Kari Ayam Pontianak

Dipos pada April 2, 2022

Kari Ayam Pontianak

Anda sedang mencari inspirasi resep Kari Ayam Pontianak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kari Ayam Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kari Ayam Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kari Ayam Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kari Ayam Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari Ayam Pontianak memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan kari ayam ini selalu ada terutama saat imlek.. dulu nenek saya yg selalu bikin waktu beliau masih hidup.. Belakangan mama saya kalau bikin selalu beli bumbu jadi atau minta adiknya bikinin bumbunya.. Thanks to cookpad.. akhirnya nemu resep yang rasanya mendekati masakan nenek saya.. Naahh aslinya kari ponti ini cuma pake ayam kampung dan kentang.. tapi saya selalu tambahkan telur dan tahu, terutama suami kalau makan kari ayam ponti maunya makan telur, tahu dan kentangnya saja.. Saya simpan dulu disini resepnya supaya mudah buat masak lagi nanti Original recipe by Jack Cumi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kari Ayam Pontianak:

  1. 1/2 ekor ayam kampung
  2. 1/2 kg kentang
  3. 1 bh tahu cina
  4. 6 bh telur
  5. Bumbu halus
  6. 12 bh cabe kering (ini pedas ya.. bisa kurangi jadi 6-8 bh cabe kering)
  7. 7 siung bawang putih
  8. 7 siung bawang merah
  9. 1 ruas kunyit (me: 1 sdt kunyit bubuk)
  10. 3 biji kemiri
  11. 1 sdt ketumbar biji (me: 1 sdt ketumbar bubuk)
  12. Bumbu lain2
  13. 1 ruas lengkuas, geprek
  14. 1 bh sereh, geprek
  15. 700 ml Santan dr 1 bh kelapa (me: santan instant kara 65ml campur air)
  16. Sedikit kayu manis
  17. Secukupnya minyak untuk menumis
  18. Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kari Ayam Pontianak

1
Bersihkan ayam dan kentang..sisihkan.. Rebus telur hingga matang.. sisihkan.. Goreng tahu hingga berkulit.. sisihkan.. Lalu siapkan juga bumbu halusnya boleh ulek atau blender (me: blender kasar pake food processor)
Kari Ayam Pontianak - Step 1
Kari Ayam Pontianak - Step 1
Kari Ayam Pontianak - Step 1
2
Panaskan minyak.. tumis bumbu halus hingga harum.. tambahkan lengkuas, sereh dan kayu manis.. lalu masukkan ayam, aduk dan biarkan sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap
Kari Ayam Pontianak - Step 2
Kari Ayam Pontianak - Step 2
3
Setelah daging agak layu masukan Santan.. Sesekali di aduk agar santan tidak pecah..
Kari Ayam Pontianak - Step 3
4
Setelah mendidih masukan kentang.. Setelah kentang cukup empuk masukan gula, kaldu jamur dan garam.. koreksi rasa..
Kari Ayam Pontianak - Step 4
5
Masukkan tahu dan telur.. saya masukkan telur terakhir supaya telur tidak keras/overcook.. masak hingga kekentalan kuah sesuai selera (kalau saya suka tidak terlalu kental)
Kari Ayam Pontianak - Step 5
6
12 bh cabe kering agak terlalu pedas buat suami saya.. next saya buat dengan cabe keringnya 8 saja.. 😁😁
Kari Ayam Pontianak - Step 6
Kari Ayam Pontianak - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica Rica Ayam

Rica Rica Ayam

Tumis Ayam Suwir Cabe Ijo

Tumis Ayam Suwir Cabe Ijo

Jadi kebetulan ada ayam yg udah digoreng tiba-tiba kepikiran buat ayam suwir yg ditumis, ini resepnya nggak pakai takaran

4 orang
30 menit
Tumis aceh ikan bilis

Tumis aceh ikan bilis

#PejuangGoldenBatikApron

5 porsi
30 menit
Tengkleng Kambing

Tengkleng Kambing

Ada stok stengah kilo kambing bagian tulang2, dan pengen makan yg banyak kuah. Jadilah masak tengkleng, karena klo beli tengkleng di sini, daerah jkt, tangerang, biasanya kuahnya dikit, malah mirip tongseng. Resepnya terinspirasi dari resepkoki, dengan sdikit modif.. Yuklah eksekusi.. 😎 #IdeMasak

5 orang
1 jam 30 menit
Jukut Tempe Kacang Panjang

Jukut Tempe Kacang Panjang

Jukut itu artinya sayur dalam bahasa Bali, saya lebih suka bilang jukut karena bumbu2nya pakai basa genep. Biasanya isiannya hanya tahu, tempe dan kacang panjang, tapi kali ini all out sampai labu jepang dan kentang pun ikutan dicemplungin hihi.

4 porsi
30 menit
Ayam suwir sambel matah

Ayam suwir sambel matah

Ada sisa sisa ayam goreng jangan di buang ya bestie, tinggal tambahin sambel matah , udah enak banget.. Kalo ga ada sisa ayam, juga bisa bikin sendiri yang gampang banget #ramadanCamp_misi6 #ceritaDapurHariIni #masakApaHariIni #makanansisa #olahansisaayam #sambelmatah

2 porsi
10 menit
Opor Ayam

Opor Ayam

#oporayam #blessafriend Pls follow my IG @mycookingrecipeas Thank u 🙏

Rendang / Randang Ayam

Rendang / Randang Ayam

Assalamu'alaikum.. Bosan masak ayam yang seputaran goreng atau krispi, ini salah satu pilihan terbaik untuk mengolahnya. Dibanding rendang / randang daging, untuk ayam jauh lebih hemat waktu karena tekstur dagingnya lebih mudah matang. Resep dari uni @desmawatikuretangin Terima kasih banyak uni resepnya 🥰 Saya masak hanya setengah dari resep, karena yang makan cuma 2 dewasa dan 1 batita dan juga dalam rangka ramadhan jadi tidak terlalu banyak masaknya. Jadi, resep juga sedikit disesuaikan dan dimodifikasi 🙏🏻 #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi
60 menit
Sayur daun singkong telur puyuh

Sayur daun singkong telur puyuh

4 orang
30 menit
Ikan Gabus Kuah

Ikan Gabus Kuah

#10 Masih dengan kondisi yang belum Fit pasca operasi, jadi sengaja share resep yang hampir 1 Minggu ini di buat yaitu ikan gabus. Kali ini di tambah sayuran. Biar ga bosen. Hasilnya kuah memang akan nampak sedikit kuning karena dari kunyit yang saya beri diawal sebagai marinasi. Tapi klo rasa, menurut saya jadi segar dan ikan tidak berbau amis. #PejuangGoldenBatikApron #CookpagIndonesia #CookpadBatam #April2022

Sambal Goreng Kerecek

Sambal Goreng Kerecek

Krecek adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat krecek cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat. Sumber resep : @jengsri_0k3 #GowesBecak_KeYogya #PejuangGoldenBatikApron #CookPadCommunity_Jakarta

324. udang kuah tomyam

324. udang kuah tomyam

Cari Menu hangat dan seger dicuaca mendung dan hujan. Udang dimasak dengan kuah tomyam ...mau pakai bumbu instan ?praktis sih hanya kadang rasa asam dan pedasnya tidak seseuai selera, mau pakai bumbu buatan sendiri? Kenapa tidak... ada Cookpad dan cookpaders selalu ada buat jadi panduan masak dan gak bakal kehabisan ide, supaya tidak bosen dengan menu itu itu lagi....😊 Ternyata Masak pake bumbu tomyam buatan sendiri gak ribet ....apalagi dimasak buat menu sahur, perlu praktis dan kita bisa mengurangi takaran asam dan pedasnya....in syaa Allah lambung aman, kuat sampe saat berbuka. #IdeMasak #Cookpad.id #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron Pekan12

3 porsi
30 menit
Mie Ayam Rumahan

Mie Ayam Rumahan

Mie Ayam Kecap

Mie Ayam Kecap

Karena sering bgt bosen menu nasi, alhasil jd sering bikin mie ayam sendiri dirumah. Selain lebih hemat juga lbh sehat.

10 Orang
1 jam 30 menit
Sop Ayam

Sop Ayam

Karena gak punya daun jeruk, jadi aku gak pakai daun jeruk! Untuk sayurnya sesuai selera ya

Balado Telur

Balado Telur

Menu Andalan kalau lagi males masak nih..

4 orang
1 jam
Rendang Ayam (full of bumbu) 🤤

Rendang Ayam (full of bumbu) 🤤

Yg bosen ayam nya di opor mulu bisa di bikin rendang ayam, gakalah enaknya bun 🤤 Tips : sering di aduk tapi pelan aja, biar santannya ga pecah.

Pindang ikan gabus

Pindang ikan gabus

Fav PakSu #Pejuanggoldenbatikapron

4 orang
1 jam
Ayam kecap

Ayam kecap

Apa kabar Cookpaders semuanya.. semoga tetap sehat dan semangat di bulan Ramadhan ini.. Sudah banyak teman teman yang baking cookies buat lebaran.. saya masih ngumpulin moodnya😁 ini menu makan malam berbuka kemaren.. Keliatan agak oily ya tapi sebenarnya gak terlalu.. as always resep gampil lets cook..

4-5 orang
30 menit
Ayam Sambal Ijo

Ayam Sambal Ijo