Garang asem ayam

Name: Garang asem ayam
Yield: 4 orang
Ingredients: Bahan utama; 4 buah paha ayam; 3 lembar daun pisang; 1000 ml air; Bumbu uleg; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 5 kemiri; Bumbu cemplung; 4 daun salam; 4 daun jeruk; 2 tomat merah; 4 tomat hijau; 8 belimbing wuluh; Secukupnya Daun bawang rajang; Lengkuas sejempol geprek; Kencur sejempol geprek; Jahe sejempol geprek; 4 batang serai; 4 buah cabai rawit merah iris; 5 buag cabai merah keriting iris; secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu jamur; Secukupnya Garam; Secukupnya merica; Pelengkap; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Minyak goreng

Dipos pada March 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Garang asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang asem ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang asem ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang asem ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Garang asem ayam adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Garang asem ayam diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang asem ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang asem ayam memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi ngidam garang asem , cari2 di warung deket rumah gak ketemu. Akhirnya buat aja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang asem ayam:

Bahan utama
4 buah paha ayam
3 lembar daun pisang
1000 ml air
Bumbu uleg
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar
5 kemiri
Bumbu cemplung
4 daun salam
4 daun jeruk
2 tomat merah
4 tomat hijau
8 belimbing wuluh
Secukupnya Daun bawang rajang
Lengkuas sejempol geprek
Kencur sejempol geprek
Jahe sejempol geprek
4 batang serai
4 buah cabai rawit merah iris
5 buag cabai merah keriting iris
secukupnya Gula
Secukupnya Kaldu jamur
Secukupnya Garam
Secukupnya merica
Pelengkap
1 buah jeruk nipis
secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Garang asem ayam

Ayam : (saya pakai ayam negri) Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit. Lalu masak ayam dengan air sampai mendidih, buang airnya. Masak lagi ayam dengan 500 ml air baru lalu tutup selama 15 menit.

Uleg atau blender bumbu halus,lalu tumis dengan minyak goreng (sedikit saja)

Setelah bumbu uleg harum, masukkan air 500 ml tunggu mendidih, masukkan semua bumbu cemplung beserta gula, garam, lada, dan kaldu. Lalu masukkan ayam dan air yang sudah dibuat diawal.

Setelah semua bahan dan bumbu masuk dalam panci, tutup selama 15 menit dengan api sedang.

Setelah 15 menit, matikan api, bungkus ayam dan kuah (kira2 2 cengtong sayur perlembar) pada daun pisang yang sudah dibersihkan.

Kukus selama 20 menit, lalu sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam suwir sambel matah

Ada sisa sisa ayam goreng jangan di buang ya bestie, tinggal tambahin sambel matah , udah enak banget.. Kalo ga ada sisa ayam, juga bisa bikin sendiri yang gampang banget #ramadanCamp_misi6 #ceritaDapurHariIni #masakApaHariIni #makanansisa #olahansisaayam #sambelmatah

2 porsi

10 menit

Empal gurih simpel

Karna aq org nya males ribet, jdi aku stock empal di frezeer untuk buka atau sahur.

2 porsi

2 jam

Oseng Mercon Tetelan Sapi

Oseng mercon ini kaya akan bumbu rempah dan rasanya manis, gurih, dan pedas. Sedaap sekali😍. Resep aslinya dari Kak @dyahpras19, yaitu tongseng pedas tetelan sapi, tapi dimodifikasi sesuai dgn isi kulkas 😁. Saya bikin 2x resep asli (pakai 1/2 kilo daging). Teman2 tinggal konversi resepnya, didouble aja jumlah air & bumbu2. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #IdeMasak Pejuang GBA, mgg ke-12 (18-24 April 2022).

Ayam Goreng

Arisan peda kali ini yang dapat mbam @yunarichard, sengaja saya pilih ayam gorengnya. Hihi, enak ya ternyata. Kapan-kapan pengen bikin lagi. Bikin buat buka puasa huhuw nggak sempet pocan karena udah kelaparan n langsung ludes jadinya 🤣. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Yuna #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

