Soto Betawi

Dipos pada May 6, 2022

Soto Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 30 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @RetnoAdiesty #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 500 gr daging
  2. 1 L rebusan air daging
  3. 65 ml santan instan
  4. 250 ml susu cair
  5. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  6. Bahan cemplung :
  7. 2 batang serai, geprek
  8. 3 lembar daun salam
  9. 3 lembar daun jeruk
  10. 2 cm lengkuas, geprek
  11. 2 cm jahe, geprek
  12. 1 buah bunga lawang
  13. 1 batang kayu manis
  14. 1/2 sdt pala bubuk
  15. 3 buah cengkeh
  16. 2 butir kapulaga (tambahan)
  17. Bumbu halus :
  18. 10 siung bawang merah
  19. 6 siung bawang putih
  20. 4 butir kemiri, sangrai
  21. 1/2 sdt jintan, sangrai
  22. 1/2 sdt ketumbar, sangrai (tambahan)
  23. 1/2 sdt lada (tambahan)
  24. Pelengkap :
  25. Emping goreng
  26. Kentang goreng
  27. Tomat
  28. Jeruk nipis
  29. Daun bawang
  30. Sambal soto

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan daging. Masak lagi hingga mendidih lalu angkat daging dan buang air rebusannya. Potong2 daging sesuai selera kemudian rebus lagi daging dengan 1 liter air. Kecilkan api, rebus daging hingga setengah empuk. Sambil menunggu merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan bahan cemplungnya jg.
Soto Betawi - Step 1
Soto Betawi - Step 1
2
Jika daging sudah setengah empuk masukkan bumbu halus, santan, susu beserta garam, gula dan kaldu bubuk. Masak lagi sampai dagingnya empuk.
Soto Betawi - Step 2
Soto Betawi - Step 2
3
Siapkan bahan pelengkap. Potong kentang dan goreng sampai matang. Iris2 tomat dan daun bawang. Soto betawi siap disajikan.
Soto Betawi - Step 3
Soto Betawi - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Sambal Daun Jeruk

Ikan Sambal Daun Jeruk

5 orang
1 Jam
Kalio Jengkol

Kalio Jengkol

[GoldenBatikApron-Week7] Mumpung lagi ada stok jengkol yang belom diolah, coba dibikin kalio Gak kalah enak sama semur atau rendang jengkol loh 😍 Wajib coba deh buat pecinta jengkol mania 🤗 Source : CP @cook_6392360 https://cookpad.com/id/resep/4858806?invite_token=QTec2v [GoldenBatikApron-Week7] #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Teri Jengki

Sambal Teri Jengki

Sebagai salah seorang pecinta sambal, saya pernah coba sambal-sambal lauk kemasan yang dijual online maupun offline. Saya terkesan dengan rasa yang pedas, manis, gurih, dan pokoknya enak. Dari situ saya penasaran dong, ingin juga bisa masak sambal lauk minimal buat diri sendiri dan keluarga.

Bersama
1 jam
Bumbu Balado

Bumbu Balado

Resep warisan dari kakak ipar saya :) resep ini hanya untuk bumbu baladonya saja ya ... isinya bebas. Saya sudah coba pakai ikan tuna, ikan kembung, jantung ayam dan telor, alhamdulillah enak semua. Gambar di resep saya itu waktu saya bikin balado jantung ayam.

2-3 orang
1 jam
Sop Ayam Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten

Penasaran banget sama sop ayam Pak Min Klaten. Apa sih yang bikin istimewa. Iseng-iseng cari di cookpad. Eh menemukan resepnya mbak @dessywinny. Ternyata sop ayam Pak Min Klaten ini kaya akan rempah. Dan rasanya super enak 👍

6 orang
45 menit
Pepes Ikan Nila 3in1 (Bumbu kunyit Pedas, Non Pedas, tempoyak)

Pepes Ikan Nila 3in1 (Bumbu kunyit Pedas, Non Pedas, tempoyak)

ada ikan nila 1 kg dpt 3 pcs. jd dibuat pedes yg beda2. 1 ekor nila dibuat bumbu kunyit non pedas 1 ekor nila dibuat bumbu kunyit pedas 1 ekor nila dibuat pepes tempoyak pedas semangat memasak pagi ini 🤗

4 orang
45 mnt
Pampis Ikan Asap

Pampis Ikan Asap

#CookpadCommunity_Surabaya #resep_rachmanita

Tumis cumi asin cabe hijau

Tumis cumi asin cabe hijau

Ini resep dari suami, praktis, dan cepat. Note: proses cumi 2 kali ya.. Yaitu direndam lalu di goreng.. Akan beda rasa jika cumi tidak di goreng

4 org
20mnt
Ikan bakar kemangi

Ikan bakar kemangi

9 porsi
±30'
Bika Ambon Pandan mini 1 telur

Bika Ambon Pandan mini 1 telur

Bahan'a mudah di dapat...dan rasanya juga enak...wangi pandan...daun jeruk dan sereh...rasanya kenyal banget...dan juga bersarang

Mangut Patin

Mangut Patin

Suka sekali dengan ikan patin. Bisa dimasak santan atau dibuat sop. Apalagi di daerah saya cukup murah mendapatkan patin. Jadi sering2lah masak patin 😍😋 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo

8 orang
1 jam 30 menit
Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam

Begini ceritanya 😀, jadi di depan rumah ada pohon belimbing wuluh dan berbuah sangat lebat dan banyak. Saya teringat pernah sekali makan garang asem di kantin tempat kerja saya dulu, jadi saya ingin sekali membuatnya dan ingin sekali makan garang asem dengan rasa yg gurih dan asem segar gitu 😁. Alhasil cari2 resep garang asem di berbagai medsos dan di cookpad tentunya. Tetapi, saya tidak menemukan resep yg menururt saya pas 😀 entah kenapa akhir nya saya membuat resep sendiri dan saya modifikasi sedikit atau saya tambahkan sedikit bumbu2nya 😁. Dan foilllaaa hasilnya endul pisan euuy, mantap menurut saya dan silahkan di coba ya ibu2 😁. Ini garang asemnya saya masak 2 kali, yaitu di masak di penggorengan dan kemudian saya kukus pake daun pisang. tetapi kalau ibu2 mau tanpa di kukus juga gak apa2 silahkan, karena rasanya juga enak. dan kalau di kukus lagi lebih enak karena ayamnya jd semakin empuk, apalagi kalau pakai ayam kampung pasti lebih enak. hehehe...❤️ Oia, mohon maaf saya tidak sertakan foto di langkahnya, karena saya masih mempunyai bayi jd agak repot masak sambil foto2 langkahnya 🙏. Terima Kasih.

Khua Kling

Khua Kling

Haloo haloo Lur ! Menu ini merupakan hidangan klasik Thailand Selatan.. simplenya sih Tumis daging dengan bumbu kari pedas. Sebenernya pakai pork kalau mau otentik. Tapi saya gabisa makan pork hehe, jadi saya ganti daging sapi. Kalau mau pakai ayam juga boleeh. Hidangan ini cocok buat dulur - dulur yang suka makan kari, tapi gabisa konsumsi santan. Oh ya sebaiknya pakai cabai kering, tapi saya ga punya, jadinya saya pakai cabai merah keriting + rawit aja.. rasanya pedesssss nampol 😋🔥🔥

± 5 porsi
± 15 menit
Srundeng Ala Emak Salsa

Srundeng Ala Emak Salsa

Srundeng merupakan masakan yang wajib ada untuk menu nasi syukuran peringatan orang yg sudah meninggal dan acara mitoni (7 bulanan untuk orang hamil). Rasanya yg khas membuatku terkadang ingin memakannya. Nah...karena tidak ada nasi berkat yg mendarat, dan pingin banget menikmati menu srundeng...alhasil buat sendiri yaaa 😁 #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokyahokye #Semangcook_keringan #PekanPosbar #MakananKering #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang
40-60 menit
Rendang Daging Sapi Empuk Lezat

Rendang Daging Sapi Empuk Lezat

Selalu berbahagia dengan apa yang kita miliki sekarang, karena sebagian orang memimpikan apa yang kita miliki dan kita jalani sekarang. -Self Reminder- Saya lebih suka style rendang dengan bumbu ditumis dulu, karena membuat bumbu lebih wangi, gurih dan tidak langu ketika akan dimakan menjadi Kalio. #Kopijos_Manasin #CookpadCommunity_Yogyakarta #rendangihda #memasakdengancinta #masakituibadah

Mie ayam kuah manis

Mie ayam kuah manis

sy asli solo..3bln dlombok dan kangen sm mie ayam solo..cuss eksekusi..

Wedang Ronde

Wedang Ronde

5 orang
Tumis Cumi Asin

Tumis Cumi Asin

Minggu ceria, cuaca hari ini sangat bersahabat, berawan. Pas rasanya hari ini dengan olahan cumi asin, menemani makan siang kami😊. Memasuki pekan ke 5, tetap semangat. Week 5 #PejuangGoldenBatikApron