Lodho Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodho Ayam Kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodho Ayam Kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodho Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodho Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodho Ayam Kampung adalah 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodho Ayam Kampung diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodho Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho Ayam Kampung memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep lodho ayam kampung ala bapak mertua, potong ayamnya pakai peliharaan sendiri (paling gak tega deh tapi namanya juga ayam diciptakan didunia buat diambil manfaatnya :'D)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodho Ayam Kampung:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 4 Telur rebus (opsional)
3. Bawang Goreng
4. Bumbu Halus
5. 10 butir Bawang merah (ukuran agak besar)
6. 5 butir Bawang putih
7. 5 buah Kemiri
8. 1 ruas Kunyit
9. 1 ruas Jahe
10. 1 ruas Kencur
11. 1 sdm (datar) Ketumbar bubuk
12. 1/2 sdm (datar) Merica bubuk
13. 15 buah Cabe rawit (opsional)
14. Bumbu Cemplung
15. 1 Jempol Lengkuas geprek
16. 2 buah Serai geprek
17. 7 lembar daun Jeruk
18. 10 buah Cabe rawit (utuhan)
19. 2 bungkus Kara instan 65ml
20. Air
21. Garam
22. Gula
23. Kaldu bubuk rasa ayam
24. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lodho Ayam Kampung

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih. Panggang/bakar ayam sampai setengah matang.

2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, cabe rawit. Tumis hingga matang (cirinya mengeluarkan minyak)

3

Tambahkan air sekitar 500ml, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, cek rasa. Masukkan ayam dan telur rebusnya, jika airnya kurang bisa ditambah lagi hingga menutup sekitar setengah bagian ayam. Tutup dan ungkep sampai menyusut, sesekali bisa diaduk.

4

Jika sudah menyusut hingga setengahnya tambahkan santan, aduk2,cek rasa. Jika rasanya pas siap disajikan (ini fotonya sdh bbrpa potong ludes dimakan dan gak sempet foto cantik) ini enak banget tinggal ditabur bawang goreng mantaap :D