Ayam Masak Habang

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Masak Habang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Masak Habang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Masak Habang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Masak Habang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Masak Habang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Masak Habang memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dapat tantangan dari #RamadanCampMisi8 #RamadanCamp #Misi8 #Ramadan menu lebaran masakan ibu. Masak habang, adalah masakan khas kalimantan. Mamah saya orang Kalimantan Tengah. Dan masak habang ini selalu hadir di acara-acara penting ketika berada dikampung mamah. Di kalimantan sana, lebaran hanya 1 hari aja, ya pas lebaran pertama itu. Jadi setiap lebaran, umat muslim pada open house, dan mayoritas menunya makanan berat. Kalo lebaran di kalimantan, alamat, perut terasa pecah, karena tiap bertamu, pasti suguhannya, makanan berat. Dan masak habang ini jadi salah satu menu yang ada ketika acara open house ini. Ada banyak bahan yang bisa dibikin masak habang, ada ikan gabus, ayam, daging, dan telur. Disini, saya akan bagi resep mamah saya, yang jadi makanan favorit saya. Lebih nikmat jika dinikmati bersama nasi kuning. Oh iya, salah 1 ciri masak habang kalimantan dikampung mamah, adalah penggunaan kelapa sangrai sebagai salah satu bumbu utamanya. Cuzzz eksekusi... #PejuangGoldenBatikApron #GBAminggu13 #GBA #slaluadaceritadistiapmasakanmps #MPS

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Masak Habang:

300 gr ayam, potong kecil-kecil
Secukupnya minyak goreng
Bumbu-bumbu
2 sdm Bumbu Kelapa Sangrai
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah kemiri
4 buah cabe merah besar
1/2 cm kunyit
1/2 cm jahe, geprek
1 lengkuas, geprek
1 batang kayumanis
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Masak Habang

Cuci bersih ayam, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

Blender bumbu kelapa sangrai bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, lengkuas, kemiri, jahe dan kunyit, beri secukupnya air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan kayu manis, aduk rata. Tunggu bumbu mendidih.

Kemudian masukkan ayam goreng, aduk rata. Beri gula, garam dan lada bubuk, aduk terus hingga air menyusut, agak kering, koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat.

Ini Ayam Masak Habang yang siap disajikan.

Ayam Masak Habang siap disajikan... Selamat menikmati...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Lodeh Labu Siam

Bismillah... Alhamdulillah habis panen labu siam di kebun eyang.. . . #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Telur Ungkep Kecap

Disaat lebaran, menu special dikeluarga besar pasti ketupat dengan opor ayam dan sambal gorengnya... Maknyussss... Tapi, berhubung jauh dari keluarga karena merantau, menu ini yang paling sering dibuat kalo lagi kangen kampung halaman... Cocok juga untuk menu hari raya #CookpadCommunity_yogyakarta #KopiJos #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Opor Ayam Tanpa Santan

Merayakan hari Raya Idul Fitri tidak lengkap tanpa masakan spesial. Kali ini nggak terlewatkan Opor Ayam namun yang buat spesial karena ngga pakai santan. Saya ganti dengan Fibercreme. Agar semua keluarga bisa makan enak sekaigus sehat. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

sekeluarga

30 menit

Ikan Pallu Kacci khas makassar (ikan kuah asam)

Kl sedang eneg dengan makanan yg berbumbu berat, menu ini jadi penetral di leher. Ikan diolah sesederhana mungkin... di rumah mama saya meski ada menu macam daging, ayam2an, ikan pallu kacci wajib ada untuk Bapak saya yang tidak doyan masakan berbumbu berat. Saya pakai ikan lema utk di wil papua sebutannya lema, gak tau didaerah lain namanya ikan apa,pakai ikan bandeng lebih nikmat. #kangenmasakanmamah

4 porsi

20 menit

Gulai Telur Ikan Pedas & Petai

Soto Ayam

Punya stok ayam yg tadinya mau di bikin topping mie ayam, tapi kayanya lebih enak kalau dijadiin soto ayam😋 resepnya gampang banget, selamat mencoba~```

5-7 porsi

90 Menit

Sate Lilit Ikan Tenggiri

Awalnya ini menu untuk si toddler dari buku mpasi. Tapi ngga sah kalau ngga nyontek cookpad buat resep yang lebih yahud dan teruji 😁 Ketemulah resep dari mba @nursabatiana. Anak lanang sampe bilang, ini kok sate rasanya seperti beli dari resto mana ya ma. Maasyaa Allah, bahagia itu sederhana ya bun 😆❤ #PejuangGoldenBatikApron

Toman Asam pedas Pontianak

Hasil paksu mancing nih, dibuatkan masakin kesukaannya saja. #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunuty_Borneo #CookpadIndonesia #PejuagGoldenBatikApron #KulinerkhasKalbar

5 porsi

30 menit

Sate lilit ayam

Salah satu alternatif masakan irit minyak. Karena sekarang minyaknya sudah mulai banyak di toko-toko tapi harganya mahal yaa... Moms harus putar otak bikin menu yang hemat minyak tapi tetap disukai anak2. Sate lilit bisa juga dibuat daging ikan. Tapi kali ini karena adanya fillet dada ayam. Kita manfaatkan aja yang ada. Rasanya ga kalah nikmat dengan sate lilit ikan. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #resepayam #filletayam

Ayam Suwir Sambal Matah

sy manfaatkan sisa ayam opor yg tinggal sepotong(sy goreng sebentar). #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

Sambal goreng kentang ati & telur puyuh dengan santan

Paling suka sama masakan satu ini Dan saya selalu menambah kan santan di dalamnya agar rasanya lebih gurih dan creamy Selamat mencoba

Kare Ayam dan Telur

Masakan lebaran dari ibu yg aku kangenin 🥲 Sudah 3 tahun aku tak merasakan lagi lezat dan nikmatnya masakan dari ibu, dulu setiap lebaran ibu selalu tanya ke anak-anaknya ingin dimasakin apa saat lebaran nanti Tak jarang kami tiga bersaudara sering berdebat kecil menentukan masakan apa yg akan disajikan saat lebaran, kakak pertama suka tahu campur, kakak kedua suka kare atau opor ayam dan aku suka gado-gado, karena binggung menentukan pilihan akhirnya kita sering membuat undian untuk menentukan, meski begitu ibu selalu menyediakan semua menu kesukaan anak-anaknya meski harus menunggu giliran 🤭 Tapi jika kakak kedua bisa merayakan lebaran dirumah ibu selalu mendahulukan permintaan kakak karena memang dia jarang dirumah karena pekerjaan nya sebagian pelaut. Alhamdulillah tahun ini kakak kedua bisa merayakan lebaran dirumah, meski ibu dan kakak pertama kini sudah lebih dahulu meninggalkan kami semua😭 tak ada lagi perdebatan kecil dari tiga bersaudara yg berebut menu lebaran dan tentunya tak ada lagi masakan lezat dan istimewa dari ibu. Meski begitu aku tetap ingin menghadirkan rasa dan kenangan" khas lebaran yg sudah ibu wariskan, semoga rasa kare ini bisa mengobati rasa rindu kita semua akan sosok ibu dan juga kakak yg sudah mendahului kita ke surganya Allah SWT 🙏 #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron #SemangatMenuju52Minggu #Mingguke_13