya kentang sisa mp asi si sulung dan pete frozen😂 eh nyelip 2 potong ati ayam negeri sisaan mp asi jga.. Pas lah masak masakan legend yg kebanyakn muncul dihari Raya..

2 porsi
1 jam
Oseng Tongkol Cabai Ijo

Oseng Tongkol Cabai Ijo

Lauk penambah nafsu makan yang bisa ngabisin nasi dirumah. Bisa jadi stock lauk dimasukkan ke kulkas saat malas kedapur #PejuangBatikGoldenApron #Week6

5 orang
20 menit
5. Ati ampela tumis sambel matah

5. Ati ampela tumis sambel matah

#PejuangGoldenBatikApron

Gudeg

Gudeg

Ceritanya lagi kangen pingin ke Jogja, biasae dulu sebelum pandemi kalo anak² libur sekolah sering liburan ke Jogja, sekarang hampir 2 tahun gak pernah liburan #menusederhana #menurumahan #PejuangGoldenBatikApron

Bubur Menado

Bubur Menado

Beberapa minggu kemarin harus makan yang perbuburan, inget nyimpen resep punya teh @AmbarShaf jadi hampir tiap hari bikin bubur menado tapi dari nasi sisa. Enak pisaan ih. Modifikasi: Saya ngga pakai bawang putih dan bawang merah untuk membumbui bubur. #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
60 menit
Pampis Cakalang

Pampis Cakalang

Haloo Lur ! Lagi ngidam Nasi Kuning Manado, nah salah satu pelengkapnya tuh Pampis Cakalang.. Jadi saya buat aja si pampisnya, udah ngestok si Cakalang juga. Sebenernya lebih enak kalau ada kemangi ya Lur... Cuma saya lagi kehabisan kemangi di pasar. Jadi saya skip aja hehe. Btw resep Nasi Kuning Manado nya saya share Selasa depan (15 Maret 2022) yaa Lur 😄 Lazis banget ini.

± 5 porsi
± 15 menit
Kaki ayam masak kuning

Kaki ayam masak kuning

Makan kaki ayam dengan sos pedas pasti sedap, tetapi dengan resipi eksperimen. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
1 jam 25 minit
Lontong sayur

Lontong sayur

4 orang
1 jam
Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah

Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah

Menu andalan di setiap keluarga pasti Ayam Goreng 😄 Kali ini aku bakal bikin Ayam Goreng Rempah #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

8 porsi
45 menit
418. Bumbu Dasar

418. Bumbu Dasar

Pekan ini ada Posbar baru bersama Coboy dg tema OK Ning (coOKsnap Ningmin Coboy) dan menjawab pertanyaan mamah CP untuk misi -3 Ramadan Camp yaitu Bumbu Dasar .... aku cooksnap resepnya mbak @ella_elloet salah satu Ningmin cantik Coboy kesayangan bikin bumbu jangkep /bumbu kuning dan sekaligus buat ikutan Pejuang Golden Batik Apron ....klop sudah 3 event sekaligus Minggu ini dkemas dalam BUMBU DASAR (merah, putih, merah) BUMBU JANGKEP /BUMBU KUNING bisa diolah sbg : -ungkepan ayam/bebek/ -Soto -dll Source : @ella_elloet 27/3/22 #BumbuDasar/BumbuKuning #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_banyuwangi

Sambal Baby Cumi Segar

Sambal Baby Cumi Segar

Pergi ke pasar liat ada baby Cumi yg segar langsung beli. Sambal baby Cumi jadi favorit di rumah, buat stock lauk kalau lagi malas masak.. Hehehe

Nasi Lapola

Nasi Lapola

Source : @RaniRarun3 Ikut meramaikan Semeru di #CookpadCommunity_Malang yang sedang berkunjung ke daerah Maluku. Akuu bawa Nasi Lapola. Kuliner tradisional khas Maluku Utara. Nasi ini mirip seperti nasi uduk di Betawi namun ada sensasi gurih dari parutan kelapa dan kacang tolonya. Nasi Lapola biasa disajikan bersama Kohu-Kohu dan sambal Colo-colo. Perpaduan rasa yang pas di lidah ketemu gurihnya nasi, dan krenyes-krenyea kohu-kohu dan sambal colo. Belum rasa asem jeruk nipis , bawang merah mentah yang diiris dan segarnyaa irisan tomat. Benar-benar pengalaman rasa yang unik. #PejuangGoldenBatikApron #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraMaluku #Semeru_RasaSayange #CookpadCommunity_Malang #kulinertradisional #nasi #AnekaKulinerIndonesia #KulinerIndonesia

2 orang
1 jam
Semur Bumbu Rempah

Semur Bumbu Rempah

Selalu suka dengan semur. Mau pakai ayam, daging sapi, telur, tahu, tempe atau bahkan ikan semuanya suka. Karena rasa bumbunya yang meresap manis gurih. Untuk semur yang satu ini makin spesial karena bumbunya lebih lengkap kaaap 👌, ada cengkeh, kapulaga, dan kayumanis. Jadi saat masih dimasak aja aromanya udah menggoda 😍. Resep semur ini saya cooksnap punya mbak Diana yang minggu ini dapet arisan genk peda. Pas liat ada resep ini, auto pengen coba. Ternyata sesuai dengan namanya, berempah. Masaknya bisa dengan api kecil sampai bumbu bener² meresap. Apalagi kalau udah diangetin besoknya, makin sedep deh 😋. Source: @DianaN_17 #Semur #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #Minggu7 #KopiJos_Manasin #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Ayam goreng

Ayam goreng

Ungkep ayam biar simple klo lagi ga masak, tinggal simpen di frezzer ,mau makan tinggal goreng #PejuangGoldenBatikApron

Telur Pindang Praktis

Telur Pindang Praktis

Pengen bikin nasi liwet tapi ga lengkap klo ga ada telur pindang, buahnya cukup mudah walaupun butuh waktu yg cukup lama tpi hasil boleh juga koq. #telurpindang #cookpadindonesia

Mie ayam home made paling enak

Mie ayam home made paling enak

10 orang
30menit
Soto Ayam Bening Solo

Soto Ayam Bening Solo

Makanan favorit ketika di kampung suami, sekarang lagi merantau kangen juga rasanya makan soto

2-4 orang
1 jam
Oseng kerang darah kupas

Oseng kerang darah kupas

Resep ini cocok dimakan dengan nasi liwet 💙 dimakan pas hangattt, dengan resep mudah cepat tapi rasanya bkin nagih 💙

4 porsi
15 menit
Ayam Kecap Inggris

Ayam Kecap Inggris

Coba - coba resep sendiri, syukurlah.. lumayan rasanya hehe..

2 porsi
1 jam 30 menit
304.🥰.13.Pindang Bandeng Betawi

304.🥰.13.Pindang Bandeng Betawi

Masakan ini kesukaan ibunya suamiku....resepnya juga dari beliau....selamat mencoba.... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_TangerangSelatan