324. udang kuah tomyam

Cari Menu hangat dan seger dicuaca mendung dan hujan. Udang dimasak dengan kuah tomyam ...mau pakai bumbu instan ?praktis sih hanya kadang rasa asam dan pedasnya tidak seseuai selera, mau pakai bumbu buatan sendiri? Kenapa tidak... ada Cookpad dan cookpaders selalu ada buat jadi panduan masak dan gak bakal kehabisan ide, supaya tidak bosen dengan menu itu itu lagi....😊 Ternyata Masak pake bumbu tomyam buatan sendiri gak ribet ....apalagi dimasak buat menu sahur, perlu praktis dan kita bisa mengurangi takaran asam dan pedasnya....in syaa Allah lambung aman, kuat sampe saat berbuka. #IdeMasak #Cookpad.id #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron Pekan12

3 porsi

30 menit

Daging/Bandeng Bumbu Bali

Udah lama ga makan masakan ini. Bumbu Bali ini kesukaan dr masih kecil dulu. Ibu sering buat. Bisa pake daging atau ikan bandeng kaya yg aku bikin sekarang ini. Tahu, telur pun enak dimasak bumbu ini. Ciyuuuusss... Foto daging bumbu bali tak ade ya.. Sama aja bumbunya, pake 1/2 kg daging/ikan bandeng. Orang serumah selalu request rendang klo mamak beli daging 😅. Jadi sesekali harus ngalah krn klo mamak udah ga tahan pengen nyruput bumbu bali yg maknyus ya beginilah jadinya. Masak dibagi 2 bumbu. Karena rasa sayang mamak sama keluarga maka jadi lah beli daging sekilo dibagi 2 masakan 😂. Setengah kilo buat rendang, setengahnya lagi dilebihin dikit buat bumbu bali. Sengaja bikin bumbu bali karena lagi pengen makan nasi pecel pake lauk ini... wuenak ini kesukaan saya masih jaman gadis 😁 Buat bukaan ntar 🤭 #pejuanggoldenbatikapron #minggu10

Sate Usus

Mie Ayam

Telor Ceplok Kecap Pedas

Hai cookpaders... Spatula 3C minggu ini temanya " Menghitung Nilai Gizi secara manual / Sederhana " dengan mbak @monica_novara , kita di ajarkan cara menghitung kalori , protein , lemak dan karbohidrat dalam makanan yang kita sajikan, selain itu materi ini juga bermanfaat bagi yang ikut ikutan diet 😍 Setelah materi pasti ada tugas dong 🤭, kali ini saya mencoba mengcooksnap resep dari mbak Monica dengan mencoba menghitung kalori dari masakan , yang di hitung persajian ya. Estimasi perhitungan kalori masakan ☆ Energi (kkal) = 559,31 ☆ Protein (gr) = 18,6 ☆ Lemak (gr) = 46,96 ☆ Karbohidrat(gr) = 8,28 Estimasi total kalori perporsi ☆ Energi ( kkal ) = 186,43 ☆ Protein ( gr) = 6,20 ☆ Lemak ( gr ) = 15,65 ☆ Karbohidrat (gr) = 2,76 Terima kasih mbak Monica atas sharingnya, semoga ilmu yang di berikan menjadi berkah buat kami semua warga wag 3C 🙏🥰 Perhitungan kalorinya saya lampirkan di akhir langkah2 ya mbak Monica 🙏 Source : @monica_novara Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/r/15622768 #Spatula3C_CooksnapMonicaNovara #CookingCommunityClass #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_SumUt #SalamKompakSelalu #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #PGBA_11 #SahurSehatAlaWongKito #MenuSahur #Horas_ArsikMakanSahur #MamiCay #April22

3 porsi

kurleb 30 menit

Ati ampela kecap saos tomat

6 orang

30 menit

Patin kuah asam pedas

Sup Cincang Daging Sapi Sederhana

Karena Kakak dan Abang Ipar mau menginap, so here we go.

6 orang

1 jam

Oseng Kepiting

Assalamu'alaikum... Ini dapet kepiting dari budhe. Anak2 langsung girang dong...masak sekarang maaa😂 yaweslah kumasak sesuai kesukaan mereka saja. Mereka gak suka yg bumbu2 kayak asam manis atau semacamnya..dibikin gini aja sdh gurih kok, ngabisin nasi juga😅 #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-10 tgl.100422

Ayam Kuah Kuning

Salah satu menu ayam favorit keluarga di rumah. Bumbunya sama seperti opor ayam cuma ini tidak pakai santan. Saya pakai 1 resep bumbu dasar kuning dengan tambahan beberapa bumbu-bumbu. Baiklah, berikut resepnya. Selamat mencoba... #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

6 porsi

40 menit