Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo)

Dipos pada April 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo) memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tidak selegam Rawon Setan di Surabaya, atau jika membuat bumbu racikan sendiri. Tapi inilah khasnya rawon buatan bunda-bunda pengandal bumbu Machmudah 😄 di daerahku. Simpel dan praktis membuatnya, khususnya buat yang sibuk, atau nggak bisa lama di dapur. Sampai suka becanda, kalau yang masak tuh sebenarnya Ibu Machmudah, karena kita tinggal cemplung-cemplung. Oiya, aslinya 1 sachet untuk 1 liter, saya pakai 2 sachet untuk 1,5 liter. Tambah sedikit lada bubuk untuk menyesuaikan rasa. Di sini saya mencoba masak lebih praktis lagi menggunakan multicooker. Biasanya pakai panci dan api kecil saja hingga daging empuk, baru masukkan labu siam. #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #PejuangGoldenBatikApron #VitariceLowSugarMulticooker #VitariceMulticooker #LowSugarMulticooker #Vitarice #Multicooker #CegahDiabetesBersamaVitarice #DietBersamaVitarice #SatuAlatMultiFungsi #AlatMasakMultiFungsi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo):

300 g daging sapi
1 labu siam ukuran besar
4 sdm bumbu dasar hitam/rawon (saya pakai 2 sachet Machmudah)
4 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, geprek
1,5 ltr air
jika diperlukan Garam, lada bubuk
3 batang bawang daun (kelupaan)
Pelengkap:
Nasi hangat, bawang merah goreng, sambal terasi, tempe goreng
Telur asin, kecambah pendek mentah, kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging Sapi (ala rumahan Sidoarjo)

Potong daging bentuk kotak, kupas labu siam dan potong kotak serasi dengan daging.

Didihkan secukupnya air, setelah mendidih masukkan daging. Rebus sekitar 5 menit, angkat.

Masukkan air, daging, bumbu, daun jeruk, dan serai ke panci. Aduk. Gunakan api kecil, masak sekitar 50 menit. Tutup panci, sisakan sedikit saja terbuka. (Di sini saya menggunakan multicooker Vitarice, set di tombol Meat)

Setelah selesai, masukkan labu siam. Masak dengan api kecil 10 menit, atau sesuaikan dengan selera. Masukkan juga potongan bawang daun menjelang matang. (Setelah tombol otomatis pindah ke 'keep warm', masukkan labu siam, tekan cancel, klik 'saute' tambahkan waktu 10 menit)

Jangan lupa koreksi rasa, bisa tambahkan garam/lada bubuk sesuai selera. Padamkan api. (Keep warm, atau matikan listrik dan nyalakan kembali sesaat menjelang makan).

Tuang rawon ke mangkuk, taburi bawang merah goreng. Rawon siap dihidangkan bersama pelengkapnya. Kecambah pendek ditaburkan sedikit di atas rawon, atau di sisi sambal. (Saya nggak pakai kecambah pendek dan kerupuk udang, kehabisan. Tapi tetep enak yaaa) Jujur aja, setiap bikin rawon nggak selalu lengkap kok penyajiannya, 😀 kecuali kalau ada acara. Semoga sehat dan bahagia semuanya, 🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seafood saus pedas Asam manis

4 orang

30 menit

Tumis Kerang Pete Pedas

#GBAweek13 Wuih dari namanya aja udah WOW banget yaa.. Apalagi ada si hejo hejo yang bikin selera makan meningkat 🤭🤭 Resep kali ini nyontek dari Ci Leona Collenxia. Pengen sesekali masak kerang, cuuuus kita eksekusi sesuai resep Ci Leona. Source: @collen_xia https://cookpad.com/id/resep/15870607?invite_token=jN2h8u #PejuangGoldenBatikApron #tumiskerangpetepedas #tumiskerangpete #tumiskerangpedas #tumis #kerangdara #kerang #pete #petai #pedas #CookpadCommunity_Bogor #widyajojo_masak

LONTONG SAYUR tak pakai lontong ✌

Siapa sih yang gak suka dengan lontong sayur, rasanya yang gurih, creamy, tapi gak terlalu eneg, jadi makan seharian pun no problemo. Terima kasih untuk bunda Renimbottt yang sdh share resep ini, barakallah bunda Tetap semangat para #PejuangGoldenBatikApron

Resep Simple MINUMAN SEHAT

Assalamualaikum sahabat cookpad semuanya. Ngga terasa sudah memasuki Minggu ke 10 aja nih. Pas banget masih awal-awal puasa Ramadhan. Tentunya kita butuh menyehatkan badan ya. Supaya puasanya tetap lancar dan badan bugar. #jhefood #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunityTangerang #Minggu_10

5 menit

1 orang

Mangut Ikan Cue / keranjang

Masak yang menggugah selera pas buka puasa #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Ungkepan Ayam Goreng

Menjawab #RamadanCamp_Misi4 makanan frozen food kali ini aku buat ungkepan ayam. Supaya nti saat akan makan sahur tinggal keluarkan dulu sampai suhu ruang dan tinggal goreng. #ayamgoreng #ungkepanayamgoreng #frozenungkepanayamgoreng #minggukedelapan #PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam Segari

Kebetulan ada yang sediakan bahan untuk memasak opor ayam yaitu belanja di @segari.id, ya saya masak saja tinggal ikuti petunjuknya tanpa ribet ulek bumbu. Saya juga baru mencobanya nih, mudah-mudahan enak yak.... #IdeMasak #cookpad #dapoerlia #masak-masak #oporayamsegari #ayamsantan #oporayam #ayamkuning

1 kuali M

1 jam

Tempe bacem

Bismilah 26.04.22 Minggu akhir bulan Ramadhan, semua pasti pada sibuk mempersiapkan hari kemenangan, semoga ibadah kita tetap di lancarkan ya mam, semua sehat, selalu ada dalam lindungan Nya, kali ini saya setor #PejuangGoldenBatikApron yang praktis aja #Tempebacem, tips nya sebaiknya goreng dulu tempe nya agar saat dibrebus nanti ga hancur , kebetulan masih ada sisa tahu ya wes ta cemplungin aja sekalian, cuss mam di coba ya #Cookpadcommunity_bandung #cocomba #resepina #minggu13 #tempe #bacem #tempebacem #tahu #menupraktis #pejuanggoldenbatikapron

202. Ayam Bakar Utuh

🌺Bismillah🌺 Request an paksu 🤤 Minggu ini absen dlu dr misi ramadhan camp.. karna gk ada musuhnya yg makan menu misi itu 😂🤭 masak yg pasti dimakan sama paksu aja deh yaa .. #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity

Egg Katsu Sambal Matah

Arisan cookmember genkpeda minggu ini dimenangkan oleh mbaa @puteri_jasmine91 Kali ini aku bikin egg katsu sambal matah pake resepnya mbaa puteri, ini pertama kalinya nyobain sambal matah, ternyata enak ya dan cocok banget di paduin pake egg katsu ini. Source: @puteri_jasmine91 #CookmemberGenkPeda2_Puteri #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Jakarta #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #Week09

Ayam sambal ijo

Pindang ikan

Salah satu cara memasak biar doyan makan ikan, ikan nya di pindang dulu baru di goreng trus di makan sama nasi panas + sambal korek MANTAP 🤤

2 orang

20 menit

Gulai Kepala Ikan Tongkol

Week. 10 Kalo buat nugget dan bakso dari ikan, pasti bagian lainnya dibuang. Kebetulan habis bikin fillet ikan tongkol. Ada sisa kepalanya dan pak suami request gulai. Alhamdulillah pak suami doyan. 😊😊 Harusnya pake kacang panjang. Tapi ku ganti tomat dan kemangi. Seger rasanya. Untuk cabenya bisa dihaluskan bersama bumbunya. Biar anakku bisa ikutan makan, makanya cabenya dimasukkan terakhir, setelah dipisahkan dulu buat anak2. Source: Michico Octavian. #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Goreng Serundeng

Punya stok ayam kampung lalu suami minta dibikin ayam goreng aja. Dan pas banget masih punya stok kelapa parut. Cuma punya stok 170 gr aja. Temen-temen kalo mau ditambah boleh yaa sisa kuahnya lumayan banyak sih jd masih bisa ditambah lagi kelapanya. Memasak serundeng ini memang butuh waktu dan tenaga karena harus diaduk terus sampai airnya habis dan kelapa kering. Gunakan api kecil. Serundengnya ini bisa jadi tambahan menu berbuka dan sahur. Bisa ditabur di tahu tempe goreng, ayam goreng, daging empal, atau di atas nasi panas pun mantap. Simpan di wadah tertutup rapat ya supaya lebih awet, cukup di suhu ruang insya Allah bisa tahan lama. Untuk ayamnya bisa juga pakai ayam lain gak mesti ayam kampung. Tinggal kurangin aja pemakaian airnya, karena biasanya kalo ayam boiler/ayam potong masaknya ga terlalu lama seperti ayam kampung. Jadi kebutuhan airnya pun jadi lebih sedikit. #PejuangGoldenBatikApron

AYAM LADO MUDO (Ayam Cabai Hijau)

Annyeooong Selamat pagi.... Ga terasa kita sudah semakin dekat dengan Ramadan. Kalau sahur biasa Mak masak menu serba kilat dan kalau bisa yang modal keluarin wajan trus oseng sebentar. Ayam Lado Mudo salah satunya. Sewaktu masak, buat agak banyak. Setelah itu masuk dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Cukup dalam bagian rak, tidak perlu freezer. Malahan kalau Mak masak ini sengaja disimpan dulu supaya bumbunya semakin meresap. Untuk penyajian saat sahur, bisa dikeluarkan ke suhu ruangan sejak malam sebelum tidur. Saat sahur baru dipanaskan di atas wajan panas. #RamadanCamp_Misi4

5 orang

Kepiting Asam Manis Pedes

Dari akhir tahun 2021 belum pernah bikin resep lagi, kondisi lagi tidak baikbaik saja beb🤭 Alhamdulillah uda sehat, tapi ga bole pegang hp lamalama ntr kambuh lagi😌 Tetiba pengen nyayur pakai air kepiting yang uda dibumbuin gitu, dipasar belum ada musimnya gitu kan. Alhamdulillahnya ada yang jual 1 orang, kepitingnya ga gede si Alhamdulillahnya ada kan. Ya uda langsung masak sorenya😋 biar ntr pas buka bisa nyayur pakai airnya🤭 Note: pake bumbu apa adanya beb🤭 yg ga ada ga usa dicari🤣

Sop kuning ikan nila (kemangi)

Karena minyak goreng mahaljadi kita bikin menu ikan yang endul tapi murah… Lebih enak pake kemangi, tapi karna lagi kosong aku skip..

Gadon Ayam Suwir

Gadon makanan khas Jawa Tengah, biasanya dibuat dari daging sapi atau ayam yang digiling, tapi kali ini saya modifikasi menggunakan ayam suwir. Biasanya di bulan Ramadhan momies punya persediaan ayam yang sudah diungkep, nah... Ayam ungkep gak hanya bisa digoreng atau dibakar saja ya, bisa kita kukus dibuat gadon, sekalian praktek anjuran bu Mega 😊. Selain itu tekstur daging ayam potong biasanya lebih lembut/lembek, jadi kalau dibuat gadon dengan di suwir akan lebih kerasa tekstur ayamnya